【文章內(nèi)容簡介】 商業(yè)區(qū) ?主要由接待中心和一些營業(yè)場館組成，包括購買紀念品、活動服務館 。 ?② 餐飲會議服務區(qū) ?由接待會議的主樓和各類特色餐廳組成，主要承擔度假村的餐飲接待功能，舉行團體活動的主要場所 ?③ 農(nóng)園 ?由大片的果樹林和菜園組成，有少量的農(nóng)舍和加工場所，既是度假村的后勤生產(chǎn)基地，也用于農(nóng)業(yè)觀光和農(nóng)業(yè)參與性活動 ?④ 動物牧園 ?由放養(yǎng)牛、羊等牲畜的牧場地和舍館組成，欣賞牧場風景、與動物親密接觸、擠牛奶、制作加工品等 ?⑥ 住宿區(qū) ?面朝山谷而建的鄉(xiāng)村別墅為游客提供休息之地，供人們停留下來好好享受鄉(xiāng)村悠閑生活。 ?⑤ 體育運動區(qū) ?高爾夫牧場、網(wǎng)球場等運動活動場所組成，熱愛體育運動的人士聚集地，還包括一些養(yǎng)生的 spa館。 黑莓牧場 —— 分區(qū)與功能設施 Page 42 ?黑莓牧場每年接待定量的團體會議游客，并為團隊客戶提供預留酒店房間的服務，一般能滿足 32間以上的專門客房需求； ?會議室分有四種不同規(guī)格，以滿足不同數(shù)量的會議人數(shù)；裝修 風格隆重富有格調(diào)，吸引高端高務人士來此商務休閑 ?黑莓牧場的飲食在業(yè)內(nèi)聲名顯赫，知名廚師對每日三餐都是精心準備，每道菜都是基本都來自農(nóng)場自產(chǎn)，餐廳隨時按照顧客的意愿來選擇每一道菜，并提供特制服務； ?每個季度安排不同的課程，每個課程根據(jù)當時的季節(jié)時令有不同的烹飪主題，每年舉辦15次 ?牧場定期舉行以美食為主題的節(jié)日，如品酒節(jié)，有知名的品酒師與游客交流品酒藝術(shù)，也是上流社會的社交聚會 會議接待和餐飲區(qū)是度假村的主要服務功能區(qū) ,餐飲一直讓黑莓牧場引以為豪，人們在此享受美食的同時，還有機會在定期開放的美食學校學習烹飪 Page 43 ?黑莓牧場的食物如此出名與牧場農(nóng)園密不可分，游客可以親自參與到牧場的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動中來，在指導下種植蔬菜，了解它們?nèi)绾紊L，也可以在農(nóng)園采摘新鮮蔬果即時進行烹飪，吃著自己親手種植的蔬菜，滋味就特別不同了 ?室外種植了大量的傳統(tǒng)農(nóng)作物，如南瓜、玉米、葫蘆等，呈現(xiàn)波浪起伏的景觀效果，頓時讓人聯(lián)想到莊稼豐收的情景，鄉(xiāng)村田園氣息撲面而來 農(nóng)園是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基地，牧場 70%的餐飲食材基本由牧場自給，人們還可以在莊園參與種植，了解農(nóng)業(yè)知識，體驗親手勞動的快樂 Page 44 ?有很多不同種類的果樹組成，如蘋果樹、櫻桃樹，還有一些產(chǎn)核桃、榛子的堅果樹木、葡萄藤、藍莓矮樹林、黑莓荊棘叢 ?牧場對土壤進行了充分的測試，以使得將這些果樹種在最適宜生長的地方，以實現(xiàn)果園長久地繁榮 ?這些果園都經(jīng)過耐心地維護和養(yǎng)育，經(jīng)過很長一段時期才成熟收獲，有了這種精心的過程，才有了用它們制作的美味食物 ?經(jīng)過加工的農(nóng)產(chǎn)品有蜂蜜、蘋果醋、果醬等； ?