餐飲部后廚各操作區(qū)域衛(wèi)生管理制度-資料下載頁

【總結(jié)】第一篇：餐飲部后廚各操作區(qū)域衛(wèi)生管理制度 公司餐飲部后廚各操作區(qū)域衛(wèi)生制度 一、爐灶作業(yè)區(qū)制度 1、每日開餐前須徹底清洗炒鍋、炒勺、抓籬、抹布等用品，檢查調(diào)味罐內(nèi)的調(diào)料是否變質(zhì)、變味。淀粉要經(jīng)常...

2024-11-14 23:42

后廚管理制度精選多篇-資料下載頁

【總結(jié)】第一篇：后廚管理制度 廚房管理制度 1、上班時(shí)需穿工作服，戴工作帽，按規(guī)定位置佩戴工號(hào)牌，服裝要整潔干凈、整潔；工作時(shí)間不得裸背敞肉、穿便裝，不得留長發(fā)及長指甲，不得穿水鞋、拖鞋、涼鞋，個(gè)人衛(wèi)生做...

2024-11-09 17:15

后廚各項(xiàng)工作管理制度-資料下載頁

【總結(jié)】第一篇：后廚各項(xiàng)工作管理制度 厚味小廚后廚各項(xiàng)工作管理制度 一、個(gè)人衛(wèi)生制度 1、食品從業(yè)人員必須持有健康證上崗。 2、進(jìn)入操作區(qū)必須穿戴工作服、帽，冷菜間員工應(yīng)戴口罩。 3、必須杜絕可能導(dǎo)...

2024-11-09 02:12

餐廳后廚管理制度五篇-資料下載頁

【總結(jié)】第一篇：餐廳后廚管理制度 餐廳后廚管理制度 一、廚房考勤制度 1、廚政部工作人員上、下班時(shí)，必須打考勤，嚴(yán)禁代人或委托人代打考勤。 2、穿好工作服后，應(yīng)向組長或廚師長報(bào)到或總體點(diǎn)名。 3、根...

2024-11-08 14:45

湘里人家后廚管理制度-資料下載頁

【總結(jié)】湘里人家后廚管理制度第一章:廚房的基本管理制度(1)按時(shí)上下班,不曠工,不遲到,不早退.(2)工作服要干凈,穿戴要整齊.(3)上崗后不得在廚房接待朋友及大聲喧嘩.(4)廚房不得存放私人物品及亂吃東西.（嘗菜有專人負(fù)責(zé)）(5)設(shè)備,設(shè)施由各部口負(fù)責(zé)人定期檢修保養(yǎng).(6)采購要有計(jì)劃,驗(yàn)收人員要認(rèn)真負(fù)責(zé).(7)注意節(jié)約,減少費(fèi)用及能源控制.(8)各衛(wèi)生區(qū)域保持地面

2025-04-07 23:17

后廚的管理制度及擴(kuò)展資料-資料下載頁

【總結(jié)】正文：后廚的管理制度 后廚的管理制度 后廚的管理制度1 衛(wèi)生是廚房生產(chǎn)需要的第一準(zhǔn)則，廚房員工必須自覺地以《食品衛(wèi)生法》為準(zhǔn)繩，遵守各項(xiàng)管理制度，督導(dǎo)烹飪生產(chǎn)活動(dòng)，切實(shí)維護(hù)飯店形象和消費(fèi)者利益。...

2024-11-09 02:10

餐廳前廳管理制度及崗位職責(zé)后廚操作管理制度-資料下載頁

【總結(jié)】第一篇：餐廳前廳管理制度及崗位職責(zé)后廚操作管理制度 餐廳前廳管理制度及崗位職責(zé) 為配合前廳各項(xiàng)工作的順利進(jìn)行，規(guī)范員工的工作行為，特制定此制度。 1、誠實(shí)，是員工必須遵守的道德規(guī)范，以誠實(shí)的態(tài)度...

2024-11-08 14:51

餐飲后廚5s管理制度-資料下載頁

【總結(jié)】餐飲后廚5s管理制度篇一：廚房5s管理何為5S□5S的推行步驟□5S實(shí)施要點(diǎn)□5S與其他管理活動(dòng)的關(guān)系□5S推行手冊□5S的50個(gè)問與答□推薦參考書目■何為5S5S就是整理（SEIRI）、整頓（SEITON）、清掃（SEISO）、清潔

2025-05-14 02:14

驪宴后廚餐具賠償管理制度-資料下載頁

【總結(jié)】驪宴后廚餐具賠償管理制度 驪宴后廚餐具賠償管理制度為確保公司財(cái)物及餐用具的正常使用，嚴(yán)防損失現(xiàn)象的發(fā)生，現(xiàn)制定后廚餐具賠償管理制度。一、餐具賠償原則?1、。2、員工損壞個(gè)人賠償標(biāo)準(zhǔn)為餐具進(jìn)價(jià)的成本價(jià)...

