09a案例分析：中國超市缺貨損失(編輯修改稿)
2025-03-05 18:44 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 ），食用油（ %），沐浴露（ %），方便面 (%)，水 (%)，果汁 (%)，碳酸飲料 (%)，鮮奶 (%)，牙膏（ %），而啤酒 (0%)最少。 ? 主要原因是通常由商品的保質(zhì)期和存儲方式，訂貨數(shù)量，商品規(guī)格有關，卷紙包裝大，通常后倉都會有一定的存量，而賣場內(nèi)部又無法存放過多的卷紙類商品，所以比較容易缺貨；而啤酒，鮮奶類型的商品由于商品保質(zhì)期短，要求的新鮮度高，所以商品的訂貨方式大都是量小頻率高的方式，所以大不存在后倉存貨的問題，因而就不會出現(xiàn)上貨不及時的現(xiàn)象發(fā)生。 銷售越快缺貨越快 ? 周轉最快的 25%的商品占了商品缺貨的 40％，次快的 25％的單品的商品缺貨率達到了 25％，較慢的 25％的商品單品的缺貨率占了20％，流轉最慢的 25％的商品的缺貨為 15％。 ? 商品的缺貨率與門店的商品銷售情況有直接關系，即銷售越快，缺貨越快。這一點也就告訴零售企業(yè)，暢銷商品的上貨和補貨訂貨一定要注意，這些商品比較容易缺貨。 庫存大了，是不是就不缺貨 ? 門店的貨架上兩周銷售量不到 16個的單品數(shù)量很多，占據(jù)了至少 20％的貨架。調(diào)查顯示：沐浴露（ 69%）和洗發(fā)護發(fā)（ 65%）商品的商品貨架與商品的銷售之間的差異最大，沐浴露和洗發(fā)護發(fā)類商品的滯銷品都分別占據(jù)貨架的一大半，其次是食用油（ 46%），衛(wèi)生棉（ 42%），果汁 (36%)，牙膏（ 32%），卷紙（ 29%），啤酒 (26%)，洗衣粉（ 25%），方便面 (22%)，水 (17%)，鮮奶 (15%)，碳酸飲料 (14%)。 ? 曝露出我國目前的零售企業(yè)門店的貨架空間資源浪費現(xiàn)象嚴重，應當如何高效的商品陳列是提高單位效益，提高門店商品周轉率的關鍵。 門店經(jīng)理眼中的缺貨原因 ? %的原因是零售企業(yè)管理責任的問題所導致的，其中包括零售商清倉品種（ %）；有存貨但是沒有上架(%)；銷售大于預測，訂貨不及時（ %）；公司與供應商協(xié)作問題（ %）。 ? 其他剩余大部分（ %）的原因都歸罪于供應商或者制造企業(yè)的問題，例如已經(jīng)訂貨但逾期未到（ %），包裝條碼變更（ %），供應商清倉品種（ 5%），已經(jīng)訂貨物流中心逾期送貨（ %），其他（ 26%）。 ? 其實關于零售管理層缺貨原因調(diào)查的結果存在一些偏頗。研究表明：零售門店貨架上沒有商品，最為主要的原因是物流中心交貨延遲（ 66％）門店沒有及時上貨（ 12％）。如果是促銷商品，那么則有 60％的可能性是因為門店的上貨不及時，這一點與中國的零售管理者的預計是有一些差異的。同時，從以外的調(diào)查結果的分析結果看，零售門店的缺貨主要的原因還是應該由零售企業(yè)的門店負責，所以終端缺貨罪在門店，這一點是應該注意的。 商品缺貨的主要原因－ 1 商品缺貨的主要原因 － 2 商品缺貨的主要原因－ 3 商品缺貨的主要原因－ 4 商品缺貨的主要原因－ 5 商品缺貨的主要原因－ 6 ? 供應商直送：物流運營水平低，銷售旺季，資源緊張。 ? 供應商直送的問題與上一部分的配送中心至門店配送的環(huán)節(jié)比較相似。主要在于供應商與門店的溝通問題，即如何提高商品的經(jīng)濟訂貨批量，如何使得商品的訂貨周期和商品的配送周期相一致，如何提高門店的商品驗收速度，門店如何將商品的預約工作做好等等問題 。 商品缺貨的主要原因－門店運營 ? 有限的貨架面積：單品過多，貨架過少都會造成局部供應鏈瓶頸，導致嚴重的商品缺貨。 ? 門店后倉狹?。嚎赡苡捎谇捌谝?guī)劃或者地理位置的原因，沒有辦法預留足夠的存儲空間放置后備商品，這也是導致門店時常缺貨的原因之一，尤其是周轉速度快，銷售好的商品的經(jīng)營業(yè)績。 ? 缺乏補貨支持信息系統(tǒng)：不良的信息系統(tǒng)將會導致商品漏訂，晚訂和非最優(yōu)批量訂貨。 ? 零售商 /供應商關系不融洽：缺乏誠信和相
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