對食品生產(chǎn)加工小作坊的生產(chǎn)許可的分析與探討(編輯修改稿)
2024-09-30 20:19 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 決食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)許可問題的方法和流程 根據(jù)對食品生產(chǎn)加工企業(yè)（認證企業(yè)）的生產(chǎn)許可及參照各地區(qū)的管理方式方法，結(jié)合當?shù)氐膶嶋H情況，執(zhí)行上級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局下發(fā)的《關(guān)于開展食品小作坊生產(chǎn)條件審查工作的通知》，我市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局開始集中時間對轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)加工小作坊進行生產(chǎn)條件審查。具體做法如下： （一）對食品生產(chǎn)加工小作坊資質(zhì)要求 原經(jīng)過工商機關(guān)登記注冊的食品生產(chǎn)加工小作坊，需要提供在有效期內(nèi)的工商營業(yè)執(zhí)照；新設(shè)立的食品生產(chǎn)加工小作坊，需要提供工商部門預先核準證明。我市質(zhì)監(jiān)局與工商管理部門進行工作銜接，把質(zhì)監(jiān)部門對食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)條件審核，作為工商營業(yè)執(zhí)照登記注冊和年審的前置條件。也就是，食品生產(chǎn)加工小作坊在進行工商營業(yè)執(zhí)照登記注冊或年審之前，必須通過質(zhì)監(jiān)部門的生產(chǎn)條件審查。 （二）對食品生產(chǎn)加工小作坊從業(yè)人員的健康要求 根據(jù)《食品生產(chǎn)加工小作坊質(zhì)量安全控制基本要求》（gb/t237342009）的規(guī)定，食品生產(chǎn)加工小作坊的從業(yè)人員“應(yīng)取得健康體檢證明方可上崗，并每年體檢一次，凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。” 在進行食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)條件許可審查時，需要其提供從業(yè)人員健康證明。 （三）對食品生產(chǎn)加工小作坊的產(chǎn)品標準要求 由于極大多數(shù)食品生產(chǎn)加工小作坊不了解其生產(chǎn)的產(chǎn)品標準，所以需要向其免費提供產(chǎn)品標準文本（相關(guān)的國家標準、行業(yè)標準或地方標準），要求食品生產(chǎn)加工小作坊依照標準進行生產(chǎn)加工。同時，在進行生產(chǎn)條件審查之前，要求食品生產(chǎn)加工小作坊對其所采用的產(chǎn)品標準，進行登記注冊，法律依據(jù)為《XX省自治區(qū)實施〈中華人民共和國標準化法〉辦法》（XX省
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