還可以讓小朋友們參與到其中，采摘胡蘿卜，擠壓蘋果酒，這些動手的活動使他們在這里的每一天都很充實 農(nóng)園的果園種類繁多，成熟的果實不僅供應內(nèi)部餐廳，還制作各種加工品，游客也可進入果園采摘并參與加工 Page 45 ?動物牧場目前大約有 45頭羊，管理方打算后期逐漸增大動物的養(yǎng)殖數(shù)量，實現(xiàn)度假村內(nèi)肉類 100%自供自足； ?成群的牛羊是牧場一道風景線，人們欣賞風景的同時，進入羊群，與動物親密接觸 ?園內(nèi)還設計了很多有趣的活動讓小朋友們參與進來，如讓小朋友進入雞欄收集雞蛋，給動物擠奶、喂雞等一些簡單的活動，鍛煉四肢的同時，還增強了他們的想象力 動物牧場既可進行農(nóng)場觀光，也設置了一些參與性活動讓游客加入 Page 46 ?牧場設計了讓很多運動愛好者打挑戰(zhàn)的項目，滿足了他們戶外活動的需求，也享受到了尊貴的服務，來到大煙山的美景只是為了享受一種簡單生活，游客只需根據(jù)選擇一些適合自己強度的項目 。 ?利用牧場的廣闊場地，這里還開辟了牧場高爾夫供一些愛好者前來體驗另一種樂趣 ?可供游客選擇的運動活動有：網(wǎng)球、羽毛球、槌球戲、陶土飛靶、釣魚、推圓盤游戲等； ?度假村為游客提供專門人員教授捕撈魚，在指導下，捕撈有了更好的收獲 度假村為游客設計了各類體育運動活動，既提供基本的體育場地，更多的是一些充滿濃郁度假色彩的項目，增添運動趣味感 Page 47 ?愛好大自然的人們在黑莓牧場里面可以自由自在地進行探險活動，這里廣闊的地域空間給了游客充分的余地，完美的服務和體驗是人們戶外探險的終極目的地 。 ?這里設計了 ，通過各種不同的路線使人們能深入到大煙山來發(fā)現(xiàn)它的美，這非常適合人們來遠足，通過遠足發(fā)現(xiàn)大煙山有如此多的生物品種 ?徒步遠足和騎馬觀光可以通往較遠處的露營地，在這里度過一個簡單卻又特別的夜晚，晚上圍著篝火吃東西，在星空下睡去 牧場戶外活動：單車自駕、騎馬遠行、徒步遠足、劃獨術(shù)舟、木筏漂流、摩托車和熱氣球等野外活動 Page 48 ?瑜伽：清早在園區(qū)的林地、草坪等等人們喜愛的地方進行瑜伽練習 ?Spa：身體、面部、按摩、指甲修剪 ?這里的農(nóng)莊 spa是全國最好的，他們充分利用大自然的植物來提升護理的療效，運用了茉莉花、薰衣草、香檸檬、甘菊、肉桂等來作為 spa的原料 ?根據(jù)不同人群的護理特點，分為緩壓、新生、四肢、抗衰老等各種有針對的療法，還提供很好的按摩服務 黑莓牧場擁有全美最好的農(nóng)莊 spa館，生態(tài)富有田園氣息的spa緩解疲勞，凈化心靈，也成了度假村的一大休閑亮點 Page 49 ?別墅區(qū)位于度假村的Poughill里 ,配有酒館和郵局 ,距離國家公園、海邊都十分方便 ?度假村的住宿區(qū)一共提供三種類型的住宿場所，F(xiàn)armHouse、 Guest House、Cove Cottage ，共計大約60多個單位； ?內(nèi)部設備一應俱全，遙控電視、無線寬帶、常備非酒精的飲料和快餐，可視電視設備，提供 24小時隨叫隨到服務 ； 居住區(qū)在面向大峽谷的斜坡上修建，每棟住所風格各有千秋，根據(jù)使用者的數(shù)量設計了不同規(guī)格 Page 50 ?黑莓牧場的小別墅擁有私人花園，正前方是大片梯形植被，各種絢麗的花草映入眼簾，別墅排放了一排長椅供游客欣賞景觀，對于身體不適的人來說再好不過，同時這里不允許抽煙 ?別墅是一種現(xiàn)代風格的單層獨立住宅，一般含有兩間臥室，內(nèi)部裝修一應俱全，滿足家庭或四個成人加一個小孩的度假居住需求 ?40平方英尺的室內(nèi)泳池 ；游戲室 ?