海底撈vs德邦物流(編輯修改稿)
2025-03-10 13:56 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 來(lái)越大，已成功鎖定中高管理層，該群體穩(wěn)定性較強(qiáng) 給優(yōu)秀員工配股， 2023西安東五路店試點(diǎn)，一級(jí)以上員工享受純利率為 %的紅利。 2023年明確為公司每開(kāi)辦的第三家分店均作為員工獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃店 名師設(shè)計(jì)，選料上乘 多套制服，價(jià)值 2023 “100元一套的好衣服” 李寧的鞋子 福利制度 工服 點(diǎn)評(píng)：德邦制服很上檔次，員工穿上自豪感挺強(qiáng) ?學(xué)車 /配車 ?經(jīng)理級(jí)體檢 ?集體婚禮 ?中秋月餅送家屬 ?吃飯領(lǐng)導(dǎo)買(mǎi)單 福利制度 德邦特色 點(diǎn)評(píng)：德邦福利制度更為完善，但更多傾斜于（已婚）中高管理層 如何像海底撈一樣能打動(dòng)最廣大、最基層的員工，值得探討 海底撈文化的邏輯鏈 把員工當(dāng)成家里人 員工把公司當(dāng)成家 用心服務(wù) 客戶滿意 管理制度篇 每個(gè)服務(wù)員都是管理者 海底撈管理 培訓(xùn) 監(jiān)督 標(biāo)準(zhǔn)化 授權(quán) 考核 創(chuàng)新 用人 晉升 一線員工可以享有打折、換菜甚至免單權(quán)（有員工簽字的名片即可兌現(xiàn)），只要事后口頭說(shuō)明即可。 老板每月只開(kāi)一次總經(jīng)理辦公會(huì)，副總審批權(quán) 200萬(wàn)，大區(qū)總 100萬(wàn)，店長(zhǎng)30萬(wàn) 授權(quán)制度 德邦：中央集權(quán)風(fēng)格 經(jīng)營(yíng)部門(mén)經(jīng)理權(quán)限很小，一線員工無(wú)權(quán)亦無(wú)膽對(duì)客戶承諾什么， 遇事就說(shuō) “這是公司規(guī)定”，成了經(jīng)營(yíng)部門(mén)廣為流傳的口頭禪。 500元現(xiàn)場(chǎng)理賠是一大進(jìn)步 海底撈經(jīng)驗(yàn)： ? 客人從進(jìn)店到離店都是在和普通員工打交道，如果有不滿還要找經(jīng)理解決，那只會(huì)把客人往外推，放權(quán)給一線才有可能最大限度地消除客戶不滿。 ? 授權(quán)給一線員工，員工會(huì)有主人翁意識(shí)，也有了管理者心態(tài)，這樣也避免了層級(jí)之間傳遞消息的麻煩，能夠最短時(shí)間內(nèi)解決客人的問(wèn)題。 ? 海底撈對(duì)員工放權(quán)是基于信任，一旦員工濫用則會(huì)被開(kāi)除。員工都很珍惜公司的信任，也很自覺(jué)運(yùn)用自己的權(quán)力。 ?海底撈的信念：雙手改變命運(yùn) ?員工基本來(lái)自農(nóng)村，人人平等，關(guān)鍵是要勤奮、正直、真誠(chéng) ?鼓勵(lì)介紹親人入職，因?yàn)樾湃? ?除財(cái)務(wù)總監(jiān)和工程總監(jiān)外，所有管理層全從基層干起，基本不外聘管理者 ?挑選干部的標(biāo)準(zhǔn)是：忠于家庭、忠于愛(ài)情、愛(ài)護(hù)員工；要求 70%認(rèn)可 用人制度 ?德邦信念：你為公司做的越多，公司也能為你做的越多 ?員工來(lái)源多樣化，校園招聘漸成主力，本科比例逐步提高 ?有相對(duì)完善的儲(chǔ)干、選拔、接班制度，較少外聘管理者 ?