【文章內(nèi)容簡介】 回報(bào)的體系。．對(duì)供應(yīng)商的資格進(jìn)行審查，建立信息跟蹤和回報(bào)的體系。4．通過與供應(yīng)商的日常聯(lián)系、供應(yīng)商俱樂部、技術(shù)訓(xùn)練、討．通過與供應(yīng)商的日常聯(lián)系、供應(yīng)商俱樂部、技術(shù)訓(xùn)練、討 論會(huì)等形式收集反饋意見。論會(huì)等形式收集反饋意見。5．供應(yīng)商越來越多地涉入產(chǎn)品設(shè)計(jì)和新產(chǎn)品開發(fā)中。．供應(yīng)商越來越多地涉入產(chǎn)品設(shè)計(jì)和新產(chǎn)品開發(fā)中。 五、五、 QR戰(zhàn)略的再造戰(zhàn)略的再造 第一節(jié)第一節(jié) QR快速反應(yīng)方法快速反應(yīng)方法CPFR（（ Collaborative Planning, Forecasting and Replenishment)是一種建立在貿(mào)易伙伴之間密切合作是一種建立在貿(mào)易伙伴之間密切合作和標(biāo)準(zhǔn)業(yè)務(wù)流程基礎(chǔ)上的經(jīng)營理念，它應(yīng)用一系列技和標(biāo)準(zhǔn)業(yè)務(wù)流程基礎(chǔ)上的經(jīng)營理念，它應(yīng)用一系列技術(shù)模型，這些模型具有如下特點(diǎn)：術(shù)模型，這些模型具有如下特點(diǎn)：第二章 供應(yīng)鏈管理方法 1．開放，但安全的通信系統(tǒng)；．開放，但安全的通信系統(tǒng)； 2．適應(yīng)于各個(gè)行業(yè)；．適應(yīng)于各個(gè)行業(yè)； 3．在整個(gè)供應(yīng)鏈上是可擴(kuò)展的；．在整個(gè)供應(yīng)鏈上是可擴(kuò)展的； 4．能支持多種需求．能支持多種需求 （如新數(shù)據(jù)類型，各種數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)之間的聯(lián)接等）（如新數(shù)據(jù)類型，各種數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)之間的聯(lián)接等）一、產(chǎn)生背景和涵義一、產(chǎn)生背景和涵義二、二、 QR的優(yōu)點(diǎn)的優(yōu)點(diǎn)三、三、 QR成功的條件成功的條件四、四、 QR的實(shí)施步驟的實(shí)施步驟目前在歐美，目前在歐美， QR的發(fā)展已跨入第三個(gè)階段。即聯(lián)的發(fā)展已跨入第三個(gè)階段。即聯(lián)合計(jì)劃、預(yù)測與補(bǔ)貨（簡稱為合計(jì)劃、預(yù)測與補(bǔ)貨（簡稱為 CPFR）階段。）階段。 六、六、 QR的最新發(fā)展的最新發(fā)展五、五、 QR戰(zhàn)略的再造戰(zhàn)略的再造ZARA供應(yīng)鏈的極速傳奇? 當(dāng)貨車的載貨量只有一半時(shí)，你會(huì)讓它發(fā)車并跨越整個(gè)歐洲嗎？你會(huì)每周兩次，把衣服掛在衣架上直接發(fā)到日本零售店嗎？你會(huì)在衣服上架僅僅兩周后，就把它們從柜臺(tái)上撤掉嗎？ ZARA供應(yīng)鏈的極速傳奇? 這些看起來不可思議的做法，是西班牙時(shí)裝公司 Zara的做法。正是這些離經(jīng)叛道的供應(yīng)鏈管理經(jīng)驗(yàn)，讓公司大獲成功。從 1991年到2023年，公司銷售額從 46億歐元，足足增長了 12倍有余，而純利潤也從 ，激增將近 14倍。過去三年，許多競爭對(duì)手的財(cái)務(wù)狀況都很不如人意，但 Zara的銷售額和凈利潤以平均每年超過 20%的速度持續(xù)增長。 ZARA供應(yīng)鏈的極速傳奇? Zara的供應(yīng)鏈突出了一個(gè) “快 ”字。首先在產(chǎn)品設(shè)計(jì)方面，Zara更多是從其它時(shí)裝品牌的發(fā)布會(huì)上尋找靈感。