氨基酸生產工藝(ppt36頁)(編輯修改稿)
2025-03-16 12:10 本頁面
【文章內容簡介】 包括：轉化、轉染、接合轉移、轉導和細胞融合等，這都是在細胞內暫時地產生染色體的局部二倍體，在兩條 DNA鏈之間引起兩次以上的交叉，是遺傳性重組現(xiàn)象。 ? 細胞內基因重組技術的缺點是，現(xiàn)在只在同種或有近緣關系的微生物之間進行并較難成功。 幾種方法的比較 ? 合成法 發(fā)酵法 酶法 原料 石油 碳源、氮源 底物 產物濃度 高 低 高 產物類型 DL L L 副產物 少 多 少 第三節(jié) 氨基酸的用途 ? ： ? 強化食品 (賴氨酸，蘇氨酸，色氨酸于小麥中 ) ? 增鮮劑：谷氨酸單鈉和天冬氨酸 ? 苯丙氨酸與天冬氨酸可用于制造低熱量二肽甜味劑 (α 天冬酰苯丙氨酸甲酯 ),此產品1981年獲 FDA批準 ,現(xiàn)在每年產量已達數(shù)萬噸。 ? ： ? 甲硫氨酸等必需氨基酸可用于制造動物飼料 ? ： ? 多種復合氨基酸制劑可通過輸液治療營養(yǎng)或代謝失調 ? 苯丙氨酸與氮芥子氣合成的苯丙氨酸氮芥子氣對骨髓腫瘤治療有效 ,且副作用低。 ? ： ? 谷氨基鈉作洗滌劑 ,丙氨酸制造丙氨酸纖維 。 第四節(jié) 賴氨酸生產實例 一、概述 ? 結構： 2， 6二氨基己酸 ? 存在形式：鹽酸鹽 ? 物理性質：相對分子質量： ? 熔點： 263℃ ? 單斜晶系 ? 比旋光度： +21176。 ? 水中溶解度： （ 0℃ ） ? 口服半致死量（ LD50）： 二、賴氨酸發(fā)酵生產 ? 斜面菌種 種子培養(yǎng) 發(fā)酵 上柱 ? 洗脫 ? 濃縮 精制鹽 重結晶 粗鹽 菌種：北京棒桿菌、鈍齒棒桿菌 ； 種子擴大培養(yǎng) ： 斜面 一級種子 二級種子 發(fā)酵工藝及控制要點 ： ⑴ 流程 ： ? 壓縮空氣 斜面 淀粉水解糖 ? 油水分離器 搖瓶種子 配料 ? 過濾器 種子罐 滅菌 ? 發(fā)酵罐 ?
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