【正文】 第五篇：家政服務(wù)員(中級(jí))教學(xué)大綱右江區(qū)職業(yè)技術(shù)學(xué)校2011年中級(jí)家政服務(wù)員培訓(xùn)教學(xué)大綱一、培訓(xùn)目標(biāo)總體目標(biāo)培養(yǎng)具備以下條件的人員：具備制作家庭餐，洗燙保管衣物的基本知識(shí)和技能，同時(shí)掌握“照料孕、產(chǎn)婦與新生兒”“照料嬰幼兒”“照料老年人”“護(hù)理病人”（四項(xiàng)中任選一項(xiàng)）的知識(shí)和技能。培訓(xùn)完畢，培訓(xùn)對(duì)象應(yīng)具備制作家庭餐和洗燙保管衣物的基本技能，并掌握照料孕、產(chǎn)婦與新生兒，照料嬰幼兒，照料老年人或護(hù)理病人中一項(xiàng)專(zhuān)業(yè)選修課程的知識(shí)和技能。教學(xué)要求： 要求學(xué)員在今后的工作中能遵守職業(yè)道德、職業(yè)守 則及權(quán)益維護(hù)，轉(zhuǎn)變觀念從事家庭護(hù)理員工作，并掌握與護(hù)理員工作相關(guān)的法律、法規(guī)知識(shí)。孕產(chǎn)婦護(hù)理總課時(shí)：36課時(shí)（其中理論16課時(shí)，實(shí)操練習(xí)20課時(shí)）教學(xué)內(nèi)容：①煲湯做飯、營(yíng)養(yǎng)配餐 ②乳房護(hù)理 ③惡露觀察 ④產(chǎn)婦月子病預(yù)防⑤產(chǎn)后心理指導(dǎo)⑥產(chǎn)后操指導(dǎo)⑦產(chǎn)婦生活料理教學(xué)要求：使學(xué)員掌握孕期營(yíng)養(yǎng)常識(shí)、孕期心理特點(diǎn)的基本方法、孕期常見(jiàn)病知識(shí)、產(chǎn)婦的營(yíng)養(yǎng)配餐常識(shí)、母乳喂養(yǎng)方法、產(chǎn)婦形體恢 復(fù)鍛煉的基本方法、產(chǎn)婦常見(jiàn)病等知識(shí)。⑤原料的鑒別及簡(jiǎn)單配制一般菜肴。教學(xué)要求：使學(xué)員掌握嬰幼兒的基本護(hù)理常識(shí)，保障嬰幼兒安全的情況下合理喂養(yǎng)和照料嬰幼兒。②尊重用戶(hù)和我國(guó)少數(shù)民族的生活習(xí)俗。考核結(jié)果每次考核的結(jié)果分為“合格’’和“不合格’’兩種。教學(xué)方式以情景模擬教學(xué)法為輔助手段，以實(shí)際操作演練為教學(xué)重點(diǎn)。⑧家用電器的性能和使用注意事項(xiàng)。⑤一般常見(jiàn)病的癥狀。制作產(chǎn)婦營(yíng)養(yǎng)配餐、嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)配餐、產(chǎn)婦的生活料理及心理指導(dǎo)、嬰幼兒生理特點(diǎn)、嬰幼兒日常生活安排方法、嬰幼兒衛(wèi)生與睡眠習(xí)慣的培養(yǎng)方法、嬰幼兒常見(jiàn)病的癥狀特點(diǎn)、嬰幼兒計(jì)劃免疫常識(shí)、嬰幼兒身心發(fā)展的基本特點(diǎn)、嬰幼游戲的基本特點(diǎn)、嬰幼兒基本游戲與玩具的選擇方法等基礎(chǔ)性工作，應(yīng)強(qiáng)化訓(xùn)練，使每個(gè)培訓(xùn)對(duì)象都能通過(guò)基礎(chǔ)性知識(shí)和技能的培訓(xùn)。護(hù)理員培訓(xùn)大綱一、課程任務(wù)和說(shuō)明通過(guò)培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象掌握老人、病患護(hù)理的理論知識(shí)和操作技能。教學(xué)要求：通過(guò)培訓(xùn)，使培訓(xùn)學(xué)員掌握意外傷害應(yīng)急處理。實(shí)效性原則。五、培訓(xùn)工作的原則實(shí)用性原則。