【文章內容簡介】 戶既能學到系統(tǒng)的理論知識，又能在示范區(qū)看到國內外最優(yōu)良的品種和最先進的養(yǎng)殖技術。 三是龍頭帶動功能。項目單位成為全縣養(yǎng)豬龍頭企業(yè)后，通過這個平臺為廣大退耕還林戶提供后續(xù)產業(yè)，緊密聯(lián)系在一起，積極探索 “公司 +農戶 ”的生產模式，共同打造品牌、開拓市場，提高了產業(yè)組織化程度，增強抵御市場風險的能力。 四是 農產品質量檢測功能。政府部門可定期組織專業(yè)人員對生產區(qū)檢查指導，檢查結果及時反饋給農戶和相關部門，以此引領養(yǎng)殖戶進行標準化生產，提高養(yǎng)殖水平和市場競爭能力。 項目建設的可行性 該項目具有現(xiàn)實可行性，配套系生產仔豬是目前世界范圍內最先進的品種生產方式，養(yǎng)豬在當?shù)鼐哂斜容^優(yōu)勢，生產設計有 11 利于利用先進技術發(fā)揮當?shù)刈匀毁Y源優(yōu)勢，使當?shù)爻蔀樯a優(yōu)質豬肉的生產基地。整體布局科學合理，項目組織有可靠的技術支撐，項目設計采用的技術先進、成熟、配套，建立的科技技術推廣體系和農民統(tǒng)一服務的體系切實可行。 具有顯 著的經濟效益、生態(tài)效益和社會效益。有利于普及現(xiàn)代農業(yè)技術，以優(yōu)質商品豬生產要求引進最優(yōu)的良種豬繁育配套系，引進最新科學技術成果，中試、完善，行成具有當?shù)靥厣膶嵱眉夹g與生產標準，推廣運用，有利于提高豬肉產出率、品質和農業(yè)勞動生產率，促進農業(yè)現(xiàn)代化。 綜上述所述，該項目選擇正確，依據(jù)可靠，符合國家的產業(yè)政策及環(huán)保要求；能夠壯大養(yǎng)豬主導產業(yè)，促進農業(yè)結構調整，促進農業(yè)產業(yè)化，發(fā)展現(xiàn)代農業(yè)，顯著提高農民收入。承擔單位優(yōu)勢明顯，與廣大農戶的聯(lián)系緊密；采用技術先進，項目的技術方案可行，能夠有效實施，并為創(chuàng)建優(yōu)質肉豬品 牌奠定基礎。建成后經濟效益顯著，社會效益更佳，抗風險能力較強。建議立項支持。 第二章 建設條件 項目建設條件優(yōu)劣勢分析 、政策支持 近年來，畜牧業(yè)迎來了新的發(fā)展機遇期。黨中央國務院高度 12 注重畜牧業(yè)的發(fā)展，多次對畜牧業(yè)發(fā)展作出重要指示，近 5 年的中央一號文件均對加快現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展提出明確要求，國務院先后出臺了《關于促進畜牧業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的意見》、《關于促進奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的意見》和《關于促進生豬生產發(fā)展穩(wěn)定市場供應的意見》，明確了一系列扶持畜牧業(yè)發(fā)展的政策措施，增加了投資力度，初步構建了現(xiàn) 代畜牧業(yè)發(fā)展的政策框架體系，為畜牧業(yè)持續(xù)健康發(fā)展提供了強有力的政策保障。 市場前景 配套系豬與現(xiàn)行的三元雜交豬的差別在于期望性狀（如產仔頭數(shù)、生長速度、飼料轉化率等）可以獲得比通常的三元雜交（或多種雜交方式）更加穩(wěn)定的雜種優(yōu)勢，其終端產品的商品肉豬具有通常的三元雜交豬無法相比的高加工品質：整齊劃一，屠宰率、分割率高等，這些優(yōu)秀的品質是通過配套的體系（從原種、祖代、父母代直到商品代）實現(xiàn)的。配套系終端商品豬優(yōu)秀的生產性能，是必須通過特定的繁育體系保障，不是簡單地到市場上購買幾個品種的種豬，模仿已有的 配套模式（雜交）就能達到目標。