4某年版食品企業(yè)質量安全管理制度(編輯修改稿)
2024-09-06 08:22 本頁面
【文章內容簡介】 用國家禁止使用或明令淘汰的生產(chǎn)工藝和設備。 質檢部門應加強對生產(chǎn)過程各環(huán)節(jié)的檢測，隨時掌握關鍵控制點的質量狀況，對生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的不合格情況及其它可能影響產(chǎn)品質量的現(xiàn)象應及時向質量主管匯報。 生產(chǎn)過程的各項原始記錄（包括工藝規(guī)程中各個關鍵環(huán)節(jié)的檢查記錄）應妥為保存，保存期應較該產(chǎn)品的商品保存期延長六個月。 其它衛(wèi)生方面應符合 gb1488194《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī) 第 3 頁 共 5 頁 范》的要 求。 4 產(chǎn)品質量檢驗要求 質檢部門 企業(yè)應設立具有獨立行使職權的質檢機構，負責產(chǎn)品的質量檢驗工作。 設備，并定期檢定。 ，并不少于二人。 質檢部門應建立健全產(chǎn)品質量檢驗制度，嚴格按照產(chǎn)品標準和國家規(guī)定的檢驗方法，進行產(chǎn)品出廠檢驗。
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