【文章內(nèi)容簡介】 1）電腦功能：家樂福電腦發(fā)揮著１１大功能，即訂單管理、自動補 貨、收貨、 退還廠商、價格變動、店間移庫、課部門間移庫、庫存調(diào)整、盤點、查詢、報告；（ 2）查詢與報舉功能，進行相應(yīng)的分析，對提高業(yè)績大有幫助。 （ a）銷售查詢（即時性）：銷售額、銷售量（從而算出平均價）、顧客數(shù)； （ b）商品流動報告：某種產(chǎn)品從生到死的報告（單品記錄），這些商品的具體走向。它是尋找損耗原因的工具； （ c）自動補貨報告：提供建議定單，供貨商編碼、定件數(shù)量、進價、售價、毛利率、贈品量件數(shù)、訂到貨天數(shù)、目前存貨、在途商品量、每天每月平均銷售、現(xiàn)月銷售量、建議采購量； （ d）促銷分析報告：促銷商品、價格、當(dāng)天銷售量、銷售額、前四周平均銷售額； （ e）最大銷售額分析報告（２０％Ａ類商品如何管理）：單品、售價、排名、前四周占全店的百分比（前５００名商品要占店營業(yè)額的５０－５２％，占不到，品種有問題）； （ f）每日變價報告：商品、銷售量、舊價格、新價格、減價損失錢數(shù)、促銷名稱、時間。 三、系統(tǒng)信息? (四 )經(jīng)營黃金定律簡潔的組織結(jié)構(gòu) （ 1）建立簡潔的結(jié)構(gòu) 店長 — 處長 值班經(jīng)理 （ 2）經(jīng)營理念：一次購足、超低售價、免費停車、自助服務(wù)、新鮮品質(zhì) （ 3）現(xiàn)場管理企業(yè)文化 （ 1）文化表述 （ 2）資產(chǎn)、人力資源、商品、財務(wù)政策強烈的防損意識 （ 1）日常防損隊伍 （ 2）周期盤點、大盤 （ 3）審計制度四、家樂福操作流程 訂貨? 由訂貨組下訂單，品項和數(shù)量是按每周的銷量來訂的，必須準(zhǔn)時送貨，在訂單取消日之前，一般為訂貨后 2天? 緊急訂貨一般需要馬上配貨送到 （一般為促銷商品缺貨，（一般為促銷商品缺貨，或團購才會出現(xiàn)）或團購才會出現(xiàn)）? 海報商品需及時送貨（如有外倉一般都送外倉收貨，送貨前與門店確認） 注：斷貨或不能及時送貨時需與對方采購及時聯(lián)系，盡量避免出現(xiàn)鎖碼現(xiàn)象注：斷貨或不能及時送貨時需與對方采購及時聯(lián)系，盡量避免出現(xiàn)鎖碼現(xiàn)象 2023年年 4月月 16日起日起 ,我司我司 EDI網(wǎng)上電子訂單開通，同時停止傳真訂單網(wǎng)上電子訂單開通，同時停止傳真訂單網(wǎng)址網(wǎng)址 :用戶名用戶名 : 密碼密碼 :五、家樂福操作流程 開單、送貨價格 確認價格是否是正常或促銷價格 ，訂單上體現(xiàn)未稅的供價， 價格有異議的時候， 第一時間與對方聯(lián)系，未確認之前不能開單送貨贈品 訂單 ordered qty列 Free中顯示，核實與事前商定是否一致條碼 確認條碼是否為對方報進場的系統(tǒng)條碼，主要針對一品多碼的商品。如出現(xiàn)條碼有誤，一般做拒收處理，如是海報商品可與對方門店采購聯(lián)系貼條碼收貨，一般條碼為 2角 /個，按內(nèi)包裝袋來計算。此費用可現(xiàn)付也可帳扣 貨齡 正常送貨的商品貨齡一般控制在商品貨齡的 1/3，如出現(xiàn)斷貨只能 送界期產(chǎn)品時需與對方采購提前確認 時間 訂單上體現(xiàn)預(yù)計到貨日、預(yù)計取消日，如不能按期送貨， 第一時間通知門店 ,六、家樂福操作流程 帳款家樂福財務(wù)部門負責(zé)事項? 