20xx秋大象版科學四上22食物中的營養(yǎng)word說課稿(編輯修改稿)
2024-12-25 03:56 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 ，在做游戲的時候發(fā)現(xiàn)同學們都非常的累，那老師就要有個問題問你們了，我們每天都在做大量消耗體力的活動，但是什么支配我們的身體呢？ ”在此引出今天的新課，并板書課題《食物中的營養(yǎng)》 。（用時 5分鐘） 師講解：科學研究發(fā)現(xiàn)，食物里含有人體必需的營養(yǎng)成分主要有蛋白質(zhì)、淀粉、糖類、脂肪、維生素、礦物質(zhì)和纖維素等。蛋白質(zhì)是人體肌肉、皮膚、頭發(fā)、指甲、內(nèi)臟、血液等的主要成分，是構成人體細胞、促進生長的基本材 料。（板書七類主要營養(yǎng)成分的名稱） 設計意圖： 這一環(huán)節(jié)，我一步步引導學生思考，是食物的能量和營養(yǎng)支配著我們的身體?？赡苡械膶W生回答的還不夠完整或正確，但我也不會當時就給他們總結或指出。反而，為他們剛才精彩的回答 “獎勵 ”他們一些豐富的食物。 “同學們剛才總結的都非常好，為了獎勵你們，老師今天給你們帶來好多好多好吃的東西。你們看 …… ！ ”出示幾組圖片，吸引學生。讓學生邊看邊想對于這些食物他們還想知道哪些信息，在他們回答的時候，我會著重抓住 “營養(yǎng) ”二字進行教學。 二、指導實驗，深入了解（實驗共 用時 30分鐘） 實驗 檢驗 “蛋白質(zhì) ” 師： “同學們，你們知道哪些食物中含有蛋白質(zhì)嗎？我們又該怎樣鑒別它們呢？請各小組討論并制定檢驗蛋白質(zhì)的方案。 ” （ 1）小組匯報并確定實驗方案（要求學生說出方案設計的理由） （ 2）師指導： “請各位同學用鑷子夾起一塊瘦肉或雞蛋白，然后點燃酒精燈用火燒，聞聞有什么氣味？（注意酒精燈的使用方法和安全） ”[來源 :學 科 網(wǎng) ] （ 3）學 生分組實驗，匯報實驗現(xiàn)象 實驗結束后，先讓學生說說他們自己的發(fā)現(xiàn)和總結出來的結論。在他們原有的結論上加
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