4某年版食品企業(yè)質(zhì)量安全管理制度(編輯修改稿)
2024-09-06 08:22 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 用國(guó)家禁止使用或明令淘汰的生產(chǎn)工藝和設(shè)備。 質(zhì)檢部門(mén)應(yīng)加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)過(guò)程各環(huán)節(jié)的檢測(cè)，隨時(shí)掌握關(guān)鍵控制點(diǎn)的質(zhì)量狀況，對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中出現(xiàn)的不合格情況及其它可能影響產(chǎn)品質(zhì)量的現(xiàn)象應(yīng)及時(shí)向質(zhì)量主管匯報(bào)。 生產(chǎn)過(guò)程的各項(xiàng)原始記錄（包括工藝規(guī)程中各個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)的檢查記錄）應(yīng)妥為保存，保存期應(yīng)較該產(chǎn)品的商品保存期延長(zhǎng)六個(gè)月。 其它衛(wèi)生方面應(yīng)符合 gb1488194《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī) 第 3 頁(yè) 共 5 頁(yè) 范》的要 求。 4 產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)要求 質(zhì)檢部門(mén) 企業(yè)應(yīng)設(shè)立具有獨(dú)立行使職權(quán)的質(zhì)檢機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)產(chǎn)品的質(zhì)量檢驗(yàn)工作。 設(shè)備，并定期檢定。 ，并不少于二人。 質(zhì)檢部門(mén)應(yīng)建立健全產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)制度，嚴(yán)格按照產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)家規(guī)定的檢驗(yàn)方法，進(jìn)行產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)。
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