配套系豬育種公司在推出某配套系豬種后，在原種豬層次上不斷淘汰選育和開展雜交試驗，與時俱進推出新的配套系豬，適應市場的需求，其技術、經濟實力不是一般豬場能夠辦到的。因此項目產品有廣闊的市場前景和優(yōu)利的競爭優(yōu)勢。 、環(huán)境、基礎設施條件 麟游縣黑山頭種豬養(yǎng)殖場位于寶雞市麟游縣九成宮鎮(zhèn)永安村，這里交通方便，緊鄰眉麟路（屬縣級公路），通訊良好，水源和電力充足，并且遠離居民區(qū)和污染源，大氣、土壤、水質均達到了生產綠色食品原料標準，具備發(fā)展成綠色生態(tài)型生豬生產基地的潛力。能夠保 障項目實施的水、電、路、原料等基礎設施條件。 主要障礙因素及解決方案 、市場波動 不僅直接影響母豬本身的飼養(yǎng)成本，而且影響苗豬的銷售價格和渠道。要堅持標準化生產，確保仔豬質量，創(chuàng)建優(yōu)質品牌；建立穩(wěn)定的銷售網絡，穩(wěn)定銷售，降低市場波動的影響。 、管理 管理水平低直接影響母豬生產的每一個環(huán)節(jié)，是影響?zhàn)B豬生產水平的一個重要因素。嚴格執(zhí)行管理規(guī)范和各項規(guī)章制度，保障每一個生產環(huán)節(jié)的生產質量。 、飼料來源與供應情況 飼料來源廣泛，供應充足，能確保以較為理想的價格購入優(yōu)質飼料，不僅 可以降低成本，而且可以提高母豬生產水平。 、豬舍的利用率 在工廠化養(yǎng)豬生產過程中，為提高豬舍的利用率和養(yǎng)豬生產改率，均采取全進全出，均衡生產的方式。 第三章 市場分析與銷售方案 市場分析 豬肉產品市場供求現(xiàn)狀 豬肉市場供求狀況 多年來，全球生豬出欄一直保持在 10 億頭上下。如 1999 年出欄 億頭，產肉量 8843 萬噸。其中，我國出欄 億頭（其中四川 萬頭，占 1／ 9），肉產量 萬噸，占世界總產量 ％，為生豬生產第一大國；其次是美國，出 欄 億頭，肉產量 萬噸，占世界總產量的 10％；第三為德國，出欄 億頭（比四川省少 2020多萬頭），肉產量 394 萬噸，占世界總產量 4％。我國豬肉產量分別是美國和德國的 倍和 倍。此外，丹麥出欄 億頭，肉產量 164 萬噸；日本出欄 億頭，肉產量 萬噸；俄羅斯出欄 億頭，肉產量 120 萬噸。 從人均豬肉占有量分析，丹麥 公斤，德國 公斤，我國 公斤，美國 公斤，日本 公斤，俄羅斯 公斤。俄羅斯和日本兩個鄰國的豬肉產量都較少 ，是我國豬肉出口 15 具潛力的巨大市場。 目前，我國豬腸衣、豬鬃、豬肉罐頭等具有較強競爭力，主要出口到德國、美國、英國、比利時、意大利等歐美國家，占據(jù)了國際貿易市場的主導地位。 仔豬供應狀況 改革開放以來，為發(fā)展我國的瘦肉型豬生產，從世界養(yǎng)豬業(yè)發(fā)達的國家和地區(qū)引進了優(yōu)秀的瘦肉型豬種，這些豬種基本分為兩大類，一大類是優(yōu)秀的純品種豬，如長白豬、大白豬、杜洛克豬及皮特蘭豬等，利用這些品種，采用前面介紹的雜交模式生產瘦肉型商品豬，取得了很好 的改良效果，滿足了市場對瘦豬肉的需要，這些豬種得到快速推廣與運用，成為當 前我國養(yǎng)豬生產，特別是產業(yè)化生產的主導豬種。據(jù)中國畜牧業(yè)年鑒，我國年提供的種豬數(shù)量和需求數(shù)量基本趨于平衡，供求穩(wěn)定，但客觀分析和市場的實際情況表明，優(yōu)良種豬仍供不應求。 后備種豬淘汰率高，優(yōu)良父母代種豬仍供不應求。表面上我國每年生產的種豬數(shù)量已接近需求量，但生產的種豬數(shù)量不等于能進入生產群種豬的數(shù)量，目前國內出售種豬的體重一般在 50kg 左右，從出售階段到進入種群生產，有近 20%甚至以上的后備種豬被淘汰。我國優(yōu)良種豬市場仍有缺口，尤其是父母代種豬，在很長一段時期內依然會供不應求。 優(yōu)良種豬更新、更替需求增加。 由于我國種豬整體良種普及率的提高、基礎母豬群良種化程度不斷推進，除了優(yōu)良種豬年更 16 新需求量逐年增加外，在良種化的大趨勢下，原有種豬品種的更替需求量也將遞增，按年 5%遞增幅度估算，每年種豬需求量將新增近 100 萬頭。 