大賣場門店營運與管理目標和標準(3)(編輯修改稿)
2025-03-11 13:11 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 。 門店若欲給維持正常的營運 ， 對于各項外在與內(nèi)在的因素均必須予以有效的掌握 。 因此 ， 標準化作業(yè)程序試運行的數(shù)據(jù)或報表均為十分有價值的參考資料 。 如營業(yè)實績的統(tǒng)計 ， 不同作業(yè)分工的實施情況與效果等 。 建立了這些資料 ，便于總部進一步比較分析 ， 進而靈活地加以運用 ， 最終使營和管理標準健全化 。 作業(yè)標準的制定 。 標準化是連鎖讓功經(jīng)營的基礎 。 通過數(shù)據(jù)采集與定性分析 、 現(xiàn)場作業(yè)研究 ， 制定出既簡便可行 ， 又節(jié)省時間金錢的標準 化的作業(yè)規(guī)范 。 科學的管理標準制定是一項長期的艱苦的工作。要使連鎖企業(yè)的規(guī)模發(fā)展既是快速的，又是健康的，管理標準就一定要有和的。所謂標準的科學性具有兩層含義：一是指具有一定的行進性；二是指客觀的實際性。目前我國連鎖企業(yè)在管理標準的制定過程中存在著兩種偏向：第一種是盲目地追求先進性，無消化的吸收他人的先經(jīng)驗。在我國一旦有哪個企業(yè)創(chuàng)出了管理新經(jīng)驗，就會有全國各地的人一窩蜂地涌去考察取經(jīng)，試圖通過這種簡單的方式獲得他人的”真經(jīng)”，殊不知人家的”經(jīng)”再好，不經(jīng)過自己的消化是無法為己所用的；第二種是脫離企業(yè)自身的運作條件制定標準，使得制定出來的標準無法去適應連鎖經(jīng)營的發(fā)展。國際上連鎖經(jīng)營已經(jīng)進行了幾十年，其間有很多的經(jīng)驗可以為我們借鑒。但要清醒地認識到，對一個連鎖企業(yè)來說，企業(yè)的管理標準除了必須考慮到標準所具有的先進性和客觀性的特征外，還須經(jīng)過較長期的艱苦探索 (包括借鑒 )和寮踐去制定，試圖在短期內(nèi)用抄襲的方法去拷貝是不現(xiàn)實的。從另一個意義上說，一個企業(yè)的管理標 準 是區(qū)別于其他企業(yè)和體現(xiàn)自己經(jīng)營管理思想和特色的主要方面，這也決定了企業(yè)必須依靠自己的艱苦努力去創(chuàng)造。因此借鑒、消化、創(chuàng)造是連鎖企業(yè)制定準的正確之路 門店營運與管理標準的展開與實施 無嚴格的管理 ， 再好的管理標準也只是一紙空文 。 嚴格而科學地展開與實施管理標準 ， 是連鎖經(jīng)營標準化管理的實質(zhì) 。 可以說管理標準是企業(yè)內(nèi)部的 ” 法律 ” ，執(zhí) ” 法 ” 要嚴 ， 企業(yè)運轉(zhuǎn)才會有序和高效 。 管理的標準化與標準化管理是掌握活動得以開展的兩個方面 ， 具體包括以下內(nèi)容： 編寫營業(yè)手冊 能過作業(yè)研究和比較 ， 發(fā)
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