有機(jī)茶生產(chǎn)的認(rèn)證與管理(編輯修改稿)
2025-03-12 13:09 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 細(xì)記錄外來(lái)投入物購(gòu)買(mǎi)的有關(guān)情況，包括單位、種類(lèi)、來(lái)源、數(shù)量、使用量、日期和地塊號(hào)的信息。記錄應(yīng)和地塊號(hào)相關(guān)聯(lián)。 ? 采摘記錄 ：要按地塊分別填寫(xiě)采摘日期、數(shù)量、鮮葉等級(jí)等。 ? 最后的補(bǔ)充說(shuō)明 ：是對(duì)之前問(wèn)題的補(bǔ)充、經(jīng)驗(yàn)等的自由闡述。應(yīng)具體、可靠、有實(shí)據(jù)，不能采用“可能”、“也許”、“據(jù)說(shuō)”等字樣。 怎樣正確填寫(xiě)有機(jī)茶加工工廠基本情況表 ? 加工產(chǎn)品類(lèi)型 ：寫(xiě)明工廠擬進(jìn)行有機(jī)生產(chǎn)的茶葉類(lèi)型，如紅茶、綠茶、烏龍茶等，并進(jìn)一步可細(xì)分到如綠茶中名優(yōu)茶、大宗茶，再進(jìn)一步可詳細(xì)到每一個(gè)小種類(lèi)。 ? 工廠的組織管理機(jī)構(gòu) ：寫(xiě)明廠領(lǐng)導(dǎo)到各部門(mén)，注明負(fù)責(zé)人的姓名以及在有機(jī)茶加工中的作用。 ? 鮮葉原料來(lái)源欄目 ：寫(xiě)明原料是否通過(guò)有機(jī)認(rèn)證或正在進(jìn)行有機(jī)認(rèn)證，原料是如何運(yùn)送到工廠的，運(yùn)輸過(guò)程是如何保證原料質(zhì)量、衛(wèi)生管理的，原來(lái)運(yùn)輸?shù)焦S后是否有專(zhuān)人負(fù)責(zé)原料的驗(yàn)收，驗(yàn)收的具體標(biāo)準(zhǔn)，驗(yàn)收后鮮葉的貯放和其他非有機(jī)原料的區(qū)分，原料貯藏過(guò)程中的衛(wèi)生管理和記錄檔案等。 ? 生產(chǎn)過(guò)程欄 ：寫(xiě)明工廠現(xiàn)有的生產(chǎn)設(shè)備型號(hào)、臺(tái)數(shù)、生產(chǎn)加工能力及生產(chǎn)線，以及設(shè)備中哪些是作為有機(jī)茶加工專(zhuān)用的，加工廠的分布位置圖，描述所有擬進(jìn)行有機(jī)生產(chǎn)的產(chǎn)品和生產(chǎn)工藝，產(chǎn)品的貯藏方法、地點(diǎn)和過(guò)程，生產(chǎn)產(chǎn)品的包裝材料、方式、地點(diǎn)等。 ? 最后的補(bǔ)充說(shuō)明 ：是對(duì)之前問(wèn)題的補(bǔ)充、經(jīng)驗(yàn)等的自由闡述。填寫(xiě)要實(shí)事求是，不能夸張、弄虛作假。 怎樣正確填寫(xiě)有機(jī)茶貿(mào)易 /批發(fā)基本情況調(diào)查表 ? 公司基本情況欄 ：寫(xiě)明經(jīng)營(yíng)的茶葉種類(lèi)，公司的組織機(jī)構(gòu)主要寫(xiě)明與茶葉（有機(jī)茶）銷(xiāo)售有關(guān)和相關(guān)的部門(mén)及其負(fù)責(zé)人。 ? 有機(jī)茶原料來(lái)源欄 ：寫(xiě)明已采購(gòu)或擬銷(xiāo)售的有機(jī)茶品類(lèi)、購(gòu)貨單位、原料單位的有機(jī)認(rèn)證詳細(xì)情況，如獲得哪些有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)證，認(rèn)證的時(shí)間和有效期，檢查員的姓名等，對(duì)已進(jìn)行有機(jī)茶銷(xiāo)售的單位還需提供有機(jī)茶交易證書(shū)。 ? 