別墅內(nèi)部設計人性化 :天井， BBQ 度假別墅設計十分人性化，講究細節(jié)，為前來休養(yǎng)的游客帶來了完美的居住享受，屋前排放的長椅已成為牧場最經(jīng)典的一道風景 Page 51 ? 風景欣賞：公共開放景觀、牧場農(nóng)園觀光、大煙山風光 靜態(tài)觀光 美食體驗 ? 定期舉辦烹飪班學習烹飪 參與式活動 ? 每年定期舉辦品酒節(jié)，體驗酒文化 功能 文化體驗 ? 風格各異的鄉(xiāng)村別墅，豪華奢侈 購物 ? 農(nóng)場自產(chǎn)的各種乳制品、農(nóng)產(chǎn)品 ? 農(nóng)莊參與務農(nóng)種植莊稼，牧場擠牛奶， ? 動物參觀：牛羊群 ? 各類休閑活動：體育項目、游戲、 spa、健身、野外探險、騎馬 …. ? 農(nóng)場特色紀念品：用來讀、聽、品嘗、玩、穿的各類產(chǎn)品，還有一些精致的紀念首飾等高級用品 ? 度假村餐廳的一流美食體驗 ? 參與農(nóng)場食物加工制作：奶酪、果醬、蘋果醋 …. 度假居住 Page 52 可借鑒之處： Page 53 案例 2：謝爾比農(nóng)莊公園，孟菲斯，田納西州，美國 —— 生態(tài)公園的主題性和多功能性 Page 54 項目選取原因： ?案例規(guī)劃體現(xiàn)了生態(tài)公園核心景區(qū)的鮮明主題性和附屬景區(qū)多功能結(jié)合 ?青州項目現(xiàn)有農(nóng)田和建設用地交錯分散分布， ?案例對青州項目的城市生態(tài)公園的規(guī)劃和功能定位有借鑒意義。 Page 55 項目聲譽 : ?是孟菲斯市繼密西西比河之后最大的城市標志。面積是紐約中央公園的 5倍，是美國最大的城市公園之一。 ?該項目是城市引入矚目的城市文化和生態(tài)休閑中心。 規(guī)劃核心概念 ：一座公園， 12處風景 ,100萬棵樹” 規(guī)劃背景： ?曾是農(nóng)場和農(nóng)業(yè)區(qū)，面積約為 182公頃。 ?規(guī)劃前面臨挑戰(zhàn)：缺乏鮮明的可識別性，主干道和林蔭道帶來的割裂，散布的居民，缺乏公眾可達性和城市聯(lián)通性 ? 開發(fā)進程： ?項目于 2023年規(guī)劃，同年獲得當?shù)卣鷾?，?guī)模龐大的一期建設工程將于 2023年 12月動工。 ? 項目區(qū)位： ? 西離孟菲斯市中心約 19公里，東臨布法羅市，南側(cè)緊鄰沃爾溪。東西向 7,4公里，南北向約 5公里。 項目概況 Page 56 ?公園中心規(guī)劃建設一個新湖區(qū)（是目前帕特里奧特許面積的 3倍）。傳達了統(tǒng)一性，連通性、場所感，生態(tài)系統(tǒng)、可識別性和包容性的理念。 ?湖區(qū)將來可以舉辦個各種各樣的水上運動（劃船活動）， 強化了鮮明的主題性和核心風景，又將周邊景區(qū)融為一體 . 一個湖體： 公園中心的新湖區(qū)構(gòu)成了生態(tài)公園的核心主題和核心景觀 Page 57 交通網(wǎng)絡： ?規(guī)劃前：主干道和林蔭道帶來對區(qū)域的割裂，散布的居民，缺乏公眾可達性和城市連通性。 ?規(guī)劃后，一條主干道緊臨湖區(qū)，貫通整個公園，滿足公園中心公眾交通易達性；同時在12個附屬景區(qū)增設入口，每個景區(qū)的的林陰道與 主要湖區(qū)交通看到相連。 可借鑒點：對于青州的城市生態(tài)公園項目，應該一條主要休閑散布道路連接核心景觀，同時增加附屬景觀的入口。 