當(dāng)時(shí)裝發(fā)布會(huì)的信息被迅速反饋回總部后，馬上會(huì)有專業(yè)的時(shí)裝設(shè)計(jì)師團(tuán)隊(duì)重新組合成 Zara自己全新的產(chǎn)品主題系列。隨后，這個(gè)團(tuán)隊(duì)還會(huì)根據(jù)草樣進(jìn)一步討論確定批量、價(jià)格等問題，決定是否投產(chǎn)，這使得 Zara具備了六個(gè)月的時(shí)尚信息 “提前量 ”。在生產(chǎn)階段， Zara不僅擁有自己的紡織廠及服裝加工廠，并在歐洲一些主要地區(qū)建立了獨(dú)立的物流運(yùn)輸企業(yè)。最后在配送環(huán)節(jié)，為加快物流速度， Zara總部設(shè)有雙車道高速公路直通各配送中心。通常訂單收到后八個(gè)小時(shí)內(nèi)貨物就可以被運(yùn)走，每周給各專賣店配貨兩次。服裝被從物流中心用卡車直接運(yùn)送到歐洲的各個(gè)專賣店，并利用附近的兩個(gè)空運(yùn)基地運(yùn)送到美國和亞洲，再利用第三方物流的卡車送往各專買店。 ZARA供應(yīng)鏈的極速傳奇極速原則 ? 建立閉合的溝通回路 Zara的供應(yīng)鏈能夠又快又順暢地把信息從購物者那里傳遞給設(shè)計(jì)師和生產(chǎn)管理人員 —— 這些信息既包括那些實(shí)際的數(shù)據(jù)，也包括一些軼聞趣事。它還要對(duì)原材料和產(chǎn)品（包括店鋪內(nèi)展示的存貨）在流動(dòng)過程中的每一個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行實(shí)時(shí)的追蹤。最終的目的就是在最終客戶與設(shè)計(jì)、采購、生產(chǎn)和分銷等上游運(yùn)營環(huán)節(jié)之間實(shí)現(xiàn)盡可能快速和直接的溝通。ZARA供應(yīng)鏈的極速傳奇極速原則 ?保持整條供應(yīng)鏈的單一節(jié)奏快速協(xié)調(diào)、保持同步是 Zara供應(yīng)鏈一條極為重要的準(zhǔn)則。為了達(dá)到這個(gè)目的，該公司采取的方法用 “小錢花得糊涂，大錢花得精明 ”這句話來形容最為恰當(dāng)。無論任何事情，只要有助于提高和鞏固整條供應(yīng)鏈的運(yùn)行速度和響應(yīng)速度，它都會(huì)投入資金去做。ZARA供應(yīng)鏈的極速傳奇極速原則 ?利用資本資產(chǎn)提高供應(yīng)鏈的靈活性 Zara在生產(chǎn)和分銷設(shè)施方面投入了大量資金，用來提高供應(yīng)鏈的響應(yīng)速度，以便應(yīng)對(duì)市場上新出現(xiàn)的需求以及需求的波動(dòng)。復(fù)雜的產(chǎn)品它自己生產(chǎn)，而簡單的產(chǎn)品實(shí)行外包。ZARA供應(yīng)鏈的極速傳奇這適合你的企業(yè)嗎？第二節(jié)第二節(jié) ECR方法方法第二章第二章 供應(yīng)鏈管理方法供應(yīng)鏈管理方法一、一、 ECR產(chǎn)生的背景產(chǎn)生的背景二、二、 ECR涵義和特征涵義和特征三、三、 ECR的應(yīng)用原則的應(yīng)用原則四、四、 ECR系統(tǒng)的構(gòu)建系統(tǒng)的構(gòu)建五、五、 ECR的戰(zhàn)略的戰(zhàn)略導(dǎo)入案例 1“華聯(lián)超市 ECR”計(jì)劃 ? 品類管理科學(xué)優(yōu)化– 上海華聯(lián)超市在品類管理方面的實(shí)踐主要包含品類優(yōu)化和貨架管理兩部分：* 品類優(yōu)化是通過數(shù)據(jù)評(píng)估賣場中某個(gè)品類下各規(guī)格單品的銷售業(yè)績，比照市場數(shù)據(jù)，作出品類規(guī)格決策；* 貨架管理則是在各規(guī)格銷售份額的基礎(chǔ)上，合理安排貨架。導(dǎo)入案例 1“華聯(lián)超市 ECR”計(jì)劃 ? 