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正文內(nèi)容

超市賣場營運業(yè)務(wù)管理手冊(編輯修改稿)

2025-05-04 22:18 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡介】 )   商品采購主管、主管助理、收貨主管的客情維護(男性以香煙、小禮品或其他信用額;女性以小禮品或其他信用額或不定期小規(guī)模酒會;)   商品部經(jīng)理的客情維護(男女性均以禮品或其他信用額為主或不定期小規(guī)模小范圍內(nèi)的酒會;)   注:客情維護應(yīng)根據(jù)超市、賣場的銷量、評估等級和市場地位而定,切忌盲目花費,導(dǎo)致成本上升;各分公司經(jīng)理和主管應(yīng)嚴格把關(guān)。    客情回顧   業(yè)務(wù)員應(yīng)定期對客情維護結(jié)果進行匯總,并出具客情維護報告;   各分公司經(jīng)理和主管應(yīng)定期對客情維護結(jié)果進行匯總,并出具客情維護報告;   以上兩份報告每季度向總公司銷售部匯報一次;   總公司銷售部將根據(jù)客情報告、銷售狀況等資料信息反饋對合作對象展開績效評估;    銷售部根據(jù)評估結(jié)果調(diào)整對超市賣場的銷售政策;   四、 訂單管理    訂單促進   根據(jù)健康的客情維護和良好的合作關(guān)系的建立,應(yīng)積極策應(yīng)老產(chǎn)品的銷售量提升和新產(chǎn)品的開發(fā)上市進程;   訂單不能靠“等”而得,應(yīng)積極向?qū)Ψ教岢錾唐蜂N售建議,促使對方下訂單的頻度提高;   出具適時的促銷方案,促使對方下訂單,(比如提供年度促銷計劃、季度促銷計劃、月度促銷計劃及每周特價等);    訂單維護   對方總部或各分店下訂單至總公司銷售部;   銷售部在收到訂單后,立即將訂單備案,并下發(fā)到相對應(yīng)的各分公司;   分公司在收到訂單后,立即由業(yè)務(wù)員將訂單復(fù)印備案;   同一超市其下屬各分店的訂單應(yīng)單獨建立文件夾存檔;   不同超市、賣場的訂單應(yīng)區(qū)別開來,分別建立文件夾存檔;   所有的訂單應(yīng)按年月日的順序進行存檔;   所有訂單應(yīng)定期進行整理;   訂單不得隨意丟失和遺漏;    訂單管理   定期對各超市、分店的訂單數(shù)進行匯總統(tǒng)計;   定期對各超市、分店的訂單數(shù)和訂貨金額進行排行;   通過統(tǒng)計和排行找出問題進行分析并解決之;   通過統(tǒng)計和排行找出優(yōu)勢及優(yōu)秀者,將經(jīng)驗匯總樹立榜樣、并獎勵之;    其  他   地區(qū)型、中小型超市賣場的訂單由對方總部直接向所屬區(qū)域的分公司下訂單;   各分公司在收到訂單后,應(yīng)將訂單向總公司銷售部傳真?zhèn)浒福黄渌鞒毯筒僮鞴芾矸绞讲蛔儯?  大型或超大型的超市、賣場(即重點客戶)的訂單由對方總部直接向總公司下訂單;其他流程和操作管理方式不變;   作為銷售數(shù)據(jù)和歷史檔案,所有訂單均不得隨意銷毀和棄檔;   如需銷毀或棄檔,須經(jīng)過總公司銷售部的批準; 超市賣場業(yè)務(wù)的商品管理  五、 商品管理    商品包裝   常規(guī)包裝(彩盒或紙箱);   透明包裝(PVC材料);   超市專用裝;   促銷裝;   促銷捆綁式包裝;   吊掛式包裝;    執(zhí)行標準和條形碼   國家執(zhí)行標準;   國際執(zhí)行標準;   行業(yè)執(zhí)行標準;   企業(yè)執(zhí)行標準;   國際條形碼;   大包裝貨號(統(tǒng)一);   中包裝貨號(統(tǒng)一);   小包裝貨號(統(tǒng)一);   大包裝條形碼;   中包裝條形碼;   小包裝條形碼;   合格證(合格標識、符號等);   品牌(中英文)標識;    理貨員制度   1) 理貨目的   促進銷量;   強化管理;   擴大排面;   維護產(chǎn)品形象;   監(jiān)察競品動態(tài);   2) 理貨原則   滯銷破損原則;   生動化原則;   混亂原則;   有序原則;   結(jié)構(gòu)失衡原則;   3) 理貨技巧   移花接木。(解釋:理貨員將同一貨架上的其他競品混亂陳列于貨架一側(cè),而將本公司產(chǎn)品統(tǒng)一陳列于“黃金陳列位”,將價格牌取出按產(chǎn)品規(guī)格單品分類重新擺放。陳列結(jié)果顯示本公司產(chǎn)品整齊劃一,所占貨架排面寬闊醒目。)   偷梁換柱。(解釋:理貨員將本公司產(chǎn)品按統(tǒng)一陳列順序擺放于貨架之“黃金陳列位”,無須將競品之價格牌取出,而致人誤購。另將其他競品全部混亂陳列于貨架一側(cè)。)   生動化陳列原則   排面設(shè)計要最大   品項種類要齊全   集中展示在一處   陳列排面要飽滿   主流產(chǎn)品要突出   陳列色彩要美觀   產(chǎn)品清潔更整齊   價格(特價)要醒目   4) 理貨程序   進入超市時應(yīng)主動與在崗營業(yè)員打好招呼;   詢問當日或最近銷售狀況;   詢問最近競品公司業(yè)務(wù)動態(tài);   詢問競品銷售情況;   觀察商品陳列情況;   觀察本品排面上架情況;   檢查價格牌和產(chǎn)品標識;   檢查產(chǎn)品包裝整潔度和破損情況;   檢查產(chǎn)品破舊、生銹情況;   統(tǒng)計不良產(chǎn)品成因和產(chǎn)
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