【文章內容簡介】 上；總經(jīng)理助理或總經(jīng)理辦公室主任之下。為此，大堂經(jīng)理的發(fā)展空間就是向管理型邁進。轉型機會：大堂經(jīng)理可在餐飲或酒店行業(yè)中向行政主管、助理等崗位轉型。職業(yè)典范： xxxx，33歲，北京京倫飯店大堂經(jīng)理。范圍：大堂、餐廳、外圍、停車場等部門：總辦聯(lián)系：大堂經(jīng)理、總廚、美工、收銀上級：總經(jīng)理助理下級：保安職責：接待和迎送客人，檢查接待重要客人的工作。處理客人投訴，并將重要投訴寫成案例存檔。協(xié)助酒店領導和有關職能部門，處理在酒店內發(fā)生的各種突發(fā)事件。解答賓客詢問并向賓客提供必要的協(xié)助和服務。熟悉了解客人特點，主動向客人征求意見，積極融洽酒店和客人之間的關系。負責客人遺留物的簽收、保管、查找及認領工作。協(xié)調各部門之間的關系。接受客人預訂，負責預訂的落實并通知有關部門，做好預訂資料的管理。督導員工按規(guī)范操作，禮貌服務，檢查前廳工作人員的工作狀況。協(xié)助前臺收銀處理客人帳務方面的問題，處理客人損壞飯店財產(chǎn)的索賠工作。維護大堂秩序和客人安全，經(jīng)常保持大堂肅靜、優(yōu)雅和文明。1認真填寫《大堂副理日志》，定期匯總有關信息，并附上見解和建議，上報上級或能報社管理層人員。1負責管理酒店外圍、停車場的衛(wèi)生與秩序。權限：根據(jù)預訂情況，下達各部門生產(chǎn)、完成任務通知單。重要客人的消費折扣，八八折以內。投訴的處理通知有關部門，并監(jiān)督執(zhí)行。朝陽【wlsh0908】整理 任職條件：大專學歷，23歲以上，女性，儀表端莊。較強的語言表達能力和溝通協(xié)調能力。懂得公關禮儀、心理學，管理學及有關酒店業(yè)務知識，能熟練地開出宴席菜單。一年以上的飯店管理工作經(jīng)驗。能運用電腦操作。朝陽【wlsh0908】整理篇四：餐廳大堂經(jīng)理崗位職責 餐廳大堂經(jīng)理崗位職責一、食堂大堂經(jīng)理在中心主任及業(yè)務經(jīng)理的領導下，全面主管餐廳的工作。二、積極貫徹執(zhí)行中心辦公室會議的決定，努力完成中心下達的各項工作和任務，主動向中心主任匯報工作。三、根據(jù)食堂的工作情況，關心員工，合理安排勞動力，注意發(fā)揮班長以及其他員工的技術特長。四、調動員工的積極性，認真抓好本餐廳的成本核算、上交任務、水電節(jié)約、伙食價格、伙食質量、花色品種、飲食衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生、服務態(tài)度、安全操作和安全保衛(wèi)等工作，力求達到良好的社會效益和經(jīng)濟效益。五、教育職工嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法和飲食衛(wèi)生制度，切實做好個人衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、炊具衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生。一切食物要力求做到無沙、無蟲、無雜物、無異味、無霉變，嚴防“病從口入”和食物中毒。六、認真執(zhí)行中心制訂的有關食堂管理的規(guī)章制度，以身作則，大膽管理。對不服從分配、出勤不出力、消極怠工、服務態(tài)度差、經(jīng)教育仍不改正者，可停止其工作并上交中心處理。七、合理分配本餐廳內部獎金，對員工內部的不正之風及時制止并提出處理意見。八、每月批準員工病假一天或事假一天，以及員工調休和安排好節(jié)假日值班。九、組織本餐廳全體人員積極開展“文明禮貌”和優(yōu)質服務競賽活動，聽取師生員工對伙食工作的意見和建議；組織本餐廳員工政治的學習和業(yè)務學習，不斷提高食堂員工政治思想和業(yè)務技術水平。篇五：酒店大堂經(jīng)理的職責酒店大堂經(jīng)理的職責 、服務員的工作質量，協(xié)助酒店領導和有關職能部門處理在酒店內發(fā)生的各種突發(fā)事件； ，監(jiān)督酒店工作人員的儀容儀表、衛(wèi)生狀況、設備運行、以及安全等情況“法眼”，追收仍在酒店住宿客人拖欠的賬款（？） ，并督促有關部門及時維修； ；；，并向前廳部經(jīng)理匯報；。