品類管理科學(xué)優(yōu)化– 早在 2023年，華聯(lián)超市和寶潔公司就通力合作實(shí)施了品類管理項(xiàng)目。他們根據(jù)門店規(guī)模及現(xiàn)有貨架的不同，對(duì)眾多門店進(jìn)行了分類，并針對(duì)不同類型的門店進(jìn)行了品類的優(yōu)化和貨架圖紙的制作。– 在對(duì)洗發(fā)水品類的測試與推廣中，這一合作取得了十分明顯的效果。據(jù)對(duì) 50家測試門店的統(tǒng)計(jì)，品類管理成功地降低了品類的總脫銷率 (由 11%降至 5%)，洗發(fā)水品類銷量當(dāng)月提高 7%。– 其經(jīng)驗(yàn)是：考慮到連鎖超市企業(yè)各單體門店位置、經(jīng)營面積的差異性，門店經(jīng)營促銷活動(dòng)的頻繁及門店執(zhí)行質(zhì)量的控制等因素之后，華聯(lián)超市對(duì)門店品類優(yōu)化、貨架管理、商品組織表及配置表等方面進(jìn)行了精細(xì)而深入的探索：導(dǎo)入案例 1“華聯(lián)超市 ECR”計(jì)劃 ? 品類管理科學(xué)優(yōu)化– 首先，相關(guān)管理部門利用不同渠道收集市場銷售數(shù)據(jù)，對(duì)各品類內(nèi)各規(guī)格進(jìn)行排名，評(píng)估各規(guī)格商品對(duì)整個(gè)品類的意義和潛力，對(duì)消費(fèi)者購買行為和決策進(jìn)行研究，最后對(duì)各規(guī)格商品作出不同決策和結(jié)論。– 其次，在品類優(yōu)化的基礎(chǔ)上，華聯(lián)根據(jù)商品的銷量排行、二八法則下的 20%商品、對(duì)供應(yīng)商的承諾三個(gè)因素，選擇商品配置，并對(duì)每張配置表進(jìn)行了排放試驗(yàn)，規(guī)定了每個(gè)商品的排面、高度和深度數(shù)量。導(dǎo)入案例 1導(dǎo)入案例 1“華聯(lián)超市 ECR”計(jì)劃 ? 庫存管理快速響應(yīng)– 早在 1996年，華聯(lián)就在各個(gè)門店推行 “ 零庫存 ” 管理，同時(shí)實(shí)行 24小時(shí)的即時(shí)配銷制度，取消店內(nèi)小倉庫后，大大降低了庫存水平。華聯(lián)超市公司還擁有一個(gè) “ 零庫存 ” 的生鮮食品加工配送中心，該配送中心實(shí)施一天 24小時(shí)全天候的整箱和拆零商品的貨物配送。– 2023年開始，華聯(lián)與供應(yīng)商緊密合作，建立 EDI自動(dòng)補(bǔ)貨系統(tǒng)。華聯(lián)做了大量的動(dòng)員工作，要求供應(yīng)商全面配置電腦，并由華聯(lián)超市安裝 EDI接口，實(shí)現(xiàn)華聯(lián)超市與供應(yīng)商網(wǎng)絡(luò)庫存信息的交換，實(shí)現(xiàn) “ 有效的顧客快速響應(yīng) ”，以削減整體成本，提升供給系統(tǒng)的整體效率。導(dǎo)入案例 2零售商 A的 “嬰兒護(hù)理中心 ”制造商 B是一家跨國公司，生產(chǎn)嬰兒紙尿片，具有豐富的品類管理經(jīng)驗(yàn)，一直為營業(yè)面積達(dá) 1萬平方米的大賣場 A供貨。在制造商 B的倡導(dǎo)和幫助下，大賣場 A試圖重點(diǎn)建立以 0～ 3歲嬰兒家庭為目標(biāo)客層的基于客戶關(guān)系的解決方案，建立全新的品類結(jié)構(gòu)，并提高嬰兒護(hù)理品類的銷售和毛利 30%以上。導(dǎo)入案例 2零售商 A的 “嬰兒護(hù)理中心 ”大賣場 A與制造商 B成立了聯(lián)合項(xiàng)目小組，投入多個(gè)部門的專業(yè)人員，實(shí)施以下項(xiàng)目：* 開展購物者研究。調(diào)研顧客對(duì)嬰兒護(hù)理品類的需求，確定經(jīng)營品類的定義及角色。* 制定品類策略、戰(zhàn)術(shù)和計(jì)劃。