【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 ，傳達(dá)工作安排； 3． 3 檢查值班主管記錄表，并作出相應(yīng)處理； 3． 4 檢查各部人員出勤狀況，人力是否需要進(jìn)行調(diào)配。 3． 5 巡場(chǎng)：設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)、燈光充足、手推車、賣場(chǎng)清潔、促銷商品、冷庫(kù)溫度。 3． 6 確保開(kāi)店前準(zhǔn)備工作完成，準(zhǔn)時(shí)開(kāi)店?duì)I業(yè)。 12 3． 7 準(zhǔn)備對(duì)店長(zhǎng)的工作報(bào)告。 3． 8 午餐時(shí)間各部組人力安排。 3． 9 銷售高峰時(shí)段人力安排。 3． 10 督促各部門(mén)孤兒商品回 收。 3． 11 協(xié)助顧客投訴處理。 3． 12 與晚班值班經(jīng)理交接。 4．晚班值班經(jīng)理職責(zé)： 與早班值班經(jīng)理交接。 4． 2 主持晚班人員例會(huì)，及人員出勤狀況。 4． 3 落實(shí)店長(zhǎng)交辦事項(xiàng)。 4． 4 巡查賣場(chǎng)，處理緊急事項(xiàng)。 4． 5 晚餐時(shí)間各部組人力安排檢查。 4． 6 檢查各部門(mén)晚班例會(huì)。 4． 7 清場(chǎng)，清查滯留人員。 4． 8 帳管、總收、金庫(kù)上鎖檢查。 4． 9 工作書(shū)面交接 (值班記錄 )。 4． 10 確保日結(jié)作業(yè) (Nisht run)正常 啟動(dòng)完成。 4． 11 會(huì)同保安設(shè)定監(jiān)控警報(bào)系統(tǒng)。 5．相關(guān)記錄： 5． 1 值班檢查表。 5． 2 排班表 (生鮮、食品、百貨部各組 )。 5． 3 主管值班排班表。 5． 4 值班經(jīng)理排班表。 5． 5 值班經(jīng)理交接薄。 5． 6 經(jīng)理值班日記。 13 附件一 綜合超市限公司 值班檢查表 日期： 檢查時(shí)間： 時(shí) 段 類 別 內(nèi)容 檢查 備注 是 否 開(kāi)店前 人員 部門(mén)人員出勤情形 員工儀容儀表，胸卡配戴情況 員工的工作情形 商品 商品陳列是否飽滿 商品缺貨程序 孤兒商品回收情況 標(biāo)示 商品標(biāo)示是否更換標(biāo)示 變價(jià)商品是否更換標(biāo)示 促銷商品 POP 是否已懸掛 其它 商品、貨架是否清潔 賣場(chǎng)是否暢通、無(wú)垃圾、紙皮、棧板 開(kāi)店員 人員 工作人員是否有脫崗現(xiàn)象 工作人員是否有聚堆聊天現(xiàn)象 工作人員是否分批用餐 商品 到貨商品是否及時(shí)補(bǔ)上排面 缺貨商品是否下單 倉(cāng)庫(kù)（庫(kù)存區(qū)）商品是否碼放整齊安全 空排面商品是否及時(shí)補(bǔ)貨 孤兒商品是否及時(shí)回收 是否有阻礙通道的商品停留現(xiàn)象 其它 隨時(shí)維持賣場(chǎng)清潔 隨時(shí)做到賣場(chǎng)標(biāo)示正確 閉店后 人員 人員是否積極工作 人員是否早退偷懶等違規(guī)現(xiàn)象 賣場(chǎng) 商品是否 100%陳列 排面、端架、地堆是否補(bǔ)貨 飽滿 工作場(chǎng)所是否暢通、清潔 賣場(chǎng)設(shè)備是否歸位 退貨商品是否已歸回各部門(mén) 孤兒商品是否全部回收定位 備注 本表每日須在檢查時(shí)同各組主管填寫(xiě)，值班主管回收驗(yàn)檢，并由當(dāng)晚離店前交晚值班經(jīng)理審核備案。 