食品生產加工企業(yè)14項質量安全管理制度(編輯修改稿)
2024-10-25 03:48 本頁面
【文章內容簡介】 量要求，設備運行情況，對產品質量、數量、計量要嚴格把關，一旦發(fā)現(xiàn)，迅速查明原因，報質量負責人，并自覺配合質量負責人的檢查監(jiān)督工作；對車間投入生產的原輔料、包裝材料以及生產過程半成品、成品各道工序實施監(jiān)督；杜絕不合格的原輔料進入車間，杜絕不合格的半成品轉入下道工序，杜絕不合格的產品入庫；負責安排簽發(fā)領料單和產成品的入庫手續(xù)；對車間生產現(xiàn)場及車間生產工人衛(wèi)生實施監(jiān)督；對本公司產品質量安全負法律責任。三、公司食品檢驗人員質量安全崗位職責按照有關的質量標準和檢驗操作規(guī)程及時準確地完成檢驗任務，服從工作安排，保證安全生產。負責物料、中間產品及成品的分析檢驗工作。在檢驗過程中，發(fā)現(xiàn)質量問題或異?，F(xiàn)象，應及時匯報，并協(xié)同查找原因，妥善處理。按規(guī)定定期做好各種試劑、試液的配制和儀器、器具的維護、校正等工作。及時、準確、真實地填寫檢驗原始記錄和出具的檢驗報告單。對出現(xiàn)的質量問題或檢驗事故，不匯報甚至弄虛作假而造成的后果負責。對本公司產品質量安全負法律責任。附件3：食品生產加工公司檔案建設一、管理規(guī)范性文件法律、法規(guī)、技術性標準、質量手冊、管理制度。二、公司資質文件食品生產許可證（包括變更過程的證明）營業(yè)執(zhí)照（包括變更過程的證明）代碼證書廠房廠區(qū)產權證明（或租賃合同）公司法人或負責人身份證明化驗員的合格證書備案情況（1）標準備案資料（國標、行標、地方標準等要求書面留存）（2）委托加工備案情況（高風險產品不實行委托加工）公司標識情況（所有規(guī)格的包裝標識資料均留存一套）公司的質量安全承諾書及公司法人與各關鍵控制環(huán)節(jié)從業(yè)人員簽訂的責任書三、食品生產許可證相關材料申請書發(fā)證檢驗報告整改報告四、檢驗留樣清單及處理記錄留樣清單樣品處理記錄五、外協(xié)及委托檢驗情況與檢驗機構簽訂的委托檢驗協(xié)議委托技術機構檢驗的檢驗報告 附件4：食品生產加工公司應填寫的25項記錄1．食品原料進貨查驗記錄2．食品相關產品儲存、保管、領用出庫記錄 3．廠區(qū)環(huán)境、生產場所和設施清潔衛(wèi)生情況自查表 4．設備運行情況記錄 5．產品出廠檢驗記錄 6．公司誠信管理情況記錄 7．不合格產品處理記錄 8．標識標注備案登記情況 9．產品銷售情況臺帳 10．產品執(zhí)行標準登記情況 11．不安全食品召回情況記錄 12．從業(yè)人員健康情況登記13．從業(yè)人員食品質量安全培訓記錄 14．消費者投訴及處理記錄15．食品安全風險監(jiān)測和評估信息記錄 16．公司食品安全事故處臵記錄第二篇：食品生產加工企業(yè)質量安全管理制度（模版）食品生產加工企業(yè)質量安全管理制度第一條嚴格遵守《產品質
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