超市人性化的店面布局與陳列(1)(編輯修改稿)
2025-03-19 12:56 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 v 購(gòu)買頻率高的品類v 避免阻隔 , 視線可見(jiàn)全場(chǎng)天1. 天花板的造型設(shè)計(jì) (含騎樓及吊眉 ).2. 燈光的布局設(shè)計(jì) .3. 噴淋煙感及回風(fēng) ,進(jìn)風(fēng)口的布局設(shè)計(jì) .4. 排煙口設(shè)計(jì) (消防窗口 ).5. 上 ,下水設(shè)計(jì) .6. 電源管線布局設(shè)計(jì) .注 : 海報(bào)懸掛屬于工程 .賣場(chǎng)的空間設(shè)計(jì)地1. 停車場(chǎng) ,外圍的造型設(shè)計(jì) .2. 綠化的造型設(shè)計(jì) .3. 人行燈的造型及布局設(shè)計(jì) .4. 騎樓的地板造型設(shè)計(jì) .5. 動(dòng)線的造型設(shè)計(jì)與規(guī)劃 .6. 一 F門廳的造型設(shè)計(jì) .7. 特殊業(yè)種的地板要求與設(shè)計(jì) .8. 地下預(yù)埋管道的設(shè)計(jì) .賣場(chǎng)的空間設(shè)計(jì)墻1. 上下扶梯口柱面造型設(shè)計(jì) .2. 騎樓柱面設(shè)計(jì) .3. 樓面對(duì)外可視墻面設(shè)計(jì) .4. 專柜架 ,隔斷尺度要求設(shè)計(jì) .5. 倉(cāng)庫(kù) ,門廳 , 試衣間尺寸要求及設(shè)計(jì) .6. 大門入口 (含側(cè)門 )門廳設(shè)計(jì) , 墻面設(shè)計(jì) .賣場(chǎng)的空間設(shè)計(jì)后場(chǎng) (含與賣場(chǎng)共用設(shè)位的連接 )1. 辦公室 .2. 洗手間 .3. 其他服務(wù)設(shè)施 (收銀臺(tái) ,服務(wù)臺(tái) , 衣服修改中心 ,VIPROOM,文化教室 ,貨梯 ,員工出入口 ,消防通道 , 消防拴 )賣場(chǎng)的空間設(shè)計(jì)輔助設(shè)施1. 電扶梯 ,貨梯的設(shè)計(jì) .2. 殘障通道的設(shè)計(jì) .3. 員工餐廳的設(shè)計(jì) .4. 不同業(yè)種輔助設(shè)計(jì)理念 .賣場(chǎng)的空間設(shè)計(jì)賣場(chǎng)面積分配賣場(chǎng)面積分配v 依照超市戰(zhàn)略定位v目標(biāo)客戶群特性v超市總體形象v 依照品類角色定位v目標(biāo)型品類 大面積v常規(guī)型品類 平均面積v季節(jié)型 ,偶發(fā)型品類 隨機(jī)陳列 , 大量面積v便利型品類 —小面積v 依照消費(fèi)者購(gòu)物習(xí)慣v 恩格爾系數(shù) : 食品消費(fèi)占家庭總消費(fèi)的比例v 中國(guó)＞ 60%v 美國(guó)＜ 8%v 消費(fèi)者調(diào)查顯示的目標(biāo)客戶群消費(fèi)分布v 目標(biāo)消費(fèi)群的消費(fèi)分布v 典型中國(guó)城市消費(fèi)者日常消費(fèi)分布 賣場(chǎng)面積調(diào)整的原則v 各品類單品總數(shù)v 各品類產(chǎn)品體積特性v 戰(zhàn)略偏向性v 超市面積調(diào)整原則v 典型超市場(chǎng)的單品數(shù)比例 (見(jiàn)插件 03)消費(fèi)者的購(gòu)物順序及賣場(chǎng)通道消費(fèi)者的購(gòu)物順序及賣場(chǎng)通道設(shè)計(jì)設(shè)計(jì)v 消費(fèi)者的購(gòu)物順序v 典型消費(fèi)者的購(gòu)物順序 蔬果 畜產(chǎn) 水產(chǎn) 冷凍 調(diào)味品 糖果餅干 飲料 面包牛奶 日用百貨v 研究目標(biāo)消費(fèi)群的購(gòu)物順序v 沿主通道分布依消費(fèi)者購(gòu)物順序的品類v 主通道設(shè)計(jì)v 副通道設(shè)計(jì)v 副通道兩端的陳列與中間的陳列v 無(wú)死區(qū)設(shè)計(jì)v 延長(zhǎng)副通道以增加客戶滯留時(shí)間v 網(wǎng)化副通道以增加客戶滯留時(shí)間v 寬度在 ,最窄寬度超過(guò)v 計(jì)算臺(tái)前通道要超過(guò) 2Mv 主通道設(shè)計(jì)v 中小型超市的 “凹 ”字型設(shè)計(jì)v 視線避免受到阻隔v 通過(guò)所有的陳列區(qū)v 寬度在 2M以上 , 考慮所用的購(gòu)物車v 主通道兩邊的端架為黃金陳列區(qū) (見(jiàn)插件 05)賣場(chǎng)設(shè)計(jì)分析評(píng)估v 分析評(píng)估指標(biāo)v 消費(fèi)者購(gòu)物環(huán)境滿意度v 購(gòu)物便利性滿意度v 面積分配效率v 品類銷售效率 =品類銷售額 / 品類陳列面積v 品類利潤(rùn)效率 =品類銷售毛利 /品類陳列面積v 面積分配效益v 面積分配效益 =(品類利潤(rùn) *周轉(zhuǎn)率 ) / 品類陳列面積v 面積分配優(yōu)化v 銷售額優(yōu)化 v 毛利優(yōu)化v 分配效益優(yōu)化 商品的配置與商品陳列商品的配置與商品陳列店鋪商品配置面積分配 依規(guī)劃的店鋪面積平面圖參考下列步驟 , 畫出商品配置面積 , 將暢銷品 ,滯銷品 ,基本商品和過(guò)季商品合理地安排
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