20xx春蘇少版音樂四下第四單元甜甜江南(編輯修改稿)
2024-12-24 19:48 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 、酒、鹽、生抽拌勻反復(fù)揉擦至調(diào)味品滲入豬肉再包。 粽子的捆扎：豆沙粽不宜捆得太緊，防止米粒擠進豆沙中，如果煮不透會出現(xiàn)夾生現(xiàn)象。咸肉粽如果用肥豬肉不宜扎緊、松緊適度即可。如果用瘦豬肉就要扎緊，因為瘦肉熟了以后會收縮，粽餡的肥汁會漏入水中，不能保持粽子的肥糯。 粽的烹煮：煮粽子一定要 水滾以后才落粽子，水要浸過粽面，待水重新滾起以后再用旺火煮 3 個小時左右即可。在煮粽過程中不要。 添生水。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁熱取出。吃時打開粽葉，粽香噴鼻，入口油而不膩，糯而不粘，咸甜適中，香嫩鮮美是為上品。 二、欣賞《包粽子》 導(dǎo)入：同學(xué)們，我們已了解了包粽子的制作，如我們邊唱著歌邊包粽子又是什么感覺呢？ 聽賞《包粽子》，歌曲告訴了我們什么？ 請大家跟著歌曲唱一唱； 創(chuàng)編動作，跟著歌曲進行表演。 三、欣賞《歡樂的夜晚》（絲弦重奏） 同學(xué)們，我們已感受到了過端午節(jié)愉快的心情，如果是在節(jié)日的傍晚，吃著粽子觀賞著夜晚的情景，那又是什么心情呢？ 請大家聽賞一首樂曲《歡樂的夜晚》 感受到時什么情緒？這樂曲是用什么樂器演奏的？演奏
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