xx省食品生產(chǎn)加工小作坊備案登記證(編輯修改稿)
2024-09-21 16:30 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 和其他可能危害人體健康的物質(zhì)。 第十九條禁止食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)銷售腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜、感官性狀異常、超過保質(zhì)期或者被包裝材料、容器、運輸工具等污染的食品。 第二十條食品生產(chǎn)加工小作坊采購食品原料、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品，應當查驗供貨者的許可證 和產(chǎn)品合格證明文件。 食品生產(chǎn)加工小作坊應當如實記錄購進食品原料、食品添加 第 8 頁 共 17 頁 劑、食品相關產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容。食品生產(chǎn)加工小作坊應當留存進貨記錄和票據(jù)憑證，保存期限不得少于二年。 食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)的食品應當有外包裝或者標簽，并標注產(chǎn)品名稱、配料、生產(chǎn)者、生產(chǎn)地址、聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、備案編號等基本信息。 第二十一條食品生產(chǎn)加工小作坊應當如實記錄批發(fā)食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、購貨者名稱及聯(lián)系方式、銷售日 期等內(nèi)容，或者保留載有相關信息的銷售票據(jù)。記錄、票據(jù)的保存期限不得少于二年。 第三章食品攤販管理 第二十二條在城市（鎮(zhèn)）建成區(qū)內(nèi)，市、縣人民政府應當按照方便群眾生活、合理布局的原則，統(tǒng)籌規(guī)劃，在征求社會公眾意見后，確定并公布臨時經(jīng)營地點和時間，供食品攤販從事經(jīng)營活動。鼓勵食品攤販進入集中交易市場、店鋪等固定場所經(jīng)營。 第二十三條食品攤販從事經(jīng)營活動應當持本人身份證明和擬從事的具體項目說明，向擬經(jīng)營地的鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處申請經(jīng)營地點。 鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處應當 根據(jù)市、縣人民政府規(guī)劃，在五個工作日內(nèi)辦理經(jīng)營證明，并書面告知申請人的備案責任。 第二十四條取得經(jīng)營地點后十五日內(nèi)，流通類食品攤販應當 第 9 頁 共 17 頁 向所在地的縣級工商行政管理部門備案；餐飲類食品攤販應當向所在地的縣級食品藥品監(jiān)督管理部門備案；備案辦法由省工商行政管理部門和省食品藥品監(jiān)督管理部門制定。 食品攤販應當在明顯位置懸掛或者張貼經(jīng)營證明、備案證明、健康證明。 第二十五條食品攤販的食品經(jīng)營活動應當符合下列要求： （一）在批準的地點和規(guī)定的時間從事經(jīng)營活動； （二）用于 食品經(jīng)營的工具、用具、容器、設施等應當符合食品安全要求，防止污染，并不得與其他用具混用； （三）銷售散裝直接入口食品的，應當配備防蠅、防塵、保潔設施； （四）食品包裝材料應當無毒、清潔； （五）從業(yè)人員應當取得有效的健康證明，保持個人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣、帽。第二十六條食品攤販采購食品、食品原料、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品，應當查驗供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件并索取相關票據(jù)。 食品攤販不得銷售霉變、腐敗變質(zhì)以及其他不符合食品安全標準和要求的食品。 第二十 七條餐飲類食品攤販應當具有符合食品安全要求的餐飲加工和廢棄物收集設施，用水應當符合國家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標準。 第 10 頁 共 17 頁 餐飲類食品攤販應當遵守本辦法第十七條、第十八條、第十九條、的規(guī)定。 第二十八條餐飲類食品攤販應當對餐飲具進行清洗、消毒，或者使用符合食品安全要求的集中消毒餐飲具。 餐飲類食品攤販使用集中消毒餐飲具的，應當查驗餐飲具經(jīng)營者的營業(yè)執(zhí)照和餐飲具消毒合格證明文件。不得使用無證照餐飲具經(jīng)營者提供的餐飲具。 第二十九條食品攤販在規(guī)定經(jīng)營時間結(jié)束后，應當及時清理場地，保 持環(huán)境衛(wèi)生、整潔。第三十條市、縣人民政府根據(jù)本地實際情況，統(tǒng)籌考慮交通、噪聲、市容等因素，劃定轄區(qū)內(nèi)的空閑地或者適宜食品攤販集中經(jīng)營的街區(qū)開辦夜市。 夜市的開辦者應當加強食品安全管理，定期對經(jīng)營環(huán)境和條件進行檢查，承擔相關食品安全和環(huán)境衛(wèi)生責任。 第三十一條商場（店）、超市、食品集中交易市場經(jīng)營食品的，開辦者應當依法到工商行政管理部門辦理相關手續(xù)；經(jīng)營甜品站的，開辦者應當依法到食品藥品監(jiān)督管理部門辦理相關手續(xù)。開辦者應當承擔相關食品安全責任。 第三十二條租用商場（店）、超市、食 品集中交易市場場地、柜臺經(jīng)營食品的，經(jīng)營者
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