蘇州御園項目案場服務(wù)接待流程(編輯修改稿)
2025-03-22 20:29 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 步幅恰當(dāng) ,以一腳為宜， 雙臂自然擺動，目光平視前方。 女步略小，步伐應(yīng)輕 捷、蘊蓄、嫻雅、飄逸，體現(xiàn)陰柔之美。 鞠躬：行鞠躬禮必須伸直腰、腳跟靠攏、雙腳尖處微微分開，目 視對方。然后將伸直的腰背，由腰開始的上身向前彎曲。 鞠躬時，彎腰速度適中，之后抬頭直腰。 真正的微笑：只有理解客人的某些需求心理之后，才會產(chǎn)生一種 同情心和責(zé)任感，從而發(fā)自內(nèi)心地、心甘情愿地、 主動地向客人提供微笑服務(wù)，真正的微笑是發(fā)自 心深處的微笑，是一種真情流露。 引領(lǐng)：為客戶提供指引服務(wù)時應(yīng)面向客戶微笑示意。 右手伸出，指示方向，左手自然下垂或置于背后。 手勢規(guī)范 托盤使用標準 ，最好使用膠墊，以防滑動。一般是重物、高物在里，輕物、低物在外。先上桌的物品在上、在前，后上桌的物品在下、在后。 ：左手臂彎成 90度角，掌心向上，五指分開，手掌自然成形，掌心不與盤底接觸，平托于胸前。右手自然下垂或輕扶托盤。 托盤手勢示意： 蹲式服務(wù)標準 當(dāng)茶幾比較低時，為表示尊敬，應(yīng)采用蹲式服務(wù)。以一膝微屈為支撐點，將身體重心移此，另一腿屈膝，腳稍分開，不撅臀部、彎上身、低垂頭；女員工穿裙裝時，注意兩腿要靠緊。 煙缸更換標準 在添加茶水時如發(fā)現(xiàn)煙缸內(nèi)有二個煙蒂應(yīng)立即更換。更換煙缸時，應(yīng)先將干凈的煙缸正面向上蓋住要更換的煙缸，放入托盤后再將干凈的放于原處。所有動作宜輕、柔、穩(wěn)。 續(xù)杯的標準 飲品不足三分之一的時候應(yīng)該主動為客戶續(xù)杯。除咖啡以外其他飲品可直接為其添加，如客戶主動提出不需要則可免去。 行走中遇到客戶的問候標準 距離五到六米開始目視對方，面帶微笑； 距離三米左右開始后撤一步，雙手交叉于腹前，兩腳后 跟并攏腳尖自然分開成 45度角。在客戶距離自己只有一 步的距離時侯，向客戶鞠躬問好。 花 式 咖 啡 制 作 流 程 步驟 程序 示意圖 耗時 1 咖啡制作 接到通知后 ， 先按下咖啡制作鍵 ， 隨后立即拿出咖啡杯 。 咖啡杯放好位置后 ， 取出冰箱內(nèi)的牛奶及巧克力醬 。 45秒 2 奶泡預(yù)熱 按下奶泡預(yù)熱鍵 30秒 3 奶泡制作 預(yù)熱完畢后，開始打奶泡，注意一定要有傾斜角度，保證打出的奶泡精細。 40秒 4 去除大奶泡 去除大奶泡，保證拉花效果。 48秒 5 混合 將奶泡放入咖啡中，與咖啡混合。必須保證咖啡外觀。 50秒 6 拉花 保證外觀，快速完成。 15秒 端至客戶區(qū) 30秒，制作一杯花式咖啡卡布奇諾共計時間 4分 18秒 門崗 服務(wù)標準 站姿：分腿式站姿要求 兩腳左右分開，與肩同寬，腳尖朝前且兩腳平行。 雙手交叉于后背，通常男子采用此種站姿，女子不宜采用。 雙腿直立八字式（腳跟并攏、雙膝緊靠） 手位擺放姿勢 腹前交叉式（右手輕握左手） 兩腳跟相靠，腳尖展開 45176?！?60176。，身體重心主要支撐于腳掌、腳弓之上。 兩腿并攏直立
環(huán)評公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1