便利店的經(jīng)營(yíng)特征及相關(guān)技術(shù)(編輯修改稿)
2025-03-26 11:03 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 會(huì)票、旅游票、代銷報(bào)紙、雜志等。而在便利店發(fā)展較為成熟的海外，在便利店還可以洗衣、發(fā)傳真、交水費(fèi)、電費(fèi)、煤氣費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi)，有的地方甚至還可換手機(jī) SIM卡。 一、便利店的業(yè)態(tài)特征 ? C、臺(tái)灣的便利店還可以提供便當(dāng)，上班族早上路過時(shí)順手一取就可作為午飯。 ? 即使過春節(jié)，也不必到傳統(tǒng)市場(chǎng)沖鋒陷陣進(jìn)行采購(gòu)，然后在廚房揮汗，如 7— 11推出的“開運(yùn)年菜”預(yù)購(gòu)服務(wù)， 1萬(wàn)套一推出即銷售一空。 ? 并為煤氣公司代收煤氣費(fèi)，為自來水公司代收水費(fèi)，為電力公司代收電費(fèi)，為郵局代收郵件，甚至為網(wǎng)上商店代送商品等， 711便利店的服務(wù)收費(fèi)越來越多，不僅增加了利潤(rùn)，而且密切了與社區(qū)居民的關(guān)系 一、便利店的業(yè)態(tài)特征 ? D、在日本慘烈的競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)致了便利店一種徹底的顧客需要至上的經(jīng)營(yíng)方針。 ? 在競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)的驅(qū)使下，便利店以溶入社區(qū)、密切接觸顧客、提供方便為己任；以提供顧客使用頻率最高的服務(wù)為經(jīng)營(yíng)原則。幾乎所有的便利店都有下述設(shè)備： ? 微波爐、復(fù)印機(jī)、保溫柜、鹵味鍋，還提供快遞、公共費(fèi)用代收和旅行、娛樂定票服務(wù)。這些服務(wù)并非最初就有的，而是在為顧客提供方便中逐漸加上去的。下面是日本便利連鎖店近 20年來的歷程： 一、便利店的業(yè)態(tài)特征 ? 80年前后導(dǎo)入條碼訂貨系統(tǒng) 81年左右開始代理到戶快遞業(yè)務(wù) 8283年實(shí)現(xiàn)總部與分店計(jì)算機(jī)聯(lián)機(jī)、導(dǎo)入新型微波爐 86年左右實(shí)現(xiàn)當(dāng)日訂貨、翌日送貨 88年左右開始代收公共費(fèi)用、后又增加代收保險(xiǎn)金等服務(wù) 一、便利店的業(yè)態(tài)特征 ? 8890年導(dǎo)入銷售時(shí)點(diǎn)管理系統(tǒng) POS 92―96 年導(dǎo)入網(wǎng)絡(luò)訂票系統(tǒng)、網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)通訊系統(tǒng)（ ISDN） 9699年更新店內(nèi)終端、導(dǎo)入新型收款機(jī)、網(wǎng)絡(luò)訂票系統(tǒng)、衛(wèi)星通信等系統(tǒng)。 一、便利店的業(yè)態(tài)特征 ? Lawson從 97年 9月開始導(dǎo)入多媒體終端“ Loppi”，用手指觸摸畫面，即可預(yù)約音樂會(huì)等的入場(chǎng)卷和觀光成套服務(wù)、機(jī)票、旅館，還可以購(gòu)物、下載游戲新程序、訂報(bào)紙、申請(qǐng)加入保險(xiǎn)等。 98年 11月又在部分店鋪設(shè)置自動(dòng)取款機(jī)，可提供確認(rèn)金額和提取現(xiàn)金服務(wù)。 ? 而 seveneleven和 Family mart則把重點(diǎn)放在了通信系統(tǒng)的更新改造上。 一、便利店的業(yè)態(tài)特征 ? 連鎖便利店的贏利“乘數(shù)原理”法則 ? 依靠眾多門店細(xì)微利潤(rùn)的匯集，總部利潤(rùn)約等于門店數(shù)量與門店平均微利的乘數(shù)原理（除了配送和批發(fā)利潤(rùn)外）。假設(shè)某便利店企業(yè)有 1000家門店，如果每家門店每年能夠多贏利 1萬(wàn)，每年就多贏利 1000萬(wàn)，如果每家門店每年能夠節(jié)省 1萬(wàn)元錢，每年也多贏利 1000萬(wàn)，如果每家門店多虧損 1萬(wàn)，則一年就要多虧損 1000萬(wàn)。因而，這個(gè)“乘數(shù)原理”法則是一柄雙刃劍，存在正數(shù)和負(fù)數(shù)的運(yùn)算問題，這就是連鎖便利店管理所要研究的內(nèi)容。 一、便利店的業(yè)態(tài)特征 ? 如果在減少勞動(dòng)力、合理節(jié)約用電、提高管理效率、優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)、降低庫(kù)存、優(yōu)化運(yùn)輸路徑，降低配送成本、提高服務(wù)質(zhì)量、豐富服務(wù)內(nèi)容等全方位進(jìn)行改善，就可以提升了正數(shù)的乘法因子。 ? （注：連鎖超市理論上與此相似，但連鎖便利店顯得更為典型和特殊。） 一、便利店的業(yè)態(tài)特征 ? 連鎖便利店的發(fā)展主要體現(xiàn)在門店的擴(kuò)張 ? 如果將連鎖便利店的經(jīng)營(yíng)模式、商品結(jié)構(gòu)、管理規(guī)范、門店形象和企業(yè)文
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