某食品公司生管工作方向及思路探討(編輯修改稿)
2025-03-22 13:54 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 粉包膜 菜包膜 調(diào)撥面 內(nèi)庫(kù) 出口面 自產(chǎn)面 外庫(kù) 重油柴油 促銷品 備品 呆滯 可用 2 、庫(kù)存金額影響因素 % % % 14% % % 3 、庫(kù)存結(jié)構(gòu)分析 （ 1 月） 可控存貨金額 2 9 5 1 . 9 萬(wàn)元。產(chǎn)成品 原 料 裝物 半成品 在途存貨 其它可見，物料、產(chǎn)成品、包裝物仍為控制重點(diǎn)，應(yīng)分析其構(gòu)成，并設(shè)立安全庫(kù)存量，確認(rèn)其合理值，另外，其它類及在途存貨占 20% ，可通過(guò)管理力度得以改善。 555 360 275 200 190 140 庫(kù)存分析表 32..3% % % % % % 庫(kù)存占比分析表 原物料 產(chǎn)成品 包裝物 在途材料 半成品 其它原物料 產(chǎn)成品 包裝物 在途材料 半成品 其它4 、理想庫(kù)存結(jié)構(gòu)設(shè)立 假設(shè)銷貨成本為 2 7 0 0 萬(wàn)元 （成品面 + 小料 + 板材），那么月末庫(kù)存均值為 1 8 0 0 萬(wàn)元， 根據(jù)制面、調(diào)理、制碗原物料安全庫(kù)存，達(dá)成目標(biāo)之各品項(xiàng)結(jié)構(gòu)為： 5 、相關(guān)部門配套設(shè)想品項(xiàng) 配套部門 建議措施建議目標(biāo)備品備件 工務(wù)1. 可用多余備件集團(tuán)內(nèi)調(diào)撥2. 不可用備件外賣100 萬(wàn)委托加工材料 財(cái)會(huì)、采購(gòu) 迅速作賬務(wù)處理消化此品項(xiàng)在庫(kù)存中顯現(xiàn)進(jìn)口材料掛賬 采購(gòu)1. 與供應(yīng)商密切聯(lián)系，以確保進(jìn)口 物料按時(shí)按量到貨。2. 未來(lái)三個(gè)月均衡安排50 萬(wàn)生管呆滯 企劃、生管1. 企劃確定消耗方案2. 生管協(xié)助配合生產(chǎn)80 萬(wàn)重油柴油 工務(wù)1. 月底重柴油留 2 天生產(chǎn)之燃油量2. 月初進(jìn)貨30 萬(wàn)促銷品 企劃 促銷品盡量計(jì)劃月底前發(fā)放 10 萬(wàn) 與制造部門協(xié)調(diào)事項(xiàng)序號(hào) 部 門 項(xiàng) 目 說(shuō) 明 建 議 措 施所開線數(shù)：8 條線 100% 可動(dòng)L1: 桶面 + 面霸 + 大碗L2: 珍碗 + 辣碗L3: 福 1 00 + 贈(zèng)品L4: 珍品袋 + 家常袋L5: 珍品袋 + 辣袋L6: 福 6 0+ 福香脆 + 干脆 + 好滋味 + 大排檔L7: 面霸 + 大袋L8: 超福1 、 能維持生產(chǎn)線設(shè)備狀況，使之處于良好狀態(tài)；2 、 生管提前 12 小時(shí)通知生產(chǎn)，制面確保設(shè)備可動(dòng)。換產(chǎn)時(shí)間1 、桶面 面霸 大碗2 、 27 入 2 8 入 24 入 25 入 30 入 31 入3 、 袋面不同系列產(chǎn)品在同一條線生產(chǎn)設(shè)備均需調(diào) 整 3 小時(shí) （裝箱機(jī)）1 、 若生管已安排設(shè)備改造時(shí)間，則需確保生產(chǎn)開始時(shí)無(wú)額外調(diào)整時(shí)間；2 、 裝箱機(jī)因不同系列、不同箱容交接生產(chǎn)時(shí)調(diào)整 時(shí)間要縮短 （因晚班安排 8 小時(shí)生產(chǎn)會(huì)產(chǎn)生許 多問(wèn)題）。