海底撈服務(wù)與管理(已修改)
2025-02-01 01:38 本頁(yè)面
【正文】 海底撈火鍋 起源： 1994，四川簡(jiǎn)陽(yáng)，火鍋店 現(xiàn)狀： 36家分店，覆蓋北京、上海、天津、西安、鄭州等地 理念：服務(wù)至上，顧客至上 價(jià)值觀：用雙手改變命運(yùn)，靠勤奮實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想 海底撈簡(jiǎn)介 海底撈說(shuō)： ? 提前 2－ 3天訂座 ? 不以利潤(rùn)為主要考核目標(biāo)，卻每年進(jìn)賬 3個(gè)億 ? 百盛餐飲集團(tuán)的學(xué)習(xí)榜樣 管理制度 店面服務(wù) 員工關(guān)懷 店面服務(wù) 首先，當(dāng)您來(lái)到海底撈的門(mén)前的時(shí)候 —— ?專門(mén)的 泊車(chē) 服務(wù)生，無(wú)車(chē)型歧視 ?周一到周五中午， 免費(fèi)擦車(chē) 就餐前： 然后，您走進(jìn)海底撈的餐廳的時(shí)候，如果此時(shí)人很多 —— 免費(fèi)的 ?瓜子、茶水 ?水果，點(diǎn)心（爆米花） 免費(fèi)的 ?報(bào)紙、雜志、上網(wǎng) ?撲克、跳棋、軍棋 ?擦鞋、美甲 ?兒童專區(qū)，專人陪玩 ?寶寶蛋羹 就餐前： 就餐中： ?給每個(gè)人送上 圍裙 ?給有手機(jī)的人，送上 小塑料袋套上手機(jī) 以防進(jìn)水 ?給長(zhǎng)頭發(fā)的女士，提供 橡皮筋和小發(fā)夾 ?給戴眼鏡的朋友，送來(lái) 擦鏡布 ?微笑 的服務(wù)員， 近在身邊 （每桌都至少有一個(gè)服務(wù)員） ?推薦半份菜，不推薦酒水 ?服務(wù)員定時(shí)為顧客 送毛巾 、 續(xù)飲料 ?服務(wù)員可以幫忙 下菜、撈菜、剝蝦皮 ?服務(wù)員熟悉客戶的名字，甚至 記得 一些人的 生日、紀(jì)念日 ?洗手間專人伺服 （水龍頭、洗手液、毛 /紙巾），提供美發(fā)護(hù)膚用品 ?餐廳設(shè)置 “ 電話亭 ”，就餐客人可以在里面享受免費(fèi)電話 ?現(xiàn)場(chǎng)有 抻面表演 ，一根寬寬的面條在空中揮舞成各種
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