食品安全管理制度怎么寫10篇(編輯修改稿)
2025-09-16 02:23 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 識 。 (2)定期召開家長會、家長開放日，建立幼兒園、社會、家庭 “ 三結(jié)合 ” 的安全教育網(wǎng)絡(luò) 。 (3)利用每年的安全教育宣傳周活動，強化安全教育，提高師生的安全防范意識和自我保護意識。 二、安全教育責(zé)任制 為確保安全教育落到實處，明確安全職責(zé)，增強安全意識，特制定崗位責(zé)任。 園長職責(zé) (1)對幼兒園安全工作總負(fù)責(zé)，制訂切實可行的安全教育制度 。 (2)加強對各職能部門的督促檢查，與各部門簽訂安全責(zé)任書，落實安全制度。 (3)定期召開會議，專題研究有關(guān)安全工作新情況、新問題，協(xié)調(diào)幼兒園各職能部門的安全工作落實，保障幼兒園安全，做到警鐘長鳴 。 (4)切實解決幼兒園安全工作的不安全隱患，建立嚴(yán)格的外出活動報批制度。 安全園長職責(zé) (1)及時進行園舍安全檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時報告 。 (2)加強對食堂從業(yè)人員的教育， 嚴(yán)把食品衛(wèi)生質(zhì)量關(guān) 。 (3)經(jīng)常對教育設(shè)施進行安全檢查，確保設(shè)施安全可靠，加強財產(chǎn)和經(jīng)費的安全管理，嚴(yán)防失竊 。 (4)督促幼兒園各專用教室加強消防器材的管理與維護，確保其能正常使用 。 (5)加強幼兒園用電安全，定期組織對用電設(shè)備進行必要的檢查。 (6)與幼兒園食堂、財務(wù)室、電腦房、圖書室、門衛(wèi)、設(shè)備倉庫等部門專管人員簽訂安全責(zé)任書，保證財產(chǎn)、師生食品安全。 教職工職責(zé) (1)嚴(yán)格組織課堂教學(xué)，各類活動周密考慮安全因素 。 (2)嚴(yán)密注意幼兒動向，切實履行安全教育責(zé)任，杜絕自己管 理范圍內(nèi)的安全責(zé)任事故的發(fā)生 。 (3)文明執(zhí)教，嚴(yán)禁體罰與變相體罰，保障幼兒身心健康，對由此導(dǎo)致的幼兒傷亡、出走等后果堅決追究當(dāng)事人責(zé)任。 (4)在上班期間不得擅自離園，帶班不得離開幼兒，有事需請假同意后方可離開 。 三、常規(guī)制度 園內(nèi)安全 (1)不帶危險物品進園。 (2)教職工自覺維護安全的校園環(huán)境， (3)文明活動，不做不安全的活動 。 (4)教師密切關(guān)注幼兒活動安全，杜絕各類責(zé)任傷害事故發(fā)生 。 (5)食堂杜絕不潔食品進出，保持師生食用品清潔、衛(wèi)生。 交通安全 (1)教育幼兒上下學(xué)路上安全。 (2)師幼集體外出活動安全 食品安全管理制度怎么寫篇 7 一、學(xué)校食堂 學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐的衛(wèi)生管理工作，必須嚴(yán)格按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》和《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》等法律法規(guī)進行。學(xué)校食堂必須在取得《食品衛(wèi)生許可證》，100%食堂從業(yè)人員取得 “ 健康合格證 ” 后方可開業(yè) 。食堂采購要有相對固定的食品采購單位，采購時要索證索票 100%(“ 票 ” 是指進貨憑證， “ 證 ” 是指供貨營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、食品合格檢驗證 )，及相關(guān)的檢驗合格和化驗單 。蔬菜殘留農(nóng)藥檢測、記錄率 100%。飯?zhí)檬澄锪魳?率 100%。 二、學(xué)校小賣部 小賣部主要是銷售飲料、零食等直接入口的食品，是學(xué)校食品衛(wèi)生安全隱患的一個重點部位。學(xué)校要加強對小賣部承包者的資質(zhì)審查和日常管理，確保校內(nèi)小賣部依法經(jīng)營，學(xué)校小賣部持證率 100%(營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證 )，并要建立食品進貨臺帳 (臺帳到工商分局購買 )制度。證照不齊全或者發(fā)現(xiàn)違法經(jīng)營或超范圍經(jīng)營的，要立即整頓，甚至停辦。 三、學(xué)校飲用水 (包括自備水及二次供水設(shè)施 ) 保障飲水安全，首先要從源頭抓起，有二次供水設(shè)施的學(xué)校，要向供應(yīng)商索證索票，建立定期的檢測制度，發(fā)現(xiàn)水質(zhì)有問題的，要立即停止 向師生供水。購買飲用水的學(xué)校要建立臺帳制度，向有資質(zhì)的供應(yīng)商購買飲用水，并且要 100%索證索票。 四、學(xué)校食品安全責(zé)任追究 要明確校長作為學(xué)校主要負(fù)責(zé)人，是學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作第一責(zé)任人，其他領(lǐng)導(dǎo)、教師在自己負(fù)責(zé)的工作崗位上承擔(dān)相應(yīng)的 `安全責(zé)任。若管理缺位，導(dǎo)致學(xué)校發(fā)生食物中毒事件的，要嚴(yán)格按照《學(xué)校食物中毒事故行政責(zé)任追究暫行規(guī)定》追究相關(guān)責(zé)任人的行政責(zé)任。 另外，在發(fā)生了食物中毒事故以后，要嚴(yán)格按照《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》的有關(guān)規(guī)定及時上報，不得隱瞞、緩報、謊報。 食品安全管理制度怎么寫篇 8 一、從 業(yè)人員健康管理制度 為規(guī)范餐飲服務(wù)從業(yè)人員健康管理，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。 凡在本單位從事直接為顧客服務(wù)的所有餐飲工作人員（包括廚師、服務(wù)員、洗碗工、采購員、庫管員、管理員、餐廳領(lǐng)班等）均應(yīng)遵守本管理制度。 新參加或臨時參加工作的人員，應(yīng)經(jīng)健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。餐飲從業(yè)人員每年至少進行一次健康檢查，必要時接受臨時檢查。 凡患有痢疾、傷寒
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