海底撈服務與管理-wenkub
2023-02-12 01:38:48 本頁面
【正文】 ? 百盛餐飲集團的學習榜樣 管理制度 店面服務 員工關(guān)懷 店面服務 首先，當您來到海底撈的門前的時候 —— ?專門的 泊車 服務生，無車型歧視 ?周一到周五中午， 免費擦車 就餐前： 然后，您走進海底撈的餐廳的時候，如果此時人很多 —— 免費的 ?瓜子、茶水 ?水果，點心（爆米花） 免費的 ?報紙、雜志、上網(wǎng) ?撲克、跳棋、軍棋 ?擦鞋、美甲 ?兒童專區(qū)，專人陪玩 ?寶寶蛋羹 就餐前： 就餐中： ?給每個人送上 圍裙 ?給有手機的人，送上 小塑料袋套上手機 以防進水 ?給長頭發(fā)的女士，提供 橡皮筋和小發(fā)夾 ?給戴眼鏡的朋友，送來 擦鏡布 ?微笑 的服務員， 近在身邊 （每桌都至少有一個服務員） ?推薦半份菜，不推薦酒水 ?服務員定時為顧客 送毛巾 、 續(xù)飲料 ?服務員可以幫忙 下菜、撈菜、剝蝦皮 ?服務員熟悉客戶的名字，甚至 記得 一些人的 生日、紀念日 ?洗手間專人伺服 （水龍頭、洗手液、毛 /紙巾），提供美發(fā)護膚用品 ?餐廳設(shè)置 “ 電話亭 ”，就餐客人可以在里面享受免費電話 ?現(xiàn)場有 抻面表演 ，一根寬寬的面條在空中揮舞成各種漂亮的弧線，還不時拋向某個客人，表演欲極強 就餐中： 有特色 有意思 印象層面 心理層面 時不時的驚喜 想不到的感動 員工關(guān)懷 員工福利： 給每個店長的父母發(fā)工資的，每月 200、 400、 600、800不等，子
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