【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 1）電腦功能：家樂(lè)福電腦發(fā)揮著１１大功能，即訂單管理、自動(dòng)補(bǔ) 貨、收貨、 退還廠商、價(jià)格變動(dòng)、店間移庫(kù)、課部門(mén)間移庫(kù)、庫(kù)存調(diào)整、盤(pán)點(diǎn)、查詢、報(bào)告；（ 2）查詢與報(bào)舉功能，進(jìn)行相應(yīng)的分析，對(duì)提高業(yè)績(jī)大有幫助。 （ a）銷售查詢（即時(shí)性）：銷售額、銷售量（從而算出平均價(jià)）、顧客數(shù)； （ b）商品流動(dòng)報(bào)告：某種產(chǎn)品從生到死的報(bào)告（單品記錄），這些商品的具體走向。它是尋找損耗原因的工具； （ c）自動(dòng)補(bǔ)貨報(bào)告：提供建議定單，供貨商編碼、定件數(shù)量、進(jìn)價(jià)、售價(jià)、毛利率、贈(zèng)品量件數(shù)、訂到貨天數(shù)、目前存貨、在途商品量、每天每月平均銷售、現(xiàn)月銷售量、建議采購(gòu)量； （ d）促銷分析報(bào)告：促銷商品、價(jià)格、當(dāng)天銷售量、銷售額、前四周平均銷售額； （ e）最大銷售額分析報(bào)告（２０％Ａ類商品如何管理）：?jiǎn)纹?、售價(jià)、排名、前四周占全店的百分比（前５００名商品要占店?duì)I業(yè)額的５０－５２％，占不到，品種有問(wèn)題）； （ f）每日變價(jià)報(bào)告：商品、銷售量、舊價(jià)格、新價(jià)格、減價(jià)損失錢數(shù)、促銷名稱、時(shí)間。 三、系統(tǒng)信息? (四 )經(jīng)營(yíng)黃金定律簡(jiǎn)潔的組織結(jié)構(gòu) （ 1）建立簡(jiǎn)潔的結(jié)構(gòu) 店長(zhǎng) — 處長(zhǎng) 值班經(jīng)理 （ 2）經(jīng)營(yíng)理念：一次購(gòu)足、超低售價(jià)、免費(fèi)停車、自助服務(wù)、新鮮品質(zhì) （ 3）現(xiàn)場(chǎng)管理企業(yè)文化 （ 1）文化表述 （ 2）資產(chǎn)、人力資源、商品、財(cái)務(wù)政策強(qiáng)烈的防損意識(shí) （ 1）日常防損隊(duì)伍 （ 2）周期盤(pán)點(diǎn)、大盤(pán) （ 3）審計(jì)制度四、家樂(lè)福操作流程 訂貨? 由訂貨組下訂單，品項(xiàng)和數(shù)量是按每周的銷量來(lái)訂的，必須準(zhǔn)時(shí)送貨，在訂單取消日之前，一般為訂貨后 2天? 緊急訂貨一般需要馬上配貨送到 （一般為促銷商品缺貨，（一般為促銷商品缺貨，或團(tuán)購(gòu)才會(huì)出現(xiàn)）或團(tuán)購(gòu)才會(huì)出現(xiàn)）? 海報(bào)商品需及時(shí)送貨（如有外倉(cāng)一般都送外倉(cāng)收貨，送貨前與門(mén)店確認(rèn)） 注：斷貨或不能及時(shí)送貨時(shí)需與對(duì)方采購(gòu)及時(shí)聯(lián)系，盡量避免出現(xiàn)鎖碼現(xiàn)象注：斷貨或不能及時(shí)送貨時(shí)需與對(duì)方采購(gòu)及時(shí)聯(lián)系，盡量避免出現(xiàn)鎖碼現(xiàn)象 2023年年 4月月 16日起日起 ,我司我司 EDI網(wǎng)上電子訂單開(kāi)通，同時(shí)停止傳真訂單網(wǎng)上電子訂單開(kāi)通，同時(shí)停止傳真訂單網(wǎng)址網(wǎng)址 :用戶名用戶名 : 密碼密碼 :五、家樂(lè)福操作流程 開(kāi)單、送貨價(jià)格 確認(rèn)價(jià)格是否是正?