全國家樂福總部負責(zé)付款動作? 另有一個專門負責(zé)解答供應(yīng)商疑問的熱線電話 02224257988 （也就是任何有關(guān)問題都能聯(lián)系天津的呼叫中心）家樂福財務(wù)對口大區(qū)? 設(shè)有四個統(tǒng)一收發(fā)票的財務(wù)對口大區(qū)：對口大區(qū) 財務(wù)中心 對應(yīng)省份東區(qū) 上海 上海、江蘇、浙江、安徽、 河南中區(qū) 成都 湖北、湖南、云南、四川、重慶、 新疆、陜西北區(qū) 北京 遼寧、黑龍江、北京、天津、山東南區(qū) 廣州 廣東、福建、海南六、家樂福操作流程 帳款六、家樂福操作流程 帳款 (以帳期 45天為例 )六、家樂福操作流程 帳款七、家樂福操作流程 新品? 目前我司新品由總部統(tǒng)一報議由總部向家樂?？偛繉诓少張髢r，步驟如下：公司的報價單及樣品 [包括規(guī)格、品名、進價（未稅）、售價、條碼、生產(chǎn)地等告知對方采購 ] ↓填寫一份家樂福的統(tǒng)一報價單格式 Email給家樂福采購 ↓由家樂福采購將樣品及報價提報新品，進行討論并盡力推薦 ↓新品部門審核過后，會告訴采購的錄入時間及狀態(tài) ↓家樂福采購會電話通知供應(yīng)商的聯(lián)系人（同時新品編號生成） ↓收到通知，總部告知各營辦業(yè)務(wù)至門店下單 ↓業(yè)務(wù)收文后至各門店及時下單，及時核對正確后發(fā)貨 八、其他（一）業(yè)績提升方法? 門店維護好客情? 確保自己貨需到位，不斷貨? 品項上架率高? 促銷計劃提報及時，適合季節(jié)商品? 確保帳款良好回收? （注： 說到做到有誠信； 做不到，沒有把握，不要輕易答應(yīng)，可以雙方協(xié)商其他辦法； 與客戶時常保持聯(lián)系，積極溝通）八、其他（二）門點商品維護? 門店課長可根據(jù)供應(yīng)商編號在電腦系統(tǒng)中顯示并提供所有可訂貨的商品以及被鎖碼的品項（新品總部生成后，門店電腦會自動顯示） （注：這可解決業(yè)務(wù)對這碼到底是開還是鎖有所了解，不用完全聽信課長） ? 門店可自行下降進價，也可恢復(fù)原價，但無權(quán)將價格上調(diào)至超出原始零售價Carrefour門店操作參考要點? 訂單管理訂單的生成過程：家樂福的電腦訂單由系統(tǒng)在固定日期自動根據(jù)公式計算生成。生成后將由營業(yè)員對訂貨品種和訂貨數(shù)量進行檢查和確認，最后由訂單組傳真至我司。在特殊情況下，營業(yè)員可以手工更改訂貨品種和數(shù)量。家樂福訂單生成公式 : O=AS*(OD+SD+DD)CSOM 解釋 :O訂貨數(shù)量； AS平均日銷量； OD訂貨周期； SD安全庫存天數(shù)； DD延誤時間； CS當(dāng)前庫存； OM在途貨物。 其中 OD和 DD是系統(tǒng)設(shè)定的常量，其他為變量。Carrefour門店操作參考要點訂單管理技巧和注意事項。① 促銷前備貨，需提醒營業(yè)員人工上調(diào)平均日均量 AS使電腦生成較大的訂單量或直接手工下促銷訂單。（自己估量給客戶建議數(shù)量）② 如遇到我司暫停送貨的情況（如重要節(jié)日），需提前通知客戶通過調(diào)整安全庫存 SD提高訂貨數(shù)量。