【文章內(nèi)容簡介】 分調(diào)動各級員工的工作熱情，倡導快樂工作的工作理念，以塑造和培育團隊精神。2作為本部門全部固定資產(chǎn)、設(shè)施、設(shè)備的使用、保養(yǎng)和管理的第二責任人，必須堅持執(zhí)行工程部制訂的設(shè)備管理制度，參與制訂工程部各種應(yīng)急預案，確保各種設(shè)備的良好運行，負責公司執(zhí)行預算體系中日常維修工程的跟進與落實，確保水、電、氣、消防無誤之后后方可打卡下班，并對各種突發(fā)事件能夠從容應(yīng)對，將損失降至最小。2安全管理:作為前廳的安全工作第二責任人，制訂本部門的消防安全工作守則和應(yīng)急預案，設(shè)立安全專員配合督察安全工作，定期舉辦消防安全培訓和消防演習，防患于未然，徹底消除一切不安全隱患。27,咯守“對外代表公司，對內(nèi)代表客人”的服務(wù)準則，積極維護(集團)公司形象，保護集團公司利益不受損害。2完成集團公司交辦的其他工作。任職資格1)該崗位的入職、離職、任命及崗位變動由子公司總經(jīng)理簽批生效。2)熱愛服務(wù)行業(yè)或餐飲行業(yè)。24歲以上。服務(wù)、管理、營銷或相關(guān)專業(yè)本科以上學歷。3)接受過服務(wù)管理、酒店管理、酒店禮儀等方面的培訓。4)兩年以上客戶服務(wù)經(jīng)理主管或大堂經(jīng)理從業(yè)經(jīng)驗。5)熟悉酒店、酒樓服務(wù)的運作和管理，有相關(guān)知識與管理經(jīng)驗。6)熟悉酒店的各項管理工作流程和管理規(guī)范。7)熟悉同行業(yè)競爭的動向，具有極強的服務(wù)、質(zhì)量、市場、效益意識。8)較強的組織、管理、協(xié)調(diào)能力。9)形象、氣質(zhì)好，精力旺盛，綜合素質(zhì)較好，具有極強的責任心及團隊合作精神，善于與人溝通。10)工作踏實認真，注重細節(jié)，具備良好的心理素質(zhì)，很強的自我約束力，獨立工作和承受壓力的能力。工作條件1)工作場所:前廳所有營業(yè)場所2)環(huán)境狀況:舒適 3)危險性:基本無危險，無職業(yè)病危險直接下屬：前廳主管、傳菜主管、吧臺主管間接下屬：無晉升方向：前廳店總輪轉(zhuǎn)崗位：其他直營店大堂經(jīng)理篇五：大堂經(jīng)理崗位職責大堂經(jīng)理崗位職責直屬上級：店長直屬下級：各部門領(lǐng)班職責：在店長領(lǐng)導下，協(xié)調(diào)各部門的工作，協(xié)助店長監(jiān)督、檢查對各項制度、政策、各級指示和重要決定的執(zhí)行情況；以身作則，嚴格執(zhí)行公司的規(guī)則制度及員工守則。召開班前例會，檢查服務(wù)員儀容儀表，指導下屬做好準備工作，檢查衛(wèi)生及各種設(shè)施設(shè)備的運轉(zhuǎn)。熟悉并掌握所轄區(qū)域的運營狀況，及時把出現(xiàn)的問題及處理方法上報店長。協(xié)調(diào)、平衡各部門關(guān)系，發(fā)生矛盾時，應(yīng)及時疏導、調(diào)查分析、明確責任，并及時|告店長處理；巡視現(xiàn)場，監(jiān)督服務(wù)人員是否有違紀行為，對于出現(xiàn)的問題要馬上勒令員工改正，并在員工例會上視情況輕重予以處理。視工作情況對轄區(qū)員工進行適當調(diào)整，提高工作效率。