海底撈服務與管理(編輯修改稿)
2025-02-11 01:38 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 員工把公司當成家 用心服務 客戶滿意 管理制度 一線員工可以享有打折、換菜甚至免單權(quán)（有員工簽字的名片即可兌現(xiàn)），只要事后口頭說明即可。 老板每月只開一次總經(jīng)理辦公會，副總審批權(quán) 200萬，大區(qū)總 100萬，店長 30萬。 授權(quán)制度： ?除財務總監(jiān)和工程總監(jiān)外，所有管理層全從基層干起，基本不外聘管理者 ?在服務細節(jié)上不斷做加法的海底撈，在考核上卻大做減法?？己艘粋€店長或區(qū)域經(jīng)理的標準只有兩個 —— “顧客滿意度”和“員工工作積極性”。 晉升制度： 創(chuàng)新制度： ?一個創(chuàng)新獎勵 30元 ?應用推廣創(chuàng)新人還有提成 ?以員工名字命名（包丹袋） ?月度紅黃藍榜機制 對員工的關懷 給客戶的驚喜 個人：被尊重的需要 企業(yè)：被尊敬的結(jié)果 海底撈的成功來自于 對人性的直覺理解 對農(nóng)民工群體的直覺理解 對餐廳服務員工作的直覺理解 對成千上萬不同顧客的直覺理解 —— 哈佛《商業(yè)評論》， 2023年 4月刊 謝謝！ ? 靜夜四無鄰，荒居舊業(yè)貧。 , February 10, 2023 ? 雨中黃葉樹，燈下白頭人。 21:28:5821:28:5821:282/10/2023 9:28:58 PM ? 1以我獨沈久，愧君相見頻。 :28:5821:28Feb2310Feb23 ? 1故人江海別，幾度隔山川。 21:28:5821:28:5821:28Friday, February 10, 2023 ? 1乍見翻疑夢，相
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