③ 如果出現(xiàn)客戶系統(tǒng)中的當(dāng)前庫存 CS大于實際庫存的情況（如虧損、貨物被盜、串賣），會造成訂單量數(shù)量偏低而實際反映為缺貨。這時請馬上督促營業(yè)員或課長盤點實物庫存后調(diào)整系統(tǒng)中的 CS。訂單管理? （一）安全庫存 家樂福沒有大倉。所以它一般會盡量要求廠家增加送貨次數(shù)，減少每次送貨量。理論上講，平均訂單由各門店訂單組操作，店系統(tǒng)自動運行生成。但也有人工操作的時候，以敏感產(chǎn)品／促銷檔期產(chǎn)品為例：每日營業(yè)結(jié) 束后（或下一個營業(yè)日開始 家樂福門店訂單組會檢查電腦內(nèi)的存貨數(shù)，并回顧該產(chǎn)品的銷售狀況。如果他認為該存貨不再是安全庫存，會發(fā)傳真，或用其他方式與廠家聯(lián)系。要求送貨。銷售人員、或促銷導(dǎo)購主動找到家樂福的訂貨員去 “點萊 ”（訂貨）。訂貨員會檢查該產(chǎn)品的貨架上的存貨。倉庫存貨及安全庫存標(biāo)準(zhǔn) .以決定是否訂貨。這里需要注意的是，當(dāng)廠家的產(chǎn)品出現(xiàn)破損時。雖已從貨架撤下，但這部分產(chǎn)品還在電腦系統(tǒng)的庫存數(shù)據(jù)中；就要及時跟進家樂福退貨。以便盡快把該產(chǎn)品數(shù)據(jù)從電腦中刪除。否則電腦數(shù)據(jù)將不能真實反映公司庫存情況。會導(dǎo)致訂貨不及時而斷貨。 說明： 保持安全庫存是家樂福各門店主要業(yè)績衡量指標(biāo)之一。安全庫存參考指標(biāo)針對不同的產(chǎn)品有所不同?；景ǎ簼M排面數(shù)，日平均銷量、訂貨間隔期的平均銷售數(shù)量。促銷活動增長、淡旺季的差別。 平均訂單由各門店訂單組操作，店系統(tǒng)自動運行。如需要更改／取消，須由部門課長／助理上報雜貨處處長申請方可進行手工調(diào)整。 如需下緊急訂單。須在次日早晨 9： 00前報訂單組?！　∮唵喂芾? （ 二）訂貨頻率　　? 最佳訂單頻率為兩次。即每周一和周四訂貨，周二和周五送貨，其中周四的量應(yīng)大些方可保證周末銷售高峰的合理庫存。有團購或促銷等額外銷售，銷售人員向家樂福部門課長建議下臨時訂單追加訂貨。? ?。ㄈ┨幚? 家樂福門店訂單并提供有效服務(wù)家樂福訂單傳真后，核對信息是否無誤：訂貨店名、供應(yīng)商編號 /名稱、訂單頁碼齊全、訂單日期、預(yù)計到貨日期、預(yù)計取消日期等。? 訂單中各單品 SKU最小起訂量是否能 100%滿足供貨。包括庫存貨品的名稱 /條形碼是否與訂單相符。供貨價格（正常價格單品為 N，促銷價格單品為 P）是否正確，實有庫存數(shù)量等。? ，請在送貨前及時聯(lián)絡(luò)家樂福訂單組或部門課長 /助理確認，避免造成送貨延誤。銷售人員要向門店提供的服務(wù)是：? 　　定期向部門課長 /助理介紹公司的新產(chǎn)品上市計劃、市場支持、促銷活動（海報/TG）安排等。根據(jù)貨架 /堆頭的基本陳列要求、促銷活動、季節(jié)變化等情況，及時提醒各店更新系統(tǒng)中安全庫存數(shù)量設(shè)定，共同探討合理庫存的建立。? 　　可與部門約定，推薦促銷人員協(xié)助訂貨工作，填報建議訂單。因為促銷人員是現(xiàn)場銷售人員、對即時情況最了解，能最大限度地避免新產(chǎn)品 /促銷品未訂，或訂貨不合理而造成的銷售損失。