優(yōu)質豬肉需求不斷增加。隨著我國城市化的發(fā)展，城市人口不斷增加，生活改善拉動優(yōu)質豬肉需求量不斷增加，這其中突出發(fā)展的肉食品加工企業(yè)對原料豬的需求數(shù)量和質量不斷提高，必將極大刺激良種豬市場。目前我國種豬市場處于初級階段，種豬場規(guī)模參差不齊，種豬質量差別較大，由于經濟發(fā)展的帶動，種豬企業(yè)的產業(yè)化發(fā)展 存在很大的空間。 現(xiàn)階段我國良種豬繁育基礎設施薄弱，品種改良工作相對落后，而品種改良是一件利國利民的大事，所以我國各級政府對種豬場的扶持力度逐年加大，出臺了許多鼓勵繁育良種的優(yōu)惠政策。有的地區(qū)為了推動 本地區(qū)良種改良進程，對優(yōu)良種豬的引進還從地方財政給予補貼。由于政府對良種豬的生產、引進、利用的大力支持，對于提高種豬企業(yè)的市場競爭力，增加利潤起到了積極的作用。 當?shù)刈胸i的生產供應狀況 麟游縣生豬存欄不到 2 萬頭，日出欄 100 頭左右。年仔豬生產能力 3萬頭左右，需外調 1 萬頭左右。品種主要以當?shù)仄贩N為主，而引進的 瘦肉型種豬占的比例相當小，不足 10%。然后利用這些品種與當?shù)胤N公豬雜交，也有一小部分養(yǎng)殖戶外購長白豬、大白豬、杜洛克豬及皮特蘭豬等公豬精液，與當?shù)仄贩N母豬生產 17 的雜種一代、雜種二帶。 市場前景分析 國內豬肉消費前景 改革開放以來，豬肉消費量不斷提高。人均豬肉消費量持續(xù)上升。中國人均豬肉消費量從 1990 年的 20 公斤上升到 2020 年的 公斤，16 年間幾乎翻了一番。在此期間，豬肉市場成交量從 萬噸上升到 萬噸，豬肉商品率從 %上升到 %。 豬肉出口貿易前 景 20 世紀 90 年代以來，國際市場每年豬肉貿易總量為 400 萬噸，約占全世界豬肉總產量的 ％。加拿大是世界上最大的豬肉出口國，年出口量達 56 萬噸，占世界豬肉貿易總量的 14％；其次是美國，年出口量達 53 萬噸，占 ％；第三是德國 萬噸，占 ％。我國豬肉（含活豬和豬肉制品）年出口量約 15 多萬噸左右，占國內生產總量不足 1％， 占世界貿易總量的 5％左右，主要銷往俄羅斯和中國香港、新加坡等東南亞地區(qū)。 日本、俄羅斯、中國香港、新加坡、中國臺灣是世界豬肉主要進口國家和地區(qū)。日本是最大的豬肉進口國，年進口量 達 萬噸，占世界貿易總量的 ％，其次為俄羅斯 35 萬噸，占 ％，中國香港 萬噸，占 ％，中國臺灣 8 萬噸，占 2％。隨著我國豬肉質量的進一步提高，中國豬肉有廣闊的出口貿易前景。 豬肉市場空間 世界肉類組織專家普遍認為，近 10 年間，世界豬肉消耗和消費總量還將顯著增加。世界肉類組織主席、愛爾蘭食品局首席執(zhí)行官說： “世界各國豬肉產量和需求量都在上升，其次，能源價格、飼料價格上升，玉米價格上升尤其快 ”。從 2020 年到 2020 年，世界人口增長率將達到12%，豬肉消耗和消費總量將顯著增加。 加拿大集團總裁說，將來，世界貿易組織、聯(lián)合國糧農組織會成為促進世界肉類貿易的驅動組織，各國國內需過于求的狀況、生產成本和價格優(yōu)勢對比、衛(wèi)生狀況和物流系統(tǒng)的優(yōu)劣將成為世界肉類貿易的主要動力。 仔豬市場前景 種豬可作為一種特殊的產品，推廣到養(yǎng)豬業(yè)產業(yè)化發(fā)展最需要的地方，促進當?shù)仞B(yǎng)豬產業(yè)化發(fā)展，只有養(yǎng)豬業(yè)得到產業(yè)化發(fā)展，種豬企業(yè)才有廣闊的發(fā)展空間，種豬不是終端產品，種豬的順暢銷售、種豬產業(yè)的發(fā)達依賴于養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展。