食品生產加工企業(yè)質量安全管理制度模版(編輯修改稿)
2025-10-25 03:18 本頁面
【文章內容簡介】 如果發(fā)生食品安全事故，公司應建立和保存處臵食品安全事故的記錄。附件2：食品生產加工公司質量安全崗位職責一、公司法人質量安全崗位職責負責建立本廠的組織機構，制定質量安全方針、質量目標。研究決定重大質量措施，質量分析，提出質量決策。組織實施對不合格產品進行質量分析和審理。審定重大質量獎懲辦法，表彰在質量工作中涌現的好人好事，對質量事故做出懲罰決定。負責對質量體系的建立實施，完善和改進。保證食品安全員獨立行使職權，并保證其必要的資源設備配。組織開展對原輔材料及包裝物進廠、入庫和全過程的質量控制和監(jiān)督工作。負責組織建立質量安全保證體系，負責批準工藝文件和工藝標準實施。負責組織開展國家食品安全法律法規(guī)及規(guī)范性文件的培訓工作。組織員工嚴格如實填寫各項記錄，嚴格按照工藝生產。1對本公司產品質量安全負第一責任人的法律責任。二、公司安全管理員質量安全崗位職責負責車間生產過程的控制，對車間生產過程進行監(jiān)督，對產品的生產全過程的質量負責；組織實施生產全過程的質量控制，關鍵工序的控制以及生產過程中剩余物的控制；對工藝紀律和質量控制的執(zhí)行實施情況負責進行監(jiān)督；負責檢查各班組正常的工藝指標，質量要求，設備運行情況，對產品質量、數量、計量要嚴格把關，一旦發(fā)現，迅速查明原因，報質量負責人，并自覺配合質量負責人的檢查監(jiān)督工作；對車間投入生產的原輔料、包裝材料以及生產過程半成品、成品各道工序實施監(jiān)督；杜絕不合格的原輔料進入車間，杜絕不合格的半成品轉入下道工序，杜絕不合格的產品入庫；負責安排簽發(fā)領料單和產成品的入庫手續(xù)；對車間生產現場及車間生產工人衛(wèi)生實施監(jiān)督；對本公司產品質量安全負法律責任。三、公司食品檢驗人員質量安全崗位職責按照有關的質量標準和檢驗操作規(guī)程及時準確地完成檢驗任務，服從工作安排，保證安全生產。負責物料、中間產品及成品的分析檢驗工作。在檢驗過程中，發(fā)現質量問題或異?，F象，應及時匯報，并協同查找原因，妥善處理。按規(guī)定定期做好各種試劑、試液的配制和儀器、器具的維護、校正等工作。及時、準確、真實地填寫檢驗原始記錄和出具的檢驗報告單。對出現的質量問題或檢驗事故，不匯報甚至弄虛作假而造成的后果負責。對本公司產品質量安全負法律責任。附件3：食品生產加工公司檔案建設一、管理規(guī)范性文件法律、法規(guī)、技術性標準、質量手冊、管理制度。二、公司資質文件食品生產許可證（包括變更過程的證明）營業(yè)執(zhí)照（包括變更過程的證明）代碼證書廠房廠區(qū)產權證明（或租賃合同）公司法人或負責人身份證明化驗員的合格證書備案情況（1）標準備案資料（國標、行標、地方標準等要求書面留存）（2）委托加工備案情況（高風險產品不實行委托加工）公司標識情況（所有規(guī)格的包裝標識資料均留存一套）公司的質量安全承諾書及公司法
環(huán)評公示相關推薦
鄂ICP備17016276號-1