餐廳樓面經(jīng)理崗位職責(zé)(編輯修改稿)
2024-10-21 04:19 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 嚴(yán)格要求自己，規(guī)范執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度，對(duì)工作要有高度的責(zé)任感。負(fù)責(zé)管轄范圍的日常管理工作，制定工作計(jì)劃，對(duì)下屬進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)。檢查屬下崗位職責(zé)執(zhí)行落實(shí)情況，每月進(jìn)行評(píng)估，獎(jiǎng)勤罰。掌握員工的出勤情況與平時(shí)的工作表現(xiàn)。堅(jiān)持勤巡查，現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決。負(fù)責(zé)檢查服務(wù)人員的儀容儀表，帶領(lǐng)并督促員工做好各項(xiàng)工作。負(fù)責(zé)安排確認(rèn)預(yù)訂，親自為重要的賓客服務(wù)。虛心接受賓客的投訴，認(rèn)真分析。1確保按規(guī)格布置場(chǎng)地?cái)[設(shè)，負(fù)責(zé)維持高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)程序。1根據(jù)所管區(qū)域服務(wù)項(xiàng)目的特點(diǎn)和經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中的情況進(jìn)行客源、客情分析。1營(yíng)業(yè)開(kāi)始時(shí)，參加督促每一流程的服務(wù)與有關(guān)班組、部門協(xié)調(diào)，保證服務(wù)高標(biāo)準(zhǔn)與高質(zhì)量。1定期檢查各班設(shè)備的損壞及丟情況，確保及維修，使?fàn)I業(yè)場(chǎng)所正常運(yùn)轉(zhuǎn)。1檢查所有規(guī)章制度的執(zhí)行情況，以身作則，為下屬樹(shù)立良好行象。1不斷調(diào)整服務(wù)結(jié)構(gòu)，整合服務(wù)資源，提升服務(wù)檔次，對(duì)樓面服務(wù)質(zhì)量負(fù)有主要責(zé)任。1建立和健全部門各項(xiàng)規(guī)章制度，注意培養(yǎng)考核和選撥人才。1聽(tīng)取各部主管工作匯報(bào)，對(duì)部門經(jīng)營(yíng)、管理狀況和存在的問(wèn)題進(jìn)行分析和處理。1調(diào)整管理及員工的工作心態(tài)，不斷提升業(yè)務(wù)水平，傳播最新行業(yè)動(dòng)態(tài)，時(shí)事動(dòng)態(tài)。定期組織培訓(xùn)工作和部門各類活動(dòng)。2多于員工面對(duì)面溝通，聽(tīng)取員工意見(jiàn)及建議，了解員工需求，以提高員工的工作激情。第四篇：樓面經(jīng)理崗位職責(zé)樓面經(jīng)理崗位職責(zé)，團(tuán)結(jié)合作。，不斷完善公司各項(xiàng)規(guī)章制度并監(jiān)督實(shí)施。、領(lǐng)班等中層密切配合，認(rèn)真聽(tīng)取基層意見(jiàn)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)工作中存在的問(wèn)題并立即加以改進(jìn)，共同提高。，分析研究，并據(jù)以制定相應(yīng)的措施，將各種準(zhǔn)備工作做好。負(fù)責(zé)處理有關(guān)工作。，當(dāng)晚營(yíng)業(yè)前連同保管的收銀章一起發(fā)給收銀員。，確保營(yíng)業(yè)場(chǎng)所整潔衛(wèi)生。，總結(jié)前日工作情況；監(jiān)督管理人員作好當(dāng)日工
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