* 研究產(chǎn)品的深度及廣度，確定商品結(jié)構(gòu)、貨架和關(guān)聯(lián)性貨架陳列方案。* 確定 “ 嬰兒護(hù)理中心 ” 的經(jīng)營定位。* 調(diào)整組織結(jié)構(gòu)，采用工作績效評(píng)估表，定期跟蹤。導(dǎo)入案例 2零售商 A的 “嬰兒護(hù)理中心 ”顧客研究發(fā)現(xiàn)，有 0～ 3歲嬰兒的家庭是一個(gè)重要的目標(biāo)客層，他們對(duì)商店的貢獻(xiàn)率對(duì)比其他客層的多一倍 —— 新家庭占全體家庭戶 6% ，帶來了 13% 的商店收入。所以這一目標(biāo)客層對(duì)商店很重要。顧客購買嬰兒護(hù)理產(chǎn)品時(shí)滿意的地方：產(chǎn)品的質(zhì)量、整潔的貨架、價(jià)格。顧客者購買嬰兒護(hù)理產(chǎn)品時(shí)不滿意的地方： —— 缺類缺細(xì)分類（產(chǎn)品的深度和廣度有機(jī)會(huì)）； —— 費(fèi)時(shí)，不易找到所需商品，付款時(shí)間長； —— 信息和咨詢等服務(wù)不夠。導(dǎo)入案例 2導(dǎo)入案例 2零售商 A的 “嬰兒護(hù)理中心 ”顧客認(rèn)為嬰兒護(hù)理中心必須陳列的品項(xiàng)依次為：紙尿褲，嬰兒洗浴用品，嬰兒用具，嬰兒奶粉，嬰兒玩具，嬰兒內(nèi)衣。而過去的商品采購和銷售是以產(chǎn)品特性（如紙尿片、洗浴用品、嬰兒用具、奶粉等）為類別，而不是順應(yīng)嬰兒需求的 “ 一站式采購 ” ，因而缺乏許多嬰兒用品的品類（如玩具、服裝、育兒書籍等）和品牌。導(dǎo)入案例 2零售商 A的 “嬰兒護(hù)理中心 ”因此，大買場 A決定引進(jìn)新品，劃分出一個(gè)區(qū)域設(shè)立店內(nèi)的 “ 嬰兒護(hù)理中心 ” ，進(jìn)行嬰兒用品大類（超級(jí)品類）的品類組合，然后優(yōu)化組合品類內(nèi)部的品牌和品項(xiàng)，并進(jìn)行組合式的市場營銷活動(dòng)，給媽媽們提供 “ 一站式購買 ” 便利和其他服務(wù)（例如深度咨詢服務(wù)）。實(shí)施根據(jù)國際性零售企業(yè)的品類管理經(jīng)驗(yàn)，嬰兒護(hù)理中心成功的 5個(gè)步驟是：：配送，貨架，助銷，價(jià)格；；；；。導(dǎo)入案例 2 第二節(jié)第二節(jié) ECR方法方法 1．銷售增長放慢．銷售增長放慢2．權(quán)力的轉(zhuǎn)移．權(quán)力的轉(zhuǎn)移 (制造商制造商 零售商零售商 ) 3．?dāng)硨?duì)關(guān)系的產(chǎn)生．?dāng)硨?duì)關(guān)系的產(chǎn)生 4．組織職能的紊亂．組織職能的紊亂 (各部門目標(biāo)不同各部門目標(biāo)不同 ,激勵(lì)體系不同激勵(lì)體系不同) 8．新的零售形式．新的零售形式 5．遠(yuǎn)期購買和轉(zhuǎn)移購買．遠(yuǎn)期購買和轉(zhuǎn)移購買 7．零售商自有品牌商品．零售商自有品牌商品 6．附加折扣．附加折扣一、一、 ECR產(chǎn)生的背景產(chǎn)生的背景批發(fā)俱樂部批發(fā)俱樂部 大型綜合超市大型綜合超市強(qiáng)調(diào)靈活的商品分類強(qiáng)調(diào)靈活的商品分類流水線化的后勤系統(tǒng)流水線化的后勤系統(tǒng)有效的店內(nèi)經(jīng)營有效的店內(nèi)經(jīng)營廣泛的單品選擇廣泛的單品選擇強(qiáng)調(diào)每日低價(jià)強(qiáng)調(diào)每日低價(jià)先進(jìn)的后勤系統(tǒng)先進(jìn)的后勤系統(tǒng)顧客服務(wù)顧客服務(wù)卓越的管理系統(tǒng)卓越的管理系統(tǒng)麥卡林公司分析了批發(fā)俱樂部和大型綜麥卡林公司分析了批發(fā)俱樂部和大型綜合超市等新的零售形式的經(jīng)營特點(diǎn)合超市等新的零售形式的經(jīng)營特點(diǎn) : 第二節(jié)第二節(jié) ECR方法方法一、一、 