Page 58 主題多樣性： 根據(jù)場地內(nèi)不同區(qū)域的多樣性和豐富性，以及不同人群的需求，規(guī)劃了 12個主體性景區(qū)，每個景區(qū)有各自特定的功能和管理體制。 整體性 ： ?12處附屬景觀，組織策略有助于整理、應對和界定一系列復雜的景觀需求、功能沖突和潛在爭議。 ?12個景觀圍繞著核心湖區(qū)，是人群在各個環(huán)境中感受到“場所感的整體性” ?景觀功能分析： 12處風景： 動態(tài)功能： 靜態(tài)功能： 跑馬場 社區(qū)中心 +體育場地 公共公園： 耕犁公園 : 射擊場 +植物園 生態(tài)功能： 景觀功能： 農(nóng)物中心 動植物保護區(qū) Catch EM 湖 果園 農(nóng)地 +研究地塊 愛國者湖 藝術(shù)土丘 +公園環(huán)線 露營、社區(qū)活動 騎馬 游樂區(qū) 射擊 \觀覽植物 + + + + + 景觀美化 生態(tài)保存 Page 59 ?生態(tài)功能： 改善其生態(tài)和生態(tài)多樣性，規(guī)劃提出新植入“ 100萬棵樹”，但樹木種植是一項歷時 10年的工作，所以項目種植和管理的可持續(xù)性是后續(xù)開發(fā)和建設的重要一環(huán)。 ? 屏蔽住宅區(qū)： 新植入的樹木將屏蔽住宅區(qū)不佳的景觀，保留了場地內(nèi)最引人入勝的風景，同時是功能的過渡。 可借鑒點： 對于青州項目，在生態(tài)園和度假區(qū)可公新植入樹木屏蔽部分為開發(fā)區(qū)景觀。 100 萬棵新植樹樹木： Page 60 可借鑒點： ? ，規(guī)劃主題性的中心湖體，并且湖水開相關(guān)水上運動，如劃船等。 ? 結(jié)合大馬山南側(cè)地塊分散特點，在中心湖體開發(fā)多處附屬景觀，多處附屬景觀可滿足運動，休閑，景觀美化和生態(tài)保存功能 ? 結(jié)合附屬景觀開發(fā)多個交通入口，是分散景觀可達性強； ? 結(jié)合湖體規(guī)劃交通干道，吸引人流進入核心啟動區(qū)，同時核心干道聯(lián)通各景觀的出入口。 ? 在度假區(qū)周邊種種林木，以屏蔽度假區(qū)外住宅區(qū)開發(fā)，同時提高度假區(qū)的私密性。 Page 61 案例 3：山體旅游項目開發(fā) —— 山體和戶外活動旅游項目開發(fā) Page 62 依靠區(qū)域內(nèi)森林資源，開發(fā)建設具有綜合功能的山體游憩區(qū) 觀景設施開發(fā) 康體養(yǎng)生開發(fā) ?在區(qū)域優(yōu)良的觀景景觀點上，設臵具有特色的觀景設施，形成顯著景觀點，構(gòu)建區(qū)域觀景的特色游線； ?利用森林資源和水域資源開發(fā)，康體養(yǎng)生類旅游產(chǎn)品，打造健康度假理念； ?青州是客源型旅游度假區(qū)，由于自然資源不占稀缺性和唯一性的優(yōu)勢，因此， 康體休閑和活動類設施和產(chǎn)品需要開發(fā)額較多，而且品質(zhì)要高； ?案例依靠山體資源，成功開發(fā)建設了具有綜合功能的山體旅游度假區(qū)。 ?結(jié)合青州項目的，山體資源，案例的戶外活動休閑、觀景設施開發(fā)、康體養(yǎng)生開發(fā)思路值得借鑒 案例選區(qū)原因： 娛樂休閑開發(fā) ?利用區(qū)域山體資源，開發(fā)建設娛樂、運動類山體運動活動，塑造區(qū)域活力；利用區(qū)域西側(cè)私密性較好的山體資源，建設山體木屋等度假設施，打造特色度假休閑環(huán)境 Page 63 皇后鎮(zhèn)是一個有激流 ,