訂單管理? 家樂福下的訂單中，有些 SKU沒有，無法及時供貨。這不但直接影響公司的銷售，還會給家樂福留下不好的印象。所以，作為廠家的銷售人員，一定要盡量避免這種情況發(fā)生。特別是在物流通路上存在經(jīng)銷商的時候，斷貨情況的發(fā)生更會頻繁一些。所以銷售人員要做到：盡量保持分銷商安全庫存。如果已經(jīng)發(fā)生斷貨的情況，就要：? 　　 所訂貨品在經(jīng)銷商庫存數(shù)量不足或暫缺貨，請調(diào)其他客戶庫存?！　? ? 地區(qū)銷售主管調(diào)整經(jīng)銷商安全庫存并訂貨，同時向公司或相關(guān)人員反映，尋求幫助?！? 向家樂福門店課長 /助理道歉，并知會解決辦法及相關(guān)事宜。 （四） 家樂福門店收貨作為公司大都會與家樂福約定固定的商品交貨期，比如，商品交貨期為 2天等。 家樂福收貨組在收貨時，必須看到廠商提交的一份訂單，用于查實同一訂單號碼對應(yīng)的訂單，在系統(tǒng)中為有效訂單。　 家樂福收貨組確認商品名稱 /條形碼、數(shù)量等于或小于訂單后，提供一份簽名蓋 章的收貨單給供應(yīng)商。　 家樂福收貨組員工須使用店內(nèi)配備的掃碼槍進行商品清點，該掃碼檢信息與店 內(nèi)系統(tǒng)同步，這樣能保證準(zhǔn)確而快速的收貨，否則可向店長投訴該員工違規(guī)操 作。 （五）家樂福退貨　　 關(guān)于退貨，不同廠家的規(guī)定不同，例如： A公司： ，不接受未售出商品的退貨，在年底按凈進貨金額（不含稅） %給予門店補償； 過期或公司決定不再銷售產(chǎn)品，可換貨。 B公司： .對于終止單品可退貨； 產(chǎn)品可退貨； ，剩余促銷捆綁產(chǎn)品可退貨。Carrefour門店操作參考要點? 送貨收貨注意事項下單前審查訂單上的要求到貨時間，計算是否有足夠的時間送貨，如果送貨時間不夠，則馬上與客戶協(xié)商延長送貨時間。 Carrefour收貨時對產(chǎn)品的新鮮度要求為至少剩下保鮮期的 1/2。Carrefour門店操作參考要點? 門店貨品新鮮度管理我司貨品送到客戶門店時，其新鮮度一般保持在距離生產(chǎn)日期 3個月之內(nèi)。但如果發(fā)現(xiàn)貨品到貨時貨齡已超過 3個月，則須特別注意此批貨品的銷售狀況。每次促銷接近尾聲時，客戶可能會抓緊最后享受促銷供貨價的機會壓一批貨，此時應(yīng)估算市場對該產(chǎn)品升回原價后的接受能力而控制貨量狀況。促銷完結(jié)后需檢查門店中促銷產(chǎn)品的庫存量，如果由于備貨過量而有大批產(chǎn)品未能消化，則需跟蹤此批貨物的動向。如果門店出現(xiàn)較多數(shù)量保質(zhì)期剩 3個月的產(chǎn)品，則需與門店商量近期貨促銷。（可調(diào)價或增大排面）Carrefour門店操作參考要點? 新品進場注意事項由于家樂福的首張新品訂單由分店發(fā)出，因此業(yè)務(wù)人員取得 KA經(jīng)理告知的新品貨號后，將其告知門店課長并提供新品樣品和衛(wèi)檢證書。新品下單前在門店用收銀機試輸入新品貨號，檢查新品資料是否存在，貨品價格是否正常，如果新品資料不存在，則暫不下單并通知 KA經(jīng)理。新品進場前需與門店協(xié)調(diào)好新品的陳列位置，一般新品需安排在較好的較大的陳列位置。4