門(mén)店 店長(zhǎng) 值班 主管 值班 經(jīng)理 14 附件四 經(jīng)理值班日記 月 日 星期 項(xiàng)次 檢查項(xiàng)目 早班 晚班 備注 1 電腦系統(tǒng) 2 門(mén)禁系統(tǒng) 3 水電、空調(diào)、燈光 4 電梯、電扶梯 5 臥（立）柜溫度表 6 冷藏（凍）庫(kù)溫度表 7 員工出勤、勤 8 促銷員試吃、展售 9 端架、促銷區(qū) 10 POP、貨銷區(qū) 11 快訊商品 12 陳列飽滿 13 孤兒回收 14 賣場(chǎng)清潔（含廁所） 15 廣播 16 周邊交通狀況 17 逃生通路 18 垃圾處理 19 收銀狀況 20 收貨狀況 21 員工制服識(shí)別班 22 23 24 25 說(shuō)明（人力調(diào)度 ）： 早班經(jīng)理： 晚班經(jīng)理： 店長(zhǎng)： 次日早班經(jīng)理： 15 (四 )生鮮、食品、百貨部主管 1．崗位描述： 職務(wù)名稱：生鮮部／食品部／百貨部組主管。 直接上級(jí)：本部門(mén)經(jīng)理。 直接下屬：本組領(lǐng)班、組員。 本職工作：全權(quán)負(fù)責(zé)本組工作。 2．主要權(quán)力： 2． 1 負(fù)責(zé)本組員工出勤、獎(jiǎng)懲考核。 2． 2 各種單據(jù)的審核簽字權(quán)。 3．工作職責(zé)： 3． 1 遵照營(yíng)運(yùn)規(guī)范程序操作。 3． 2 負(fù)責(zé)促進(jìn)商品銷售，提高本組業(yè)績(jī)，達(dá)成公司業(yè)績(jī)指標(biāo)。 3． 3 負(fù)責(zé)庫(kù) 存天數(shù)的合理控制及做好庫(kù)存區(qū)的管理工作。 3． 4 負(fù)責(zé)訂貨與商品陳列 (陳列包含：端架、地堆、及正常排面的整齊、清潔、飽 滿 )。 3． 5 負(fù)責(zé)缺貨處理及對(duì)損耗控管。 3． 6 負(fù)責(zé)督促執(zhí)行本組商品、貨架、地板、設(shè)備清潔工作。 3． 7 負(fù)責(zé)做好價(jià)格標(biāo)示工作。 3． 8 負(fù)責(zé)提報(bào)驚爆商品及店內(nèi)促銷商品的建議。 3． 9 負(fù)責(zé)本組市調(diào)工作。 3． 10 負(fù)責(zé)盤(pán)點(diǎn)工作的落實(shí)。 3． 11 負(fù)責(zé)本組營(yíng)業(yè)員培訓(xùn)及日常行政管理工作。 3． 12 服從部門(mén)經(jīng)理工作安排。 3． 13 參加部門(mén)值班。 3． 14 與總部有關(guān)采購(gòu)保持良好溝通關(guān)系，并經(jīng)常反饋商品信息及市場(chǎng)狀況： 3． 15 參加門(mén)店、部門(mén)會(huì)議及本組會(huì)議。 3． 16 參加本部門(mén)采購(gòu)門(mén)店拜訪會(huì)議。 4．每日工作： 4． 1 早班工作： 4． 1． 1 參加部門(mén)晨會(huì)，接受本日工作任務(wù)。 4． 1． 1． 1 巡視賣場(chǎng)了解人員出勤狀況，并依昨日工作交接安排本組工作。 4． 1． 1． 2 檢查端架、地堆、貨架排面商品是否充足飽滿。 4． 1． 1． 3 端架、地堆、排面的價(jià)格卡、 POP 是否完整正確。每日變價(jià) 的價(jià)格卡、 POP 更換是否落實(shí)。 