；虼黉N價(jià)格 ，訂單上體現(xiàn)未稅的供價(jià)， 價(jià)格有異議的時(shí)候， 第一時(shí)間與對(duì)方聯(lián)系，未確認(rèn)之前不能開(kāi)單送貨贈(zèng)品 訂單 ordered qty列 Free中顯示，核實(shí)與事前商定是否一致條碼 確認(rèn)條碼是否為對(duì)方報(bào)進(jìn)場(chǎng)的系統(tǒng)條碼，主要針對(duì)一品多碼的商品。如出現(xiàn)條碼有誤，一般做拒收處理，如是海報(bào)商品可與對(duì)方門(mén)店采購(gòu)聯(lián)系貼條碼收貨，一般條碼為 2角 /個(gè)，按內(nèi)包裝袋來(lái)計(jì)算。此費(fèi)用可現(xiàn)付也可帳扣 貨齡 正常送貨的商品貨齡一般控制在商品貨齡的 1/3，如出現(xiàn)斷貨只能 送界期產(chǎn)品時(shí)需與對(duì)方采購(gòu)提前確認(rèn) 時(shí)間 訂單上體現(xiàn)預(yù)計(jì)到貨日、預(yù)計(jì)取消日，如不能按期送貨， 第一時(shí)間通知門(mén)店 ,六、家樂(lè)福操作流程 帳款家樂(lè)福財(cái)務(wù)部門(mén)負(fù)責(zé)事項(xiàng)? 全國(guó)家樂(lè)?？偛控?fù)責(zé)付款動(dòng)作? 另有一個(gè)專門(mén)負(fù)責(zé)解答供應(yīng)商疑問(wèn)的熱線電話 02224257988 （也就是任何有關(guān)問(wèn)題都能聯(lián)系天津的呼叫中心）家樂(lè)福財(cái)務(wù)對(duì)口大區(qū)? 設(shè)有四個(gè)統(tǒng)一收發(fā)票的財(cái)務(wù)對(duì)口大區(qū)：對(duì)口大區(qū) 財(cái)務(wù)中心 對(duì)應(yīng)省份東區(qū) 上海 上海、江蘇、浙江、安徽、 河南中區(qū) 成都 湖北、湖南、云南、四川、重慶、 新疆、陜西北區(qū) 北京 遼寧、黑龍江、北京、天津、山東南區(qū) 廣州 廣東、福建、海南六、家樂(lè)福操作流程 帳款六、家樂(lè)福操作流程 帳款 (以帳期 45天為例 )六、家樂(lè)福操作流程 帳款七、家樂(lè)福操作流程 新品? 目前我司新品由總部統(tǒng)一報(bào)議由總部向家樂(lè)?？偛繉?duì)口采購(gòu)報(bào)價(jià)，步驟如下：公司的報(bào)價(jià)單及樣品 [包括規(guī)格、品名、進(jìn)價(jià)（未稅）、售價(jià)、條碼、生產(chǎn)地等告知對(duì)方采購(gòu) ] ↓填寫(xiě)一份家樂(lè)福的統(tǒng)一報(bào)價(jià)單格式 Email給家樂(lè)福采購(gòu) ↓由家樂(lè)福采購(gòu)將樣品及報(bào)價(jià)提報(bào)新品，進(jìn)行討論并盡力推薦 ↓新品部門(mén)審核過(guò)后，會(huì)告訴采購(gòu)的錄入時(shí)間及狀態(tài) ↓家樂(lè)福采購(gòu)會(huì)電話通知供應(yīng)商的聯(lián)系人（同時(shí)新品編號(hào)生成） ↓收到通知，總部告知各營(yíng)辦業(yè)務(wù)至門(mén)店下單 ↓業(yè)務(wù)收文后至各門(mén)店及時(shí)下單，及時(shí)核對(duì)正確后發(fā)貨 八、其他（一）業(yè)績(jī)提升方法? 門(mén)店維護(hù)好客情? 確保自己貨需到位，不斷貨? 品項(xiàng)上架率高? 促銷計(jì)劃提報(bào)及時(shí)，適合季節(jié)商品? 