20xx人教版高中生物必修1第五章第一節(jié)降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶(編輯修改稿)
2024-12-22 22:26 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 底物分解速率 （產(chǎn)物形成速率） 底物分解速率 （產(chǎn)物形成速率） 檢測 變量分析 自變量：催化劑的種類 因變量：底物分解速率 科學(xué)家得出的大量數(shù)據(jù)表明，酶的催化效率大約是無機催化劑的 1071013倍 三、酶的特性 酶的催化具有 高效性 酶高效性意義： 保證 細胞內(nèi)化學(xué)反應(yīng)的順利 進行，使 能量供應(yīng)穩(wěn)定 。 ? 無機催化劑酸 既能催化蛋白質(zhì)的水解，也能催化脂肪、淀粉水解。 ? 目前已發(fā)現(xiàn)酶有 4000多種，它們分別催化不同的化學(xué)反應(yīng) 如蛋白酶能催化蛋白質(zhì)水解，不能催化脂肪水解 三、酶的特性 思考：酶的催化有何特點？如何通過實驗證實你的推測？ 三、酶的特性 淀粉 + 淀粉酶 檢測 淀粉被分解 蔗糖 + 淀粉酶 檢測 蔗糖 不 被分解 如果給你 淀粉酶、淀粉 、 蔗糖、蔗糖酶 以及其它必須的材料用具，如何證明酶具有專一性？ 1 2 2ml淀粉溶液 2ml蔗糖溶液 1ml淀粉酶 溶液 1ml淀粉酶 溶液 + + + 斐林試劑 （水浴約 60176。 ） + 等量斐林試劑 （水浴約 60176。 ） 磚紅色沉淀 無磚紅色沉淀 三、酶的特性 如果給你 淀粉酶、淀粉 、 蔗糖、蔗糖酶 以及其它必須的材料用具，如何證明酶具有專一性嗎？ 酶具有專一性 三、酶的特性 一種酶只能催化 一種或一類 化學(xué)反應(yīng) 某類酶 反應(yīng)底物 反應(yīng)產(chǎn)物 酶專一性意義： 細胞代謝能夠 有條不紊 地進行 ? 酶發(fā)揮作用是否在任何條件下都能進行？ ? 感冒發(fā)燒時為什么不想吃飯？ 假設(shè)：溫度可以影響 酶的活性 ? 如何設(shè)計實驗探究溫度對酶活性有無影響？ 三、酶的特性 探究溫度與酶活性的關(guān)系 試劑： （質(zhì)量分數(shù) 3%）可溶性淀粉溶液； 新配置的唾液淀粉酶溶液； 實驗自變量： 因變量： 設(shè)計幾組？溫度如何設(shè)置？ 高溫、常溫、低溫 酶活性
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