做好所轄員工業(yè)務(wù)培訓工作（包括選購商品、推銷店卡等），定期培訓，提高員工工作能力及服務(wù)技巧，并根據(jù)所轄員工表現(xiàn)的優(yōu)劣做好評估工作。努力提高客源，與客人建立良好關(guān)系，處事不卑不亢，凡事以公司利益為重。注意巡視所轄區(qū)域的客人情況，解決客人投訴，對出現(xiàn)的問題進行分類處理，如遇解決不了的問題要及時向上級反映并請示解決辦法。1在處理客人投訴時，以公司的利益為首，在客人面前保持良好的個人及公司形象。1檢查收尾工作，做好安全及節(jié)電、防火、防盜工作。1控制管理好公司的財物。1負責統(tǒng)計公司所有工作人員的考勤。1做好班次交接工作，對當天出現(xiàn)的問題及時進行解決，如無法解決應(yīng)立刻上報店長。1嚴格按程序工作，工作日清日結(jié)，完成店長臨時交辦的各項工作。職權(quán)：對下屬所有員工的批評教育。向上級建議更換或辭退不稱職的部門管理人員和工作人員。對下屬員工根據(jù)其工作表現(xiàn)，進行獎勵或處罰。享受每月四天的有薪工休假。享受優(yōu)秀管理人員的選舉權(quán)和被選舉權(quán)。第三篇：大堂經(jīng)理崗位職責大堂經(jīng)理崗位職責● 餐飲部經(jīng)理崗位職責崗位名稱：大堂經(jīng)理崗位等級：部門經(jīng)理級執(zhí) 行 者：餐飲部經(jīng)理上司：主管總經(jīng)理直接下屬：樓層主管直接向總經(jīng)理負責，督促本部門各項管理制度的執(zhí)行和日常業(yè)務(wù)工作的正常開展。負責制定并組織實施餐飲部的整體營銷計劃，擴大餐飲銷售渠道。增加餐飲銷售收入，全面完成酒店下達的各項經(jīng)濟指標減少浪費，綜合利用，降低餐飲成本，控制餐飲毛利率。與后廚密切聯(lián)系，協(xié)作配合，根據(jù)市場的需求調(diào)整研究市場，了解消費者需求，有針對性開發(fā)和提供滿足他們需求的餐飲產(chǎn)品和服務(wù)。收集處理賓客對餐飲質(zhì)量的意見和投訴，盡量大可能滿足賓客的各種需求，提高餐飲服務(wù)質(zhì)量。巡視所管區(qū)域餐廳的營業(yè)及服務(wù)情況，指導、監(jiān)督日常經(jīng)營活動，提出有關(guān)建議作好每周部門排班及考勤表，招聘新員工，制定員工在職培訓計劃。做好部門各崗位服務(wù)員的日常工作安排，隨時糾正服務(wù)員在服務(wù)中出現(xiàn)的失誤、偏差，做好工作記錄，作為日后員工評定的依據(jù)。處理工作經(jīng)營中突發(fā)事件。7，督促員工遵守酒店各項規(guī)章制度，負責對員工工作表現(xiàn)進行定期評估和獎懲。隨時注意餐廳就餐人員動態(tài)和服務(wù)情況，現(xiàn)場進行指揮加強與客人的溝通，了解客人對飯菜的意見，與公關(guān)銷售員加強合作，了解客人檔案情況，妥善處理客人的投訴，加強對餐廳財產(chǎn)的管理。定期對設(shè)備、餐具進行檢查和清點，掌握和控制好物品的使用情況，對所需物品有計劃地提出申請，減少費用開支和物品損耗。1及時檢查餐廳設(shè)備的情況，建立物資管理制度，做好維護保養(yǎng)的工作，并做好餐廳安全和防火工作。第四篇：大堂經(jīng)理崗位職責大堂經(jīng)理崗位職責監(jiān)督完成基地日常經(jīng)營工作，制定員工考勤表，檢查員工出勤狀況，個人衛(wèi)生，儀容、儀表是否符合要求，工裝，鞋子是否整潔。負責制定推銷計劃，服務(wù)程序的規(guī)范及實施。參加經(jīng)理例會及經(jīng)理召開的各種會議，聽取組織落實下達的各項任務(wù)。