學(xué)年高中化學(xué)人教版選修五同步輔導(dǎo)與檢測課件：43蛋白質(zhì)和核酸(編輯修改稿)
2025-02-09 21:00 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 質(zhì)仍保持原有活性 不可逆，蛋白質(zhì)已失去原有活性 用途 除雜，如除去淀粉溶液中的NaNO3雜質(zhì) 分離提純蛋白質(zhì) 消毒、滅菌，如給果樹使用波爾多液；保存動物標(biāo)本等 關(guān)鍵一點： (1)稀的鹽溶液能促進(jìn)蛋白質(zhì)的溶解。 (2)濃的無機(jī)鹽溶液能使蛋白質(zhì)發(fā)生鹽析。 (3)鹽溶液中含有重金屬離子時，不論其濃度大小，均能使蛋白質(zhì)發(fā)生變性。 金品質(zhì) ?高追求 我們讓你更放心！ 返回 ◆ 化學(xué) ?選修 5/有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ) ?(人教版 )◆ 焰色反應(yīng)、顯色反應(yīng)、顏色反應(yīng)的比較 焰色反應(yīng) 顯色反應(yīng) 顏色反應(yīng) 含義 鈉、鉀等多種金屬元素被灼燒時，使火焰呈現(xiàn)某種顏色。如鈉元素的焰色為黃色，鉀元素的焰色為紫色 酚類物質(zhì)遇三氯化鐵 (Fe3＋ )溶液后，溶液顯示某種顏色，如苯酚遇三氯化鐵顯紫色；淀粉遇碘(I2)顯藍(lán)色 蛋白質(zhì)遇某些試劑后顯示某種特殊的顏色。如雞蛋白、人的皮膚等遇濃硝酸顯黃色 顯色 實質(zhì) 物理變化 化學(xué)變化 化學(xué)變化 重要 應(yīng)用 鑒別鈉、鉀等金屬元素 鑒別苯酚、淀粉 鑒別某些蛋白質(zhì) 金品質(zhì) ?高追求 我們讓你更放心！ 返回 ◆ 化學(xué) ?選修 5/有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ) ?(人教版 )◆ 關(guān)鍵一點： 利用焰色反應(yīng)只能鑒別某些金屬元素，如堿金屬及 Ca、Ba、 Cu等；利用顏色反應(yīng)只能鑒別各類含苯環(huán)的蛋白質(zhì)。 金品質(zhì) ?高追求 我們讓你更放心！ 返回 ◆ 化學(xué) ?選修 5/有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ) ?(人教版 )◆ 氨基酸的結(jié)構(gòu)與性質(zhì) 某實驗式為 C3H6NO2的二肽，水解后可以得到絲氨酸 HO— CH2CHCOOH和氨基酸 A，此二肽分子中有 2個氮 原子，則 A的分子式是 ( ) A． C3H7NO2 B． C3H5NO C． C2H5NO2 D． C4H7NO NH2 金品質(zhì) ?高追求 我們讓你更放心！ 返回 ◆ 化學(xué) ?選修 5/有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ) ?(人教版 )◆ 解析： 根據(jù)二肽的分子式結(jié)合質(zhì)量守恒可求得 A的分子式。 答案： A 名師點睛： 根據(jù)碳原子守恒可知 A的分子式中含有 3個碳原子，因為 A為氨基酸，因此 A中應(yīng)有一個氮原子和兩個氧原子再結(jié)合題目所給的信息，可判斷 A選項正確。 金品質(zhì) ?高追求 我們讓你更放心！ 返回 ◆ 化學(xué) ?選修 5/有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ) ?(人教版 )◆ 變式應(yīng)用 1．甘氨酸和丙氨酸混合，在一定條件下發(fā)生縮合反應(yīng)生成的二肽化合物共有 ( ) A． 4種 B． 3種 C． 2種 D． 1種 解析： 本題考查的是氨基酸的分子結(jié)構(gòu)和性質(zhì)。二肽是由兩個氨基酸分子消去一個水分子而形成的含有一個肽鍵的化合物。兩個甘氨酸之間和兩個丙氨酸之間均可形成 1種二肽化合物，而甘氨酸和丙氨酸之間可形成 2種二肽化合物，一共可形成 4種二肽化合物。故正確答案為 A。 答案： A 金品質(zhì) ?高追求 我們讓你更放心！ 返回 ◆ 化學(xué) ?選修 5/有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ) ?(人教版 )◆ 2． L多巴是一種有機(jī)物，分子式為 C9H11O4N，它可用 于帕金森綜合癥的治療，其結(jié)構(gòu)簡式為 這種藥物的研制是基于獲得 2022年諾貝爾生理學(xué)和醫(yī)學(xué)獎及獲得 2022年諾貝爾化學(xué)獎的研究成果。下列關(guān)于 L多巴的敘述不正確的是 ( ) A．它屬于 α氨基酸，既具有酸性，又具有堿性 B．它能與 FeCl3溶液發(fā)生顯色反應(yīng) C．它可以兩分子間縮合形成分子式為 C18H18O6N2的化合物，該化合物中有 3個六元環(huán) D．它既能與酸反應(yīng)又能與堿反應(yīng)，等物質(zhì)的量的 L多巴最多消耗 NaOH與 HCl的物質(zhì)的量之比為 1:1 D 金品質(zhì) ?高追求 我們讓你更放心！ 返回 ◆ 化學(xué) ?選
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