超市員工手冊xxxx0627(編輯修改稿)
2025-03-22 18:33 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 的是增加銷售，手段就是利用商品的形狀、大小、顏色、風(fēng)格等特點(diǎn)進(jìn)行合理擺放。 ?商品陳列要站在消費(fèi)者的立場，方便消費(fèi)者的需求，必要時可以加上輔助性物品來突出某件商品，還有一些特殊的陳列方式，比如流行性陳列、季節(jié)性陳列、促銷性陳列、節(jié)日性陳列、反季性陳列等，特殊情況、特定環(huán)境、特別目的，陳列的方式和原則都不一樣，在實(shí)際經(jīng)營中需要做到實(shí)用性、科學(xué)性和特殊性相結(jié)合，一般的便利店在正常經(jīng)營的情況下，完成以上 5點(diǎn)基本就能達(dá)到預(yù)期效果。 Company Logo ?（二）破損商品處理 ?破損商品必須拍照備案，并第一時間向相關(guān)部門匯報，可就具體情況做出讓利促銷方案，在得到公司許可的情況下進(jìn)行，以降低損失 ?破損嚴(yán)重的商品如無法進(jìn)行讓利促銷的，必須查找出破損原因并在第一時間向相關(guān)部門匯報，等待上級部門的明確指示 Company Logo ?（三）快變質(zhì)過期商品處理 ?及時關(guān)注商品保質(zhì)期，并在商品保質(zhì)期到之前的 1—— 10（視具體商品而定）天向相關(guān)部門匯報，并及時做出相應(yīng)的銷售方案（如特價活動、買一贈一、打包銷售等）報備至公司，等待上級部門的明確指示 ?過期商品不得銷售，并立即下架，認(rèn)真查找過期原因，單獨(dú)存向，向上一級部門或領(lǐng)導(dǎo)匯報，等待或申請?zhí)幚矸桨? （注：商品的損耗必須控制在千分之三以內(nèi)） Company Logo ?（四）輔助事項(xiàng) ? 營業(yè)員要了解本專柜商品的性能、用途和分清使用方式。 ?價格標(biāo)簽要清晰、正確，殘舊的價牌要及時更換。 ?要特別注意商品的燈光效果。 Company Logo LOGO 第四章 現(xiàn)場環(huán)境清潔操作規(guī)范 ? 所有店面要求早晚各清潔一次并做出清潔表格，具體但不局限于門、窗、櫥窗玻璃、收銀臺、電腦、桌椅、展示臺、會議室、地面、洗手間（沒有的請忽略）、洗手池、門店門口場地等 ? 垃圾桶（比如店里的、洗手間的、會議室的等）必須每天清空并及時裝好垃圾袋 ? 在空閑時間，進(jìn)行貨架、商品保潔，保持貨架干凈衛(wèi)生，商品的整潔 ? 購物通道無雜物，亦不得放置任何物品 ? 退換商品及時記錄歸類，并在不影響正常營業(yè)的情況下，在最短的時間內(nèi)放至商品原來的位置 ? 對被顧客拿亂或遺棄的商品要及時歸類并恢復(fù)原樣或放置原來位置 LOGO 第 五 章 收銀管理及其他 一、收銀課規(guī)章制度 ?必須統(tǒng)一著裝，比規(guī)定時間提前 10分鐘做收銀前準(zhǔn)備工作，不可以隨意打開錢箱清點(diǎn)現(xiàn)金。 ?收銀員不得私自調(diào)班和換臺，不得做與工作無關(guān)的事，離崗須同店長或同事打招呼。 ?必須使用服務(wù)用語、熱情有禮、有問必答。收銀員在任何情況下不得與顧客發(fā)生爭吵，有問題及時向上級反映。 ?上崗必須嚴(yán)格遵守操作規(guī)程有外包裝的商品（牙膏、化妝品、床上用品）原則上一定要拆開來看。 ? 不帶私款上崗、不貪污公款、不私兌外幣、或?qū)I業(yè)款帶出場外。 ? 有權(quán)拒絕任何人上機(jī)操作，有權(quán)拒絕任何人坐支銷售現(xiàn)金。 ? 收銀員應(yīng)愛護(hù)收銀機(jī)及相關(guān)設(shè)施設(shè)備，做好清潔保養(yǎng)工作，保證收銀設(shè)施設(shè)備正常。 Company Logo 二、上機(jī)前的準(zhǔn)備 ?清潔收銀臺、查看機(jī)器是否正常、準(zhǔn)備定額零錢、注意當(dāng)日活動、價格變動等 Company Logo 三、崗位職責(zé) ? (一 )、店長職責(zé) ? 解決日常工作，并及時向主管反饋工作中出現(xiàn)問題； ? 確保所有人員為顧客提供良好的顧客服務(wù)，樹立本店的良好形象； ? 合理調(diào)度人力，控制人事成本和營運(yùn)成本； ? 解決好每一單的顧客投訴事件，保持較高的顧客滿意度； ? 負(fù)責(zé)所有人員的培訓(xùn)、評估、升遷、業(yè)績考核等； ? 負(fù)責(zé)與其他部門保持溝通和協(xié)調(diào)。做好本部門的損耗防止工作； ? 組織每日晨會，閱讀工作日志，傳達(dá)、執(zhí)行公司政策，解決工作中的難題，表揚(yáng)優(yōu)秀的顧客服務(wù)例子，分析超市的經(jīng)營業(yè)績等。 ? 檢查店員的出勤、著裝、微笑、消磁、損耗防止、唱收唱付等； ? 為所有的收銀機(jī)設(shè)置零用金；熟知店內(nèi)營業(yè)活動。 ? 負(fù)責(zé)所有店員的排班、排崗、工作餐、專業(yè)知識的訓(xùn)練、績效考核等 ? 分析現(xiàn)金差異，提出解決方案； ? 營業(yè)前檢查收銀機(jī)、冰柜、監(jiān)控及其輔助設(shè)備是否正常運(yùn)行，及時排除故障； ?（二）、收銀員崗位職責(zé) ?嚴(yán)格執(zhí)行顧客服務(wù)的原則和個人著裝標(biāo)準(zhǔn)； ?保持誠實(shí)的品質(zhì)，嚴(yán)格遵守唱收唱付的原則，快速、準(zhǔn)確、安全地收取貨款，減少現(xiàn)金差異的發(fā)生； ?提高掃描的正確率和速度，以提高勞動生產(chǎn)率； ?熟悉收銀機(jī)、驗(yàn)鈔機(jī)、消磁機(jī)等設(shè)備的操作，能解決簡單故障，隨時整理好小票紙帶；購物袋物品的存放等； ? 將顧客不要的商品放在指定的地方，等待相關(guān)人員集中收取； ? 營業(yè)結(jié)束和開始前，負(fù)責(zé)收銀臺區(qū)域的清潔衛(wèi)生和收銀臺前小貨架的理貨工作。 Company Logo ?（三）、顧客沖突時的處理 ? 一般性爭吵 ， 目擊員工或管理層立即上前詢問原因。根據(jù)當(dāng)時實(shí)際情況，做出靈活處理，合理勸解顧客。不評論孰是孰非，不可偏袒。 ? 發(fā)生動手事件時 ， 目擊員工應(yīng)第一時間通知防損部和管理層，不應(yīng)袖手旁觀。將沖突雙方勸開，在此過程中，不可評論
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