重視員工的培訓工作，定期組織學習服務(wù)技能、技巧，對員工進行服務(wù)意識、推銷意識的培訓，定期考核檢查并做好培訓記錄。熱情待客，態(tài)度謙和，妥善處理好學員投訴，不斷改善服務(wù) 質(zhì)量，加強現(xiàn)場管理，工作時間堅持在一線，及時發(fā)現(xiàn)和糾正工作中出現(xiàn)的問題。檢查員工服務(wù)質(zhì)量，把好基地各項服務(wù)的每一關(guān)。加強對基地財產(chǎn)管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少費用開支和物品損耗，杜絕浪費。負責基地的清潔衛(wèi)生工作，保持環(huán)境衛(wèi)生，負責基地美化工作，定期做好大掃除的工作安排。與各級部門保持良好的合作關(guān)系，長期與后勤主任溝通，根據(jù)季節(jié)差異，客人的口味，結(jié)合學生反饋信息情況定期修改課程。搞好基地關(guān)系，主動與客人溝通，虛心接受學員意見，處理學員投訴，并立即采取切實可行的解決方法，必要時報告總經(jīng)理。1做好當天營業(yè)情況記錄，對每天值班工作進行檢查，做好每周和月工作總結(jié)。1熟悉餐廳設(shè)施、設(shè)備的陳列位置（水電氣總閥），注重員工 的安全意識，做到安全無事故。1主持召開餐前會，傳達上級指示，作好餐前準備工作的最后 檢查，并在餐后作出總結(jié)。餐廳領(lǐng)班崗位職責接受大堂經(jīng)理指派的工作，安排好員工班次，掌握服務(wù)員的 出勤情況和工作表現(xiàn)，認真做好考勤，并定期向大堂經(jīng)理匯報。協(xié)助大堂經(jīng)理擬訂本餐廳的服務(wù)標準，工作程序和服務(wù)工作。負責檢查餐廳清潔衛(wèi)生、服務(wù)臺衛(wèi)生，以及員工個人衛(wèi)生，儀容儀表，帶領(lǐng)并督促服務(wù)員做好各項工作，確保客人的飲食安全。帶領(lǐng)服務(wù)員了解當日菜品的情況如沽清、特別推薦等。檢查 備餐柜的用品、調(diào)味品等準備情況。開餐時參加并監(jiān)督服務(wù)程序是否規(guī)范，開餐后與廚房協(xié)調(diào)，保證按質(zhì)、按量上菜。了解當日客情，如預訂，必要時向服務(wù)員詳細布置當班任務(wù)。掌握客人用餐情況，及時接受解決投訴，并及時向大堂經(jīng)理 匯報。與客人保持良好關(guān)系，協(xié)助營業(yè)推廣，征徇及反映客人的意 見和要求，以改善服務(wù)質(zhì)量。監(jiān)督提醒員工遵守酒店的規(guī)章制度，嚴格堵塞偷吃、偷拿、浪費、作弊等漏洞。認真做好每日工作日記，及時反映餐廳的營業(yè)情況，服務(wù)情 況、客人投訴或建議等。1及時向有關(guān)部門匯報餐廳財產(chǎn)設(shè)備損壞情況，確保及時維修，使餐廳保持最佳營運狀態(tài)。1檢查所有規(guī)章制度的執(zhí)行情況，以身作則為服務(wù)員樹立良好 形象。1灌輸和培養(yǎng)服務(wù)員的推銷意識和能力，提高餐廳效益。1監(jiān)督每次盤點及物品保管。1當班結(jié)束后檢查收尾工作，安排好服務(wù)員作好下一餐的準備 工作。1負責餐廳的服務(wù)管理，協(xié)調(diào)員工關(guān)系，傳達上級指令，保障 每個服務(wù)員按照規(guī)定的服務(wù)程序標準去做，為客人提供高標準的