確保帳款良好回收? （注： 說(shuō)到做到有誠(chéng)信； 做不到，沒(méi)有把握，不要輕易答應(yīng)，可以雙方協(xié)商其他辦法； 與客戶時(shí)常保持聯(lián)系，積極溝通）八、其他（二）門(mén)點(diǎn)商品維護(hù)? 門(mén)店課長(zhǎng)可根據(jù)供應(yīng)商編號(hào)在電腦系統(tǒng)中顯示并提供所有可訂貨的商品以及被鎖碼的品項(xiàng)（新品總部生成后，門(mén)店電腦會(huì)自動(dòng)顯示） （注：這可解決業(yè)務(wù)對(duì)這碼到底是開(kāi)還是鎖有所了解，不用完全聽(tīng)信課長(zhǎng)） ? 門(mén)店可自行下降進(jìn)價(jià)，也可恢復(fù)原價(jià)，但無(wú)權(quán)將價(jià)格上調(diào)至超出原始零售價(jià)Carrefour門(mén)店操作參考要點(diǎn)? 訂單管理訂單的生成過(guò)程：家樂(lè)福的電腦訂單由系統(tǒng)在固定日期自動(dòng)根據(jù)公式計(jì)算生成。生成后將由營(yíng)業(yè)員對(duì)訂貨品種和訂貨數(shù)量進(jìn)行檢查和確認(rèn)，最后由訂單組傳真至我司。在特殊情況下，營(yíng)業(yè)員可以手工更改訂貨品種和數(shù)量。家樂(lè)福訂單生成公式 : O=AS*(OD+SD+DD)CSOM 解釋 :O訂貨數(shù)量； AS平均日銷量； OD訂貨周期； SD安全庫(kù)存天數(shù)； DD延誤時(shí)間； CS當(dāng)前庫(kù)存； OM在途貨物。 其中 OD和 DD是系統(tǒng)設(shè)定的常量，其他為變量。Carrefour門(mén)店操作參考要點(diǎn)訂單管理技巧和注意事項(xiàng)。① 促銷前備貨，需提醒營(yíng)業(yè)員人工上調(diào)平均日均量 AS使電腦生成較大的訂單量或直接手工下促銷訂單。（自己估量給客戶建議數(shù)量）② 如遇到我司暫停送貨的情況（如重要節(jié)日），需提前通知客戶通過(guò)調(diào)整安全庫(kù)存 SD提高訂貨數(shù)量。③ 如果出現(xiàn)客戶系統(tǒng)中的當(dāng)前庫(kù)存 CS大于實(shí)際庫(kù)存的情況（如虧損、貨物被盜、串賣），會(huì)造成訂單量數(shù)量偏低而實(shí)際反映為缺貨。這時(shí)請(qǐng)馬上督促營(yíng)業(yè)員或課長(zhǎng)盤(pán)點(diǎn)實(shí)物庫(kù)存后調(diào)整系統(tǒng)中的 CS。訂單管理? （一）安全庫(kù)存 家樂(lè)福沒(méi)有大倉(cāng)。所以它一般會(huì)盡量要求廠家增加送貨次數(shù)，減少每次送貨量。理論上講，平均訂單由各門(mén)店訂單組操作，店系統(tǒng)自動(dòng)運(yùn)行生成。但也有人工操作的時(shí)候，以敏感產(chǎn)品／促銷檔期產(chǎn)品為例：每日營(yíng)業(yè)結(jié) 束后（或下一個(gè)營(yíng)業(yè)日開(kāi)始 家樂(lè)福門(mén)店訂單組會(huì)檢查電腦內(nèi)的存貨數(shù)，并回顧該產(chǎn)品的銷售狀況。如果他認(rèn)為該存貨不再是安全庫(kù)存，會(huì)發(fā)傳真，或用其他方式與廠家聯(lián)系。要求送貨。銷售人員、或促銷導(dǎo)購(gòu)主動(dòng)找到家樂(lè)福的訂貨員去 “點(diǎn)萊 ”（訂貨）。訂貨員會(huì)檢查該產(chǎn)品的貨架上的存貨。倉(cāng)庫(kù)存貨及安全庫(kù)存標(biāo)準(zhǔn) .以決定是否訂貨。