如何指導(dǎo)飼料企業(yè)建立風險管理計劃(編輯修改稿)
2025-03-09 00:35 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 正丙基二氧七環(huán) （原輔料環(huán)節(jié)） 化學危害 重金屬 原輔料質(zhì)量出現(xiàn)異常，未對原輔料及供應(yīng)商開展監(jiān)控。 噁唑（原輔料環(huán)節(jié)） 過濾（生產(chǎn)過程） 物理危害 異物 過濾器損壞 結(jié)晶（生產(chǎn)過程） 結(jié)晶罐破損 烘干（生產(chǎn)過程） 回轉(zhuǎn)干燥器破損 混合（生產(chǎn)過程） 混合機破損 粉碎（生產(chǎn)過程） 篩網(wǎng)破損 飼料級維生素 B6風險識別表 16 風險項目的評估 3 風險評價是對識別出的風險發(fā)生的可能性和后果嚴重性進行評價，確定具體風險項目的風險等級。 風險等級分為高、中、低三級。 17 風險項目的評估 3 表 .風險等級評估矩陣 風險發(fā)生的可能性 高 低 中 高 中 低 中 中 低 低 低 低 輕微 一般 嚴重 造成后果嚴重性 18 制定風險管理措施 4 風險管理是根據(jù)風險評估的結(jié)果采取相應(yīng)的控制措施，包括加強合格供方評定及原輔料驗收、加強自檢自控和生產(chǎn)工藝控制，或加強安全風險監(jiān)控和抽樣驗證等官方監(jiān)管措施。 19 制定 風險管理措施 4 ? 常規(guī)監(jiān)控 供應(yīng)商評價 每批提供檢測報告 按批取樣檢測 ? 其他要求 重金屬、微生物：供應(yīng)商檢測 二惡英：簽訂質(zhì)量協(xié)議 轉(zhuǎn)基因：簽訂質(zhì)量協(xié)議 20 監(jiān)測和評審 5 監(jiān)測和評審結(jié)合體系內(nèi)審和管理評審開展，并提出持續(xù)改進意見； 對運行中的發(fā)生特殊情況，要及時對相應(yīng)環(huán)節(jié)進行改進。 21 監(jiān)測和評審 5 類型 內(nèi)審標準 內(nèi)審員 頻次 ISO內(nèi)審 ISO9001 質(zhì)量管理體系 ISO/IEC 17025 實驗室管理體系 ISO14001 環(huán)境管理體系 OHSAS18001職業(yè)健康與安全體系 綜合管理手冊 程序文件 有資質(zhì)的內(nèi)審員 一年至少一次 HACCP管理體系、風險管理計劃 有資質(zhì)的內(nèi)審員 飼料體系內(nèi)審 FAMIQS 有資質(zhì)的內(nèi)審員 一年至少一次 GMP 自檢 GM
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