我國商品豬市場一般 3 年左右一個周期，隨著商品豬價格的漲幅，養(yǎng)豬戶對品種需求的積極性也出現(xiàn)浮動，種 豬 銷售自然也出現(xiàn)時好時壞的景象；飼料行業(yè)的波動也會使種豬銷售市場發(fā)生相應變化。隨著豬種知識的普及，養(yǎng)豬人對品種的認識程度不斷加深，選購種豬逐步由表面到全面。不僅需要好的體質外貌，性能的選擇更是客戶選擇的重點，如日增重、飼料轉化率、繁殖能力、肉質等，要想 在種豬市場競爭中立足，良好育種成績、翔實的數(shù)據(jù)資料將成為種豬質量的基本標志。隨著市場需求向優(yōu)質安全品牌的方向發(fā)展，配套系種豬比例將加速度提高。 項目產品在當?shù)氐氖袌銮熬? 隨著市場需求向優(yōu)質安全品牌的方向發(fā)展，配套系種豬比例將加速度提高。麟游縣每年仔豬需求 量以 萬頭 的速度遞增；配套系豬種將由目前的零，發(fā)展到 80%以上 . 生豬市場競爭優(yōu)勢分析 生豬生產技術和裝備優(yōu)勢 第一、工廠化生產 以工業(yè)生產方式集約化地組織養(yǎng)豬生產，是工廠化養(yǎng)豬的基本特征。其基本組織形式是配種、妊娠、分娩、保育、生長和肥育等生產環(huán)節(jié)裝配形成一條連續(xù)的流水式生產線，使各個生產環(huán)節(jié)有計劃、有節(jié)奏的運行。在管理上，建立嚴格的時間觀念，以生產周（周節(jié)律）的方式組織生產和銷售。 第二、早期斷奶 仔豬生后在母豬身邊哺乳而滯留的時間一般為 4～ 5 周，即改原 60日齡斷奶為 28～ 35 日齡 斷奶轉入保育舍。仔豬提早斷奶可以明顯地提 高母豬的年繁殖率，縮短繁殖周期，從而使母豬的年產胎數(shù)由過去的～ 胎提高到 ～ 胎，每頭母豬年可增加產仔豬 4～ 5 頭。 第三、全進全出 豬群在各類豬舍的飼養(yǎng)期以周劃分，在一個豬舍同一單元內的豬全進全出。由于同周齡出生的豬全進全出，因此，可做到有計劃、有節(jié)奏地生產，從而達到對圈舍的充分合理地利用和對豬舍按期進行清洗消毒。 第四、集約化飼養(yǎng) 集約化飼養(yǎng)包括集中、密集、制約和節(jié)省等含義，是一定規(guī)?；A上的集約化生產。各個生產環(huán)節(jié)具有嚴密的系統(tǒng)性、計劃性、均衡性和節(jié)奏性。集約化飼養(yǎng)的突出優(yōu)點是有利于提高規(guī)模效益和圈舍、設備的利用率。有利于提高勞動生產率和產品的商品率，有利于現(xiàn)代高新技術的配套應用和綜合效益的大幅度提高。 產品質量性能、價格、商譽等 配套系豬是養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展中的新事物，它的出現(xiàn)是基于生物種內不同品種（種群）生物雜交的后代，在許多經濟性狀上，有超過其父母平均值傾向的現(xiàn)象，即雜種優(yōu)勢現(xiàn)象，豬也是這樣，由于雜種優(yōu)勢的存在，人們力圖通過最簡單的辦法獲得并代代相傳，以提高生產效率，但遺傳學理論和實踐證明，雜種優(yōu)勢是無法通過自群繁殖的方式代代相傳，于是，科學家想通 過一定的體系獲得和保持雜種優(yōu)勢，并根據(jù)市場的需求，不斷發(fā)展和提高雜種優(yōu)勢的水平，這個想法首先在糧食生產中得到實現(xiàn)，雜種優(yōu)勢在農業(yè)生產中大顯身手，大幅度提高了糧食產量。這種現(xiàn) 象引起養(yǎng)豬人的關注，國外的豬育種公司從上個世紀的六七十年代就研究配套系豬育種，并在八、九十年代推出商業(yè)化配套系豬種，在養(yǎng)豬生產中逐步推廣，配套系豬曾有混交種、雜優(yōu)豬等稱呼。我國適時從國外引進了配套系種豬，通過長期的飼養(yǎng)和研究，國內的種豬公司也開展配套系豬的選育。業(yè)界的一些專家、企業(yè)家中，多有人認為，配套系代表了豬產業(yè)化發(fā)展中選育豬種的方向 ，當然，也有一些專家、企業(yè)家持