ECR產(chǎn)生的背景產(chǎn)生的背景 第二節(jié)第二節(jié) ECR方法方法有效顧客響應(yīng)（有效顧客響應(yīng)（ ECR）是一個(gè)生產(chǎn)廠家、批發(fā)商和零售商）是一個(gè)生產(chǎn)廠家、批發(fā)商和零售商等供應(yīng)鏈組成各方相互協(xié)調(diào)和合作，更好、更快并以更低等供應(yīng)鏈組成各方相互協(xié)調(diào)和合作，更好、更快并以更低的成本滿足消費(fèi)者需要為目的的供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)。的成本滿足消費(fèi)者需要為目的的供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)。 一、一、 ECR產(chǎn)生的背景產(chǎn)生的背景（一）（一） ECR的涵義的涵義 ECR和供應(yīng)鏈過程和供應(yīng)鏈過程 零售商零售商批發(fā)商批發(fā)商生產(chǎn)商生產(chǎn)商供應(yīng)商供應(yīng)商新產(chǎn)新產(chǎn)品品投入投入營銷營銷促銷促銷活動(dòng)活動(dòng)商品商品齊全齊全商商品品補(bǔ)補(bǔ)充充消消費(fèi)費(fèi)者者 信信 息息 產(chǎn)產(chǎn) 品品二、二、 ECR涵義和特征涵義和特征 高效率的店鋪空間安排高效率的店鋪空間安排高效率的商品補(bǔ)充高效率的商品補(bǔ)充高效率的促銷活動(dòng)高效率的促銷活動(dòng)高效率的新商品開發(fā)與高效率的新商品開發(fā)與市場投入市場投入 第二節(jié)第二節(jié) ECR方法方法一、一、 ECR產(chǎn)生的背景產(chǎn)生的背景 （一）（一） ECR的涵義的涵義 （二）（二） ECR的特征的特征1．管理意．管理意 識(shí)識(shí) 的的 創(chuàng)創(chuàng) 新新 (雙雙 贏贏 )2．供．供 應(yīng)鏈應(yīng)鏈 整體整體 協(xié)調(diào)協(xié)調(diào)3．涉及范．涉及范 圍圍 廣廣 二、二、 ECR涵義和特征涵義和特征 第二節(jié)第二節(jié) ECR方法方法一、一、 ECR產(chǎn)生的背景產(chǎn)生的背景 二、二、 ECR涵義和特征涵義和特征 三、三、 ECR的應(yīng)用原則的應(yīng)用原則 1．以較少的成本，不斷致力于向顧客提供更優(yōu)的產(chǎn)品、更高．以較少的成本，不斷致力于向顧客提供更優(yōu)的產(chǎn)品、更高的質(zhì)量、更好的分類、更好的庫存服務(wù)以及更多的便利服務(wù)。的質(zhì)量、更好的分類、更好的庫存服務(wù)以及更多的便利服務(wù)。 2．． ECR必須由相關(guān)的商業(yè)帶頭人啟動(dòng)。必須由相關(guān)的商業(yè)帶頭人啟動(dòng)。該商業(yè)帶頭人應(yīng)決心通過代表共同利益的商業(yè)聯(lián)盟取代舊式的該商業(yè)帶頭人應(yīng)決心通過代表共同利益的商業(yè)聯(lián)盟取代舊式的貿(mào)易關(guān)系而達(dá)到獲利之目的。貿(mào)易關(guān)系而達(dá)到獲利之目的。 3．必須利用準(zhǔn)確、適時(shí)的信息支持有效的市場、生產(chǎn)及后勤．必須利用準(zhǔn)確、適時(shí)的信息支持有效的市場、生產(chǎn)及后勤決策。這些信息將以決策。這些信息將以 EDI的方式在貿(mào)易伙伴間自由流動(dòng)，它將的方式在貿(mào)易伙伴間自由流動(dòng)，它將影響以計(jì)算機(jī)信息為基礎(chǔ)的系統(tǒng)信息的有效利用。影響以計(jì)算機(jī)信息為基礎(chǔ)的系統(tǒng)信息的有效利用。 4．產(chǎn)品必須隨其不斷增值的過程，從生產(chǎn)至包裝，直至流動(dòng)．產(chǎn)品必須隨其不斷增值的過程，從生產(chǎn)至包裝，直至流動(dòng)至最終顧客的購物籃中，