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新人教版化學(xué)選修5高中蛋白質(zhì)和核酸之一(編輯修改稿)

2024-12-24 12:04 本頁面

　

【文章內(nèi)容簡介】 NH2 H＋ OH－ H＋ OH－ R–CH–COOH ＋ NH3 R–CH–COO－ NH2 負(fù)離子正離子 (強堿中 ) (強酸中 ) R 成肽反應(yīng)： + H2O + 氨基酸分子之間脫水縮合形成肽鍵的化合物的反應(yīng) 肽鍵多種氨基酸分子按不同的排列順序以肽鍵相互結(jié)合，可以形成千百萬種具有不同的理化性質(zhì)和生理活性的多肽鏈。相對分子量在 10 000以上的，并具有一定空間結(jié)構(gòu) 的多肽

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