具體工作事項 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 大堂副理主要工作職責是代表飯店接待每一位在飯店遇到困難而需要幫助的客人，并在自己的職權范圍內予以解決，包括回答客人自己問訊、解決客人的疑難，處理客人投宿等。因此，大堂副理是溝通飯店和客人之間的橋梁，是飯店建立良好賓客關系的重要環(huán)節(jié)。為了把我們攜程網(wǎng)、藝龍網(wǎng)每天3個時段查看賓客點評（08：00、12:00、16:00/20:00）查看當天賓客生日信息、特殊賓客預到信息以及英文歡迎信派送 隨機抽查房間基本衛(wèi)生狀況、空調遙控器設置、地毯、床上用品以及布草配備情況 總臺身份登記準確度 應知應會抽查 整理總值檢查內容并當日在群里上報，各部門應及時反饋 總值檢查內容事后跟進、督查 員工天地更新 新進員工培訓 賓客意見收集與反饋 常住客回訪大堂副理的工作做的更好，就此歸納總結出大堂副理工作十忌。一、忌總是刻板呆坐在大堂工作臺大堂副理大多數(shù)時間應在大堂迎來送往招呼來來去去的客人，隨機地回答客人的一些問詢，不放過能與客人交往的任何機會，一方面方便了客人，使飯店的服務各個內具人情味，增加了大堂副理的親和力。另一方面可以收集到更多賓客對飯店的意見和建議，以利于我們發(fā)現(xiàn)飯店服務與管理中存在的問題與不足，及時發(fā)現(xiàn)隱患苗頭，搶在客人投訴之前進行事前控制。二、忌在客人面前稱飯店別部門的員工為他們在客人心目中，飯店是一個整體，不論是哪個部門出現(xiàn)問題，他都會認為就是飯店的責任，而大堂副理是代表飯店開展工作的，故切忌在客人面前稱別部門員工為他們。三、忌在處理投訴時不注意時間、場合、地點有的大堂副理在處理賓客投訴時往往只重視了及時性原則，而忽略了處理問題的靈活性和藝術性。例如客人在午休、進餐、發(fā)怒時，或在發(fā)躺、宴會廳等公共場所，在這些時間和場合去處理投訴效果就不佳，還可能引起客人反感，氣上加氣，火上燒油。四、忌缺乏自信，在客人面前表現(xiàn)出過分的謙卑確實地說，大堂副理是代表飯店總經(jīng)理在處理客人的投訴和進行相關的接待，其一言一行代表著飯店的形象，應表現(xiàn)出充分的自信，彬彬有禮，熱情好客，不卑不亢，謙恭而非卑微。過分的謙卑是缺乏自信的表現(xiàn)，往往會被客人看不起，對飯店失去信心。五、忌唯恐客人投訴投訴是壞事，也是好事，投訴的顧客就像一位醫(yī)生，在無償?shù)貫轱埖晏峁┰\斷，以使飯店管理者能夠對癥下藥，改進服務和設施，提高服務質量和管理水平。因此我們不應該回避投訴，而應正確對待。六、忌講話無分寸，不留余地為了避免在處理客人投宿時使自己陷入被動，一定要給自己留有余地，不能把話說死，但要明確告訴客人多長時間內解決問題。七、忌不熟悉飯店業(yè)務和相關知識大堂副理如果不熟悉飯店業(yè)務知識和相關知識，如客房服務程序、送餐服務、收銀程序及相關規(guī)定、飯店折扣情況、信用卡知識、洗滌知識、基本法律法規(guī)、民航票務知識等、勢必會影響到處理投訴的準確性和及時性，同時也將失去了客人對我們的信賴。八、忌寸有與客人暗地比高低、爭輸贏的心態(tài)一般來講，客人投訴，說明我們的服務和管理上有問題，而且一般情況下客人是不愿來當面投訴的，因此，即使是客人的言行有些出入，我們也應把對讓給客人。因為即使我們表面上贏了客人，卻得罪了客人，使客人對我們和飯店不滿意，實際上我們還是輸了。九、忌在處理投訴時只對客人就事論事，不能意會客人的真實意圖客人投訴歸納起來不外乎三種心態(tài)，即：求發(fā)泄、求尊重、求補償。大堂副理要能準確地把握客人投訴的真實心態(tài)和用意，要給客人發(fā)泄的機會，不要與客人進行無謂的爭辯和解釋。即使正確地領會投訴的心態(tài)和意圖是處理好投訴的關鍵和捷徑。十、忌忽視對投訴結果的進一步關注接待客人投訴的人，往往并不是實際解決問題的人，因此客人的投訴是否最終得到解決仍然是個問號，事實上，很多客人的投訴并未得到根本解決，或是這個問題解決了，卻又發(fā)了另一個問題，故對投訴的處理過程進行跟蹤，對處理結果予以關注尤其重要；它會使客人感到酒店對其投訴非常重要，從而使客人對飯店留下良好的印象。篇六：酒店大堂經(jīng)理崗位職責 大堂經(jīng)理崗位職責1．代表酒店迎送v．二．p．客人，處理主要事件及記錄特別貴賓、值得注意客人的有關事項；2．迎接及帶領v．1．p．客人到指定的房間，并介紹房間設施。和酒店情況； 3．