教學(xué)要求：使學(xué)員掌握老年人的基本日常護(hù)理常識(shí)，保障老年人安全的情況下合理照料老年人以及老年人身體異常情況的觀察與應(yīng)對(duì)措施。教學(xué)要求：通過(guò)培訓(xùn)，使培訓(xùn)學(xué)員掌握意外傷害應(yīng)急處理。在教學(xué)過(guò)程中，應(yīng)以理論教學(xué)為基礎(chǔ)，注重實(shí)際操作技能的訓(xùn) 練。③褥瘡的一般預(yù)防知識(shí)。⑥掌握洗衣機(jī)、冰箱、微波爐以及吸塵器的正確使用方法。培訓(xùn)完畢，培訓(xùn)對(duì)象應(yīng)能夠獨(dú)立完成制作家庭餐、家居清潔、洗滌擺放衣物等工作，并有選擇性地掌握照料孕、產(chǎn)婦，照料嬰幼兒，照料老年人或護(hù)理病人的知識(shí)和技能。通過(guò)全部培訓(xùn)合格者即可參加國(guó)家技能攀定機(jī)構(gòu)的技能鑒定考核，考核合格者辦理相應(yīng)等級(jí)的技能證書(shū)。居家保潔總課時(shí)：24課時(shí)（其中理論8課時(shí)，實(shí)操練習(xí)16課時(shí)）教學(xué)內(nèi)容：家居保潔與衣物的洗滌、保管；現(xiàn)代家用電器 正確使用方法，包括以下幾點(diǎn)：①不同類(lèi)型地磚清掃常識(shí)。②老人的行動(dòng)特點(diǎn)和外出 注意事項(xiàng)。動(dòng)植物養(yǎng)護(hù)總課時(shí)：4課時(shí)教學(xué)內(nèi)容：觀賞魚(yú)的飼養(yǎng)、家庭養(yǎng)貓、家庭養(yǎng)狗；常見(jiàn)觀賞植物 的養(yǎng)護(hù)。嬰兒護(hù)理 總課時(shí)：38課時(shí)（其中理論16課時(shí)，實(shí)操練習(xí)22課時(shí)）教學(xué)內(nèi)容：①嬰兒飲食特點(diǎn)②嬰兒輔食添加原則與方法 ③嬰兒生理特點(diǎn)④嬰兒日常生活安排及日常護(hù)理方法⑤嬰兒衛(wèi)生與睡眠習(xí)慣的培養(yǎng)方法⑥嬰兒常見(jiàn)病的癥狀特點(diǎn)⑦嬰兒計(jì)劃免疫常識(shí)⑧嬰兒身心發(fā)展的基本特點(diǎn)⑨嬰兒游戲的基本特點(diǎn)⑩嬰兒喂養(yǎng)與撫觸。②尊重用戶(hù)和我國(guó)少數(shù)民族的生活習(xí)俗。制作家庭餐和洗燙保管衣物是家政服務(wù)工作的基本內(nèi)容，是每個(gè)家政服務(wù)員必須完成的基礎(chǔ)性工作，應(yīng)強(qiáng)化訓(xùn)練，使每個(gè)培訓(xùn)對(duì)象都能通過(guò)基礎(chǔ)性知識(shí)和技能的培訓(xùn)。操作技能培訓(xùn)目標(biāo)依據(jù)《家政服務(wù)員國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》中對(duì)中級(jí)家政服務(wù)員的操作技能要求，通過(guò)培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象能夠制作家庭餐、洗燙保管衣物；同時(shí)有選擇性地掌握“照料孕、產(chǎn)婦與新生兒”“照料嬰幼兒”“照料老年人”“護(hù)理病人”的專(zhuān)業(yè)技能。理論知識(shí)培訓(xùn)目標(biāo)依據(jù)《家政服務(wù)員國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》中對(duì)中級(jí)家政服務(wù)員的理論知識(shí)要求，通過(guò)培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象掌握制作家庭餐，洗燙保管衣物的基本知識(shí)；同時(shí)有選擇性地掌握“照料孕、產(chǎn)婦與新生兒”“照料嬰幼兒”“照料老年人”“護(hù)理病人”的專(zhuān)業(yè)知識(shí)。為加快推進(jìn)家政服務(wù)體系建設(shè)，幫助下崗工人、