2024-12-07 02:23

后廚消防器材管理制度及擴(kuò)展資料-資料下載頁

【總結(jié)】正文：后廚消防器材管理制度 后廚消防器材管理制度 后廚消防器材管理制度1 1、盡量使用不燃材料制作廚房構(gòu)件。 2、爐灶與可燃物之間應(yīng)保持安全距離，防止引燃和輻射熱造成火災(zāi)。 3、嚴(yán)禁強(qiáng)行使用...

2024-11-09 02:15

3后廚管理規(guī)章制度-資料下載頁

【總結(jié)】 第1頁共3頁 后廚管理規(guī)章制度 一、禮貌禮儀：見人打招呼 二、儀容儀表：個(gè)人衛(wèi)生做到四勤：勤洗手、剪指甲，勤洗 澡、理發(fā)，勤洗衣服，勤換工作服。 三、上班時(shí)間：上午8：30—13：30，...

2025-08-07 04:50

廣東漢廚管理制度-資料下載頁

【總結(jié)】廣東漢廚電子科技有限公司管理制度目錄第一部分：綜合辦管理制度第一節(jié)、綜合管理辦公室職責(zé)第二節(jié)、綜合辦公室管理制度第三節(jié)、公司人員的聘用第四節(jié)、職務(wù)任免第五節(jié)、職、辭退第六節(jié)、教育與培訓(xùn)第七節(jié)、考勤辦法管理第八節(jié)、員工請假管理辦法第九節(jié)、物品采購、入庫、出庫、歸還管理辦法第十節(jié)、獎(jiǎng)罰制度第十一節(jié)、檔案管理第二部

2025-04-17 06:20

餐廚垃圾管理制度-資料下載頁

【總結(jié)】餐廚垃圾管理制度第一條為了加強(qiáng)本市餐廚垃圾處理的管理，維護(hù)城市市容環(huán)境整潔，保障市民身體健康，根據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)和《市市容環(huán)境衛(wèi)生管理?xiàng)l例》，制定本辦法?！〉诙l本辦法所稱餐廚垃圾，是指除居民日常生活以外的食品加工、飲食服務(wù)、單位供餐等活動(dòng)中產(chǎn)生的廚余垃圾和廢棄食用油脂。前款所稱的廚余垃圾，是指食物殘余和食品加工廢料；前款所稱的廢棄食用油脂，是指不可再食用的動(dòng)植物油脂和各類油水混

2024-08-18 15:42

3街道衛(wèi)生管理制度-資料下載頁

【總結(jié)】 第1頁共15頁 街道衛(wèi)生管理制度 為了切實(shí)加強(qiáng)街道衛(wèi)生管理，提高衛(wèi)生質(zhì)量，創(chuàng)建文明衛(wèi)生 城鎮(zhèn)，特制定我鄉(xiāng)街道環(huán)境衛(wèi)生管理制度，望各機(jī)關(guān)單位、個(gè)體 工商戶和城鎮(zhèn)居民自覺遵守。 一、各機(jī)關(guān)單...

2024-08-20 21:13

廚衛(wèi)公司營銷管理制度-資料下載頁

【總結(jié)】中山市**廚衛(wèi)營銷管理制度【２０１０年６月】一、總則：1.嚴(yán)格遵守國家法律以及樂鈴公司各項(xiàng)規(guī)章制度。2.負(fù)責(zé)做好管轄區(qū)域客戶日常業(yè)務(wù)：包括客戶訂貨、催款、庫存、出貨、跟蹤配件、贈(zèng)品、廣告物料發(fā)放、網(wǎng)點(diǎn)建設(shè)、客戶整體運(yùn)營策略、促銷方案制定及執(zhí)行、月底客戶來往帳目核對(duì)管理等。3.業(yè)務(wù)經(jīng)理必須保密各客戶產(chǎn)品價(jià)格，所有客戶產(chǎn)品價(jià)格調(diào)整須按公司通知為準(zhǔn)以及請示營銷副總批

2025-04-07 20:45

3后廚衛(wèi)生管理制度(存儲(chǔ)版)

3后廚衛(wèi)生管理制度-文庫吧在線文庫

3后廚衛(wèi)生管理制度(完整版)

3后廚衛(wèi)生管理制度(更新版)

3后廚衛(wèi)生管理制度(專業(yè)版)