4． 1． 1． 4 檢查設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)、陳列樣品功能是否正常。 4． 1． 1． 5 保持門(mén)店清潔，保持走道暢通。 4． 1． 1． 6 缺貨商品訂貨、催貨工作。 4． 1． 1． 7 注意商品銷售、設(shè)法提高業(yè)績(jī)。 4． 1． 1． 8 做好庫(kù)存檢查，針對(duì)庫(kù)存天數(shù)超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)的品項(xiàng)及時(shí)進(jìn)行處理： 4． 1． 2 處理報(bào)表： 4． 1． 2． 1 分類進(jìn)銷存日?qǐng)?bào)表。 4． 1． 2． 2 每日業(yè)績(jī)報(bào)表。 4． 1． 2． 3 促銷商品計(jì)劃表。 4． 1． 2． 4 促銷商品趨勢(shì)分析表。 16 4． 1． 2． 5 OPL 訂單報(bào)表。 4． 1． 2． 6 商品存貨明細(xì)表。 4． 1． 2． 7 處理日常行政工作。 4． 1． 3 督導(dǎo)組員： 4． 1． 3． 1 依據(jù)銷售狀況適當(dāng)調(diào)整陳列。 4． 1． 3． 2 走道暢通無(wú)棧板與紙箱 (皮 )。 4． 1． 3． 3 賣場(chǎng)破包與孤兒商品當(dāng)日處置完畢。 4． 1． 4 用餐時(shí)間員工分配： 4． 1． 4． 1 分配人員分批用餐。 4． 1． 4． 2 用餐時(shí)間必須留有人員巡視賣場(chǎng)，并回收歸位各部門(mén)所屬區(qū)域的孤 兒商品。 4． 1． 4． 3 用餐時(shí)間設(shè)備必須歸位。 4． 1． 5 負(fù)責(zé)與組員交流與溝通。 4． 1． 6 檢查排面，督促補(bǔ)貨。 4． 1． 7 排面必須飽滿，走道必須暢通。 4． 1． 8 將缺貨品項(xiàng)抄錄，并依抄錄品項(xiàng)補(bǔ)貨， 4． 1． 9 指導(dǎo)員工： 4． 1． 9． 1 解釋各項(xiàng)規(guī)范工作流程。 4． 1． 9． 2 了解商品銷售狀況。 4． 1． 9． 3 工作專業(yè)技巧。 4． 1． 10 到收貨部看今日到貨狀況及未到貨進(jìn)行催貨。 4． 1． 11 與其它相關(guān)部門(mén)聯(lián)絡(luò)工作。 4． 1． 12 修正 OPL 訂單數(shù)量與送貨時(shí)間。 4． 1． 13 做庫(kù)存更正工作，退換貨商品處理、破包商品處理。 4． 1． 14 指導(dǎo)工作安排。 4． 1． 15 巡視賣場(chǎng)了解商品庫(kù)存情況。 4． 1． 16 檢查庫(kù)存商品存放是否安全、庫(kù)存天數(shù)是否合理。 4． 1． 17 根據(jù)部門(mén)經(jīng)理指示或本組計(jì)劃，安排晚班人員工作。 4． 2 晚班工作： 4． 2． 1 與早班交接： 4． 2． 1 參加晚班人員會(huì)議。 4． 2． 1． 2 分配安排早班人員未完成工作。 4． 2． 1． 3 分配安排部門(mén)經(jīng)理或值班經(jīng)理所布置工作。 4． 2． 2 用餐安排： 4． 2． 2． 1 分配人員分批用餐。 4． 2． 2． 2 用餐時(shí)間必須留有營(yíng)業(yè)員巡視賣場(chǎng)，并回收歸位各部門(mén)所屬區(qū)域的 孤兒商品。 4． 2． 2． 3 用餐時(shí)間，設(shè)備必須歸位。 4． 2． 