超市賣場營運業(yè)務(wù)管理手冊(編輯修改稿)
2025-05-04 22:18 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 ） 商品采購主管、主管助理、收貨主管的客情維護（男性以香煙、小禮品或其他信用額；女性以小禮品或其他信用額或不定期小規(guī)模酒會；） 商品部經(jīng)理的客情維護（男女性均以禮品或其他信用額為主或不定期小規(guī)模小范圍內(nèi)的酒會；） 注：客情維護應(yīng)根據(jù)超市、賣場的銷量、評估等級和市場地位而定，切忌盲目花費，導(dǎo)致成本上升；各分公司經(jīng)理和主管應(yīng)嚴格把關(guān)。 客情回顧 業(yè)務(wù)員應(yīng)定期對客情維護結(jié)果進行匯總，并出具客情維護報告； 各分公司經(jīng)理和主管應(yīng)定期對客情維護結(jié)果進行匯總，并出具客情維護報告； 以上兩份報告每季度向總公司銷售部匯報一次； 總公司銷售部將根據(jù)客情報告、銷售狀況等資料信息反饋對合作對象展開績效評估； 銷售部根據(jù)評估結(jié)果調(diào)整對超市賣場的銷售政策； 四、 訂單管理 訂單促進 根據(jù)健康的客情維護和良好的合作關(guān)系的建立，應(yīng)積極策應(yīng)老產(chǎn)品的銷售量提升和新產(chǎn)品的開發(fā)上市進程； 訂單不能靠“等”而得，應(yīng)積極向?qū)Ψ教岢錾唐蜂N售建議，促使對方下訂單的頻度提高； 出具適時的促銷方案，促使對方下訂單，（比如提供年度促銷計劃、季度促銷計劃、月度促銷計劃及每周特價等）； 訂單維護 對方總部或各分店下訂單至總公司銷售部； 銷售部在收到訂單后，立即將訂單備案，并下發(fā)到相對應(yīng)的各分公司； 分公司在收到訂單后，立即由業(yè)務(wù)員將訂單復(fù)印備案； 同一超市其下屬各分店的訂單應(yīng)單獨建立文件夾存檔； 不同超市、賣場的訂單應(yīng)區(qū)別開來，分別建立文件夾存檔； 所有的訂單應(yīng)按年月日的順序進行存檔； 所有訂單應(yīng)定期進行整理； 訂單不得隨意丟失和遺漏； 訂單管理 定期對各超市、分店的訂單數(shù)進行匯總統(tǒng)計； 定期對各超市、分店的訂單數(shù)和訂貨金額進行排行； 通過統(tǒng)計和排行找出問題進行分析并解決之； 通過統(tǒng)計和排行找出優(yōu)勢及優(yōu)秀者，將經(jīng)驗匯總樹立榜樣、并獎勵之； 其 他 地區(qū)型、中小型超市賣場的訂單由對方總部直接向所屬區(qū)域的分公司下訂單； 各分公司在收到訂單后，應(yīng)將訂單向總公司銷售部傳真?zhèn)浒福黄渌鞒毯筒僮鞴芾矸绞讲蛔儯? 大型或超大型的超市、賣場（即重點客戶）的訂單由對方總部直接向總公司下訂單；其他流程和操作管理方式不變； 作為銷售數(shù)據(jù)和歷史檔案，所有訂單均不得隨意銷毀和棄檔； 如需銷毀或棄檔，須經(jīng)過總公司銷售部的批準； 超市賣場業(yè)務(wù)的商品管理 五、 商品管理 商品包裝 常規(guī)包裝（彩盒或紙箱）； 透明包裝（PVC材料）； 超市專用裝； 促銷裝； 促銷捆綁式包裝； 吊掛式包裝； 執(zhí)行標準和條形碼 國家執(zhí)行標準； 國際執(zhí)行標準； 行業(yè)執(zhí)行標準； 企業(yè)執(zhí)行標準； 國際條形碼； 大包裝貨號（統(tǒng)一）； 中包裝貨號（統(tǒng)一）； 小包裝貨號（統(tǒng)一）； 大包裝條形碼； 中包裝條形碼； 小包裝條形碼； 合格證（合格標識、符號等）； 品牌（中英文）標識； 理貨員制度 1) 理貨目的 促進銷量； 強化管理； 擴大排面； 維護產(chǎn)品形象； 監(jiān)察競品動態(tài)； 2) 理貨原則 滯銷破損原則； 生動化原則； 混亂原則； 有序原則； 結(jié)構(gòu)失衡原則； 3) 理貨技巧 移花接木。（解釋：理貨員將同一貨架上的其他競品混亂陳列于貨架一側(cè)，而將本公司產(chǎn)品統(tǒng)一陳列于“黃金陳列位”，將價格牌取出按產(chǎn)品規(guī)格單品分類重新擺放。陳列結(jié)果顯示本公司產(chǎn)品整齊劃一，所占貨架排面寬闊醒目。） 偷梁換柱。（解釋：理貨員將本公司產(chǎn)品按統(tǒng)一陳列順序擺放于貨架之“黃金陳列位”，無須將競品之價格牌取出，而致人誤購。另將其他競品全部混亂陳列于貨架一側(cè)。） 生動化陳列原則 排面設(shè)計要最大 品項種類要齊全 集中展示在一處 陳列排面要飽滿 主流產(chǎn)品要突出 陳列色彩要美觀 產(chǎn)品清潔更整齊 價格（特價）要醒目 4) 理貨程序 進入超市時應(yīng)主動與在崗營業(yè)員打好招呼； 詢問當日或最近銷售狀況； 詢問最近競品公司業(yè)務(wù)動態(tài)； 詢問競品銷售情況； 觀察商品陳列情況； 觀察本品排面上架情況； 檢查價格牌和產(chǎn)品標識； 檢查產(chǎn)品包裝整潔度和破損情況； 檢查產(chǎn)品破舊、生銹情況； 統(tǒng)計不良產(chǎn)品成因和產(chǎn)
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