干部選擇標(biāo)準(zhǔn)：持續(xù)提升、堅(jiān)韌抗壓、溝通影響；銳意創(chuàng)新、關(guān)注客戶、團(tuán)隊(duì)協(xié)作；激勵(lì)他人、心系德邦 點(diǎn)評(píng)：德邦用人制度體系更為嚴(yán)謹(jǐn)完善 可以借鑒海底撈的信念提法，再加一點(diǎn)人性化色彩 管理線 ： 新員工 —合格員工 —一級(jí)員工 —優(yōu)秀員工 —領(lǐng)班 —大堂經(jīng)理 —店經(jīng)理 —區(qū)域經(jīng)理 —大區(qū)經(jīng)理 技術(shù)線 ： 新員工 —合格員工 —一級(jí)員工 —先進(jìn)員工 —標(biāo)兵員工 —?jiǎng)谀T工 —功勛員工 后勤線 ： 新員工 —合格員工 —一級(jí)員工 —先進(jìn)員工 —辦公室人員或者出納 —會(huì)計(jì)、采購(gòu)、技術(shù)部、開(kāi)發(fā)部等。 分析：海底撈多線并舉，功勛員工的工資收入只比店長(zhǎng)差一點(diǎn)！ 所有人都能看到希望，都能找到自己的目標(biāo)，也感到公平 于是，客戶在任何一家海底撈看到的都是快樂(lè)的海底撈人 德邦管理線職業(yè)通道清晰有吸引力，專業(yè)線的欠缺急需完善！ 晉升通道 管理線 ： 新員工轉(zhuǎn)正 —主管 —經(jīng)理 —高級(jí)經(jīng)理 —區(qū)長(zhǎng) /區(qū)域總監(jiān) —大區(qū)總經(jīng)理 /職能總監(jiān) —事業(yè)部部長(zhǎng) 專業(yè)線 ： 初級(jí) XX師 —中級(jí) XX師 —高級(jí) XX師 ?新員工入職培訓(xùn)，一周 ?在崗培訓(xùn)，邊干邊學(xué)，隨時(shí) ?各專業(yè)技能培訓(xùn)，不定期 ?管理層培訓(xùn)，每月 ?城市主人系列培訓(xùn)，新增 ?標(biāo)準(zhǔn)化：新員工崗前培訓(xùn)，集中 3天，學(xué)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)流程和手冊(cè) ?人性化：考慮員工背景，入職培訓(xùn)還包括怎么看地圖 /用馬桶 /坐地鐵 /過(guò)紅綠燈 ?深入化：上崗后，一對(duì)一師徒式單兵教練，培養(yǎng)員工對(duì)服務(wù)的主動(dòng)性和創(chuàng)造性，在用雙手之外，工作用心更用腦 點(diǎn)評(píng)：海底撈的培訓(xùn)，緊緊抓住了服務(wù)的要求和員工的特點(diǎn)，比較實(shí)用 但培訓(xùn)不是全部，標(biāo)準(zhǔn)化也不是唯一，因?yàn)槁栋祟w牙的笑容未必真心 德邦的培訓(xùn)，除了教會(huì)大家用手，能否更促進(jìn)大家用腦、用心工作？ 培訓(xùn)制度（造人） 點(diǎn)評(píng)： 在服務(wù)細(xì)節(jié)上不斷做加法的海底撈，在考核上卻大做減法，從單店到全公司，都不考核“利潤(rùn)” 這一最為常見(jiàn)的關(guān)鍵指標(biāo)。 張勇認(rèn)為，利潤(rùn)是客戶滿意和員工滿意的結(jié)果，兩者都滿意了利潤(rùn)自然也來(lái)了。利潤(rùn)指標(biāo)和公司遍布全國(guó)的戰(zhàn)略目標(biāo)有沖突，考核利潤(rùn)會(huì)分散管理層的注意力，影響公司健康從容的發(fā)展步伐。 德邦一向擅做減法，是否應(yīng)該借鑒一下哪些指標(biāo)才是真正的 KPI？ ?傳說(shuō)中海底撈考核一個(gè)店長(zhǎng)或區(qū)域經(jīng)理的標(biāo)準(zhǔn)只有兩個(gè)：顧客滿意度和員工工作積極性。 ?華東交流顯示：考核指標(biāo)除了業(yè)務(wù)類
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