這里需要注意的是，當(dāng)廠家的產(chǎn)品出現(xiàn)破損時(shí)。雖已從貨架撤下，但這部分產(chǎn)品還在電腦系統(tǒng)的庫(kù)存數(shù)據(jù)中；就要及時(shí)跟進(jìn)家樂(lè)福退貨。以便盡快把該產(chǎn)品數(shù)據(jù)從電腦中刪除。否則電腦數(shù)據(jù)將不能真實(shí)反映公司庫(kù)存情況。會(huì)導(dǎo)致訂貨不及時(shí)而斷貨。 說(shuō)明： 保持安全庫(kù)存是家樂(lè)福各門(mén)店主要業(yè)績(jī)衡量指標(biāo)之一。安全庫(kù)存參考指標(biāo)針對(duì)不同的產(chǎn)品有所不同?；景ǎ簼M排面數(shù)，日平均銷量、訂貨間隔期的平均銷售數(shù)量。促銷活動(dòng)增長(zhǎng)、淡旺季的差別。 平均訂單由各門(mén)店訂單組操作，店系統(tǒng)自動(dòng)運(yùn)行。如需要更改／取消，須由部門(mén)課長(zhǎng)／助理上報(bào)雜貨處處長(zhǎng)申請(qǐng)方可進(jìn)行手工調(diào)整。 如需下緊急訂單。須在次日早晨 9： 00前報(bào)訂單組?！　∮唵喂芾? （ 二）訂貨頻率　　? 最佳訂單頻率為兩次。即每周一和周四訂貨，周二和周五送貨，其中周四的量應(yīng)大些方可保證周末銷售高峰的合理庫(kù)存。有團(tuán)購(gòu)或促銷等額外銷售，銷售人員向家樂(lè)福部門(mén)課長(zhǎng)建議下臨時(shí)訂單追加訂貨。? ?。ㄈ┨幚? 家樂(lè)福門(mén)店訂單并提供有效服務(wù)家樂(lè)福訂單傳真后，核對(duì)信息是否無(wú)誤：訂貨店名、供應(yīng)商編號(hào) /名稱、訂單頁(yè)碼齊全、訂單日期、預(yù)計(jì)到貨日期、預(yù)計(jì)取消日期等。? 訂單中各單品 SKU最小起訂量是否能 100%滿足供貨。包括庫(kù)存貨品的名稱 /條形碼是否與訂單相符。供貨價(jià)格（正常價(jià)格單品為 N，促銷價(jià)格單品為 P）是否正確，實(shí)有庫(kù)存數(shù)量等。? ，請(qǐng)?jiān)谒拓浨凹皶r(shí)聯(lián)絡(luò)家樂(lè)福訂單組或部門(mén)課長(zhǎng) /助理確認(rèn)，避免造成送貨延誤。銷售人員要向門(mén)店提供的服務(wù)是：? 　　定期向部門(mén)課長(zhǎng) /助理介紹公司的新產(chǎn)品上市計(jì)劃、市場(chǎng)支持、促銷活動(dòng)（海報(bào)/TG）安排等。根據(jù)貨架 /堆頭的基本陳列要求、促銷活動(dòng)、季節(jié)變化等情況，及時(shí)提醒各店更新系統(tǒng)中安全庫(kù)存數(shù)量設(shè)定，共同探討合理庫(kù)存的建立。? 　　可與部門(mén)約定，推薦促銷人員協(xié)助訂貨工作，填報(bào)建議訂單。因?yàn)榇黉N人員是現(xiàn)場(chǎng)銷售人員、對(duì)即時(shí)情況最了解，能最大限度地避免新產(chǎn)品 /促銷品未訂，或訂貨不合理而造成的銷售損失。訂單管理? 家樂(lè)福下的訂單中，有些 SKU沒(méi)有，無(wú)法及時(shí)供貨。這不但直接影響公司的銷售，還會(huì)給家樂(lè)福留下不好的印象。所以，作為廠家的銷售人員，一定要盡量避免這種情況發(fā)生。特別是在物流通路上存在經(jīng)銷商的時(shí)候，斷貨情況的發(fā)生更會(huì)頻繁一些。所以銷售人員要做到：盡量保持分銷商安全庫(kù)存。如果已經(jīng)發(fā)生斷貨的情況，就要：? 　　 所訂貨品在經(jīng)銷商庫(kù)存數(shù)量不足或暫缺貨，請(qǐng)調(diào)其他客戶庫(kù)存?！　