3 與營(yíng)業(yè)員交流與溝通。 4． 2． 4 檢查排面： 4． 2． 4． 1 督促補(bǔ)貨，檢查商品庫(kù)存是否充足。 4． 2． 4． 2 排面必須整齊、清潔、飽滿，走道必須暢通。 4． 2． 4． 3 將排面缺貨品項(xiàng)抄錄下來(lái)，并依抄錄品項(xiàng)補(bǔ)貨。 4． 2． 5 關(guān)店后工作： 4． 2． 5． 1 服從值班主管 安排，協(xié)調(diào)本組工作。 17 4． 2． 5． 2 檢查晚班人員執(zhí)行補(bǔ)貨并參與補(bǔ)貨工作。 4． 2． 5． 3 安排營(yíng)業(yè)員回收孤兒。 4． 2． 5． 4 最后檢查本組補(bǔ)貨是否完成，走道是否暢通，清潔是否完成。 4． 2． 5． 5 填寫(xiě)交接簿，將今晚未完成工作交接明日早班人員，服從值班主管安 排，準(zhǔn)備下班。 5．每周工作： 5． 1 檢查快訊促銷期間： 5． 1． 1 訂貨量和銷售量是否正常。 5． 1． 2 陳列量是否飽滿、促銷商品是否全數(shù)使用促銷 POP。 5． 2 指派資深營(yíng)業(yè)員協(xié)助做市調(diào)工作 ，并填寫(xiě)市調(diào)報(bào)告。 5． 3 將市調(diào)訊息告知采購(gòu)主管。 (商品價(jià)格市調(diào)報(bào)告 )。 5． 4 監(jiān)督員工每逢星期五交叉檢查商品保質(zhì)期和商品凈重量。 5． 5 培訓(xùn)員工： 5． 5． 1 補(bǔ)貨技巧。 5． 5． 2 倉(cāng)庫(kù)整理方法。 5． 5． 3 庫(kù)存整理方法。 5． 5． 4 排面調(diào)整方法。 6．每月工作： 6． 1 檢查電腦庫(kù)存數(shù)量與實(shí)際庫(kù)存是否有差異，并正確修正庫(kù)存數(shù)量： 6． 2 分析滯銷商品，并與采購(gòu)討論確定后作滯銷商品清退工作： 6． 3 向采購(gòu)建議本組商品的增添與刪除。 (新品 引進(jìn)／滯銷品淘汰建議表 )； 6． 4 接受培訓(xùn)工作。 6． 5 計(jì)劃下月的重點(diǎn)促銷活動(dòng)，并與采購(gòu)討論確定。 6． 6 準(zhǔn)備大盤(pán)點(diǎn)的工作，并做好盤(pán)點(diǎn)。 6． 7 本組績(jī)效總結(jié)。 6． 8 本組人員考核，優(yōu)秀員工提報(bào)。 6． 9 本組人員次月出勤表排定。 7．職務(wù)代理人工作： 7． 1 協(xié)助主管工作，帶領(lǐng)全組營(yíng)業(yè)員工作，同時(shí)參加營(yíng)業(yè)員工作。 7． 2 主管不在時(shí)全權(quán)代理主管工作，工作內(nèi)容同主管工作。 8．相關(guān)報(bào)表： 8． 1 每日新品通知 (本組 ) 8． 2 每日采購(gòu)變價(jià)通知 (本組 ) 8． 3 暢銷商品缺貨 (本組 ) 8． 4 滯銷商品 (本組 ) 8． 5 每日負(fù)毛利商品清單 (本組 ) 8． 6 進(jìn)入刪除商品明細(xì) (本組 ) 8． 7 負(fù)庫(kù)存明細(xì) (本組 ) 8． 8 每日退貨明細(xì) (本組 ) 8． 9 每日進(jìn)貨明細(xì) (本組 ) 8． 10 每日庫(kù)存調(diào)整明細(xì) (本組 ) 8． 11 每日銷售匯總明細(xì)表 (本組 ) 8． 12 超市加盟店當(dāng)日銷售匯總 (本組 ) 18 8． 13 超市加盟店快訊報(bào)表 (本組 ) 8． 14 本門(mén)店商品修改記錄表