1 制面處換產(chǎn)次數(shù) 產(chǎn)品別多且差異較大，換產(chǎn)難以避免請(qǐng)制面按要求生產(chǎn)，同 時(shí)計(jì)劃綜合各部信息 ，作更優(yōu)的生產(chǎn)安排。2 調(diào)理處設(shè)備狀況及開機(jī)臺(tái)數(shù)、換產(chǎn)時(shí)間及次數(shù)1 、 粉包科設(shè)備狀況良好，人員配備要滿足至少 18 臺(tái)以上 （含蝦包機(jī) 2 臺(tái)）；2 、 醬包生產(chǎn)線狀態(tài)良好，相同醬料狀況下包裝車 間換產(chǎn)會(huì)有增加。1 、 設(shè)備輔件 （制袋器等）要良好；2 、 特殊設(shè)備要特殊關(guān)照。請(qǐng)協(xié)助配合，同時(shí)計(jì)劃綜合各部信息，作更優(yōu)安排。設(shè)備狀況 除 2 押出外，其余設(shè)備保持良好狀態(tài)，隨時(shí)可動(dòng)； 加強(qiáng)重要器件維護(hù)與管理。3 制碗處換產(chǎn)時(shí)間與次數(shù)1 、 押出板材不同系列之間換產(chǎn) 小時(shí)；2 、 淋膜板材不同系列 （或顏色）間換產(chǎn)為 1 .5 小時(shí) 。3 、 成型不同系列之間換產(chǎn)為 12 小時(shí) ( 換模具 )。4 、 彩印同系列換產(chǎn)為 1. 5 小時(shí) , 不同系列換產(chǎn)為 61 2 小時(shí) .在已安排設(shè)備換產(chǎn)時(shí)間的情況下 , 確保生產(chǎn)開始時(shí)無(wú)額外調(diào)整時(shí)間 . 7 、生管可控庫(kù)存處理單位：萬(wàn)元理想達(dá)成目標(biāo)科 目可控金額（四月實(shí)際）分 析 處 理 措 施含呆滯 不含呆滯原材料 746棕油、出口面物料以及進(jìn)口物料所占比重較大，為控制重點(diǎn)。棕油盡量在月底不 到貨，而在月初中 到貨。進(jìn)口物料爭(zhēng)取與其它頂益公司聯(lián)合請(qǐng)購(gòu)相互調(diào)撥，出口面的生產(chǎn)已基本成熟，可做好安全庫(kù)存，避免盲目備料。555 550包裝物 436外膜、內(nèi)膜由杭州頂正供應(yīng)碗蓋、叉子由天津供應(yīng)請(qǐng)購(gòu)周期較長(zhǎng) （ 22天）。杭州頂正供應(yīng)的包材部分可與杭州頂益配車發(fā)運(yùn)，盡量做到小批量請(qǐng)購(gòu)，向天津請(qǐng)購(gòu)部分盡量月初、中到貨，做好安全庫(kù)存275 200半成品 240指粉、醬、菜包，由于品項(xiàng)多受機(jī)器設(shè)備產(chǎn)能限制，故月底會(huì)留有安全庫(kù)存。月底小品項(xiàng)留安全 庫(kù)存，月初生產(chǎn)大 品項(xiàng)，盡量每日排產(chǎn)的半成品項(xiàng)均勻，使生產(chǎn)易達(dá)成。190 190產(chǎn)成品 666產(chǎn)成品為內(nèi)庫(kù) + 外庫(kù)的庫(kù)存 盡量滿足外庫(kù)需求的前提下，降低成品庫(kù)庫(kù)存，小品項(xiàng)留安全庫(kù)存，大品項(xiàng)月初集中生產(chǎn)。360 360在途存貨 207
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