? ? 地區(qū)銷售主管調(diào)整經(jīng)銷商安全庫(kù)存并訂貨，同時(shí)向公司或相關(guān)人員反映，尋求幫助?！? 向家樂(lè)福門(mén)店課長(zhǎng) /助理道歉，并知會(huì)解決辦法及相關(guān)事宜。 （四） 家樂(lè)福門(mén)店收貨作為公司大都會(huì)與家樂(lè)福約定固定的商品交貨期，比如，商品交貨期為 2天等。 家樂(lè)福收貨組在收貨時(shí)，必須看到廠商提交的一份訂單，用于查實(shí)同一訂單號(hào)碼對(duì)應(yīng)的訂單，在系統(tǒng)中為有效訂單?！? 家樂(lè)福收貨組確認(rèn)商品名稱 /條形碼、數(shù)量等于或小于訂單后，提供一份簽名蓋 章的收貨單給供應(yīng)商?！? 家樂(lè)福收貨組員工須使用店內(nèi)配備的掃碼槍進(jìn)行商品清點(diǎn)，該掃碼檢信息與店 內(nèi)系統(tǒng)同步，這樣能保證準(zhǔn)確而快速的收貨，否則可向店長(zhǎng)投訴該員工違規(guī)操 作。 （五）家樂(lè)福退貨　　 關(guān)于退貨，不同廠家的規(guī)定不同，例如： A公司： ，不接受未售出商品的退貨，在年底按凈進(jìn)貨金額（不含稅） %給予門(mén)店補(bǔ)償； 過(guò)期或公司決定不再銷售產(chǎn)品，可換貨。 B公司： .對(duì)于終止單品可退貨； 產(chǎn)品可退貨； ，剩余促銷捆綁產(chǎn)品可退貨。Carrefour門(mén)店操作參考要點(diǎn)? 送貨收貨注意事項(xiàng)下單前審查訂單上的要求到貨時(shí)間，計(jì)算是否有足夠的時(shí)間送貨，如果送貨時(shí)間不夠，則馬上與客戶協(xié)商延長(zhǎng)送貨時(shí)間。 Carrefour收貨時(shí)對(duì)產(chǎn)品的新鮮度要求為至少剩下保鮮期的 1/2。Carrefour門(mén)店操作參考要點(diǎn)? 門(mén)店貨品新鮮度管理我司貨品送到客戶門(mén)店時(shí)，其新鮮度一般保持在距離生產(chǎn)日期 3個(gè)月之內(nèi)。但如果發(fā)現(xiàn)貨品到貨時(shí)貨齡已超過(guò) 3個(gè)月，則須特別注意此批貨品的銷售狀況。每次促銷接近尾聲時(shí)，客戶可能會(huì)抓緊最后享受促銷供貨價(jià)的機(jī)會(huì)壓一批貨，此時(shí)應(yīng)估算市場(chǎng)對(duì)該產(chǎn)品升回原價(jià)后的接受能力而控制貨量狀況。促銷完結(jié)后需檢查門(mén)店中促銷產(chǎn)品的庫(kù)存量，如果由于備貨過(guò)量而有大批產(chǎn)品未能消化，則需跟蹤此批貨物的動(dòng)向。如果門(mén)店出現(xiàn)較多數(shù)量保質(zhì)期剩 3個(gè)月的產(chǎn)品，則需與門(mén)店商量近期貨促銷。（可調(diào)價(jià)或增大排面）Carrefour門(mén)店操作參考要點(diǎn)? 新品進(jìn)場(chǎng)注意事項(xiàng)由于家樂(lè)福的首張新品訂單由分店發(fā)出，因此業(yè)務(wù)人員取得 KA經(jīng)理告知的新品貨號(hào)后，將其告知門(mén)店課長(zhǎng)并提供新品樣品和衛(wèi)檢證書(shū)。新品下單前在門(mén)店用收銀機(jī)試輸入新品貨號(hào)，檢查新品資料是否存在，貨品價(jià)格是否正常，如果新品資料不存在，則暫不下單并通知 KA經(jīng)理。新品進(jìn)場(chǎng)前需與門(mén)店協(xié)調(diào)好新品的陳列位置，一般新品需安排在較好的較大的陳列位置。4