有機(jī)茶購(gòu)進(jìn)后的運(yùn)輸和貯藏情況欄 ：寫(xiě)明是否是首次進(jìn)行有機(jī)認(rèn)證且以前未進(jìn)行過(guò)有機(jī)茶銷(xiāo)售，在此處公司可以提供常規(guī)茶銷(xiāo)售過(guò)程中的做法，以便檢查員現(xiàn)場(chǎng)檢查時(shí)可以提出適合有機(jī)茶銷(xiāo)售的改進(jìn)措施或建議。 ? 處理情況欄 ：寫(xiě)明有機(jī)茶銷(xiāo)售商購(gòu)進(jìn)不同類(lèi)型和產(chǎn)地的有機(jī)茶后，是否進(jìn)行重新包裝、拼配和其他改進(jìn)措施，有的銷(xiāo)售商上首次接觸有機(jī)茶時(shí)，則可以填寫(xiě)常規(guī)茶銷(xiāo)售的傳統(tǒng)做法或已有的做法。 ? 跟蹤審查系統(tǒng)欄 ：主要是考察公司現(xiàn)有的記錄保證系統(tǒng)的現(xiàn)狀，以便檢查員根據(jù)不同的情況提出相應(yīng)的改進(jìn)建議，因此，在填寫(xiě)時(shí)要如實(shí)反映情況。 ? 最后的補(bǔ)充說(shuō)明 ：是對(duì)之前問(wèn)題的補(bǔ)充、經(jīng)驗(yàn)等的自由闡述，以便認(rèn)證委員和檢查員對(duì)申請(qǐng)單位進(jìn)行有機(jī)茶貿(mào)易批發(fā)方面有更多的了解。 怎樣正確對(duì)待檢查員的實(shí)地檢查 ? 申請(qǐng)者是否符合有機(jī)茶種植和教工標(biāo)準(zhǔn)，已幫忙通過(guò)必要的檢查手段檢查終端產(chǎn)品的質(zhì)量指標(biāo)，另一方面，也是更重要的一面，是對(duì)申請(qǐng)者的生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行實(shí)地考察，通過(guò)檢查員實(shí)地去看、去聽(tīng)、去感受、去監(jiān)督，評(píng)價(jià)其是否真正是按有機(jī)方式進(jìn)行生產(chǎn)的。 ? 檢查員向申請(qǐng)者提供的咨詢(xún)和建議僅限于幫助申請(qǐng)者理解有機(jī)茶標(biāo)準(zhǔn)，提出改進(jìn)建議。申請(qǐng)者必須認(rèn)真加以考慮，加以承諾，及時(shí)改進(jìn)，如有不同意見(jiàn)必須當(dāng)場(chǎng)向檢查員做出說(shuō)明。 ? 檢查員與被檢查單位之際是一種平等和信任的關(guān)系。在涉及商業(yè)秘密、特別技術(shù)秘密時(shí)，必須向檢查員說(shuō)清楚。檢查員和被檢查單位之間簽訂保守商業(yè)和基礎(chǔ)秘密的協(xié)議。 有機(jī)茶生產(chǎn)資料如何申請(qǐng)有機(jī)認(rèn)證 ? 目前進(jìn)行認(rèn)證的有機(jī)茶生產(chǎn)資料主要集中在有機(jī)茶專(zhuān)用肥和有機(jī)茶園生物農(nóng)藥兩個(gè)方面。 ? 有機(jī)茶生產(chǎn)資料除需滿足一般有機(jī)茶認(rèn)證的通用程序外還需符合 1：有機(jī)肥料不含有毒、有害物質(zhì)的城市垃圾、污泥和其他人工化學(xué)合成的物質(zhì)； 2 ：商品有機(jī)肥料污染物質(zhì)不得超過(guò)允許含量（見(jiàn)下頁(yè)表） 3：生物農(nóng)藥不得混配化學(xué)合成的殺蟲(chóng)劑、殺菌劑、殺螨劑、除草劑和植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑； 4：要有行業(yè)主管部門(mén)批準(zhǔn)的產(chǎn)品生產(chǎn)許可證或登記證； 5：有升級(jí)科研或
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