一品御廚醬油上市規(guī)劃提案(編輯修改稿)
2025-02-26 14:48 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 品 。 主要以瓶裝 、 桶裝為主 ， 一共32個品種 ， 旺銷的 8個品種 ， 旺銷的瓶裝產(chǎn)品是海天珍鮮精選老抽 、 老抽王 、 草菇老抽 、 金標(biāo)生抽王 、 上等鮮醬油 ， 桶裝的是老抽王 、 草菇老抽 、 上等鮮 。 ? l 淘大：淘大在區(qū)域內(nèi)的產(chǎn)品線長而分散 ， 各種形式的包裝容量都有 。 一共 21個品種 ， 旺銷的五個品種 ，瓶裝的有草菇老抽 、 鮮味生抽王 、 淘大黃豆 （ 塑瓶 ） ，桶裝的是淘大黃豆 、 淘大上等生抽 、 淘大上等老抽 。 l 老蔡、家樂：老蔡、家樂在區(qū)域內(nèi)的產(chǎn)品線較為清晰，簡潔有力但也算完整，主要是瓶裝（ PET）、桶裝、袋裝。旺銷的有 7個品種，瓶裝有老蔡精選老抽、精選生抽、精選多用，家樂特鮮生抽、特鮮釀造，桶裝的有老蔡醇香紅燒、家樂特鮮釀造。 l 統(tǒng)一：統(tǒng)一作為新進品牌表現(xiàn)突出，值得關(guān)注。統(tǒng)一的產(chǎn)品線短而有力，現(xiàn)有 6個品種，只有瓶裝和桶裝。旺銷的品種有 2個，統(tǒng)一紅燒王，統(tǒng)一精釀王。珍鮮美長期作為附贈品使用。統(tǒng)一上市期的產(chǎn)品線短而有力，利于宣傳，形象統(tǒng)一而突出，利于終端展示，值得海神借鑒。 價格 ? l 加加：產(chǎn)品主要面向中檔主流市場 ， 根據(jù)不同產(chǎn)品 ，價格定位也不一樣 ， 大眾型的紅燒醬油定在 ，特制老抽 、 草菇老抽價位在 — 。 ? l 海天：由于海天醬油產(chǎn)品有渠道和戰(zhàn)術(shù)產(chǎn)品 ， 其產(chǎn)品價格策略也不同 ， 但海天旺銷醬油的價位在 ～ ， 市場接受程度較高 。 ? l 淘大：市場上旺銷的醬油主要以瓶裝為主 ， 價位在～ 。 且淘大在中高檔醬油市場加強了覆蓋 ，價位在 5元－ 7元之間 。 ? l 老蔡 、 家樂：瓶裝價位在 ～ 。 家樂主要向下覆蓋中低端市場 ， 家樂黃豆醬油零售 元 。 ? l 統(tǒng)一：主要面向中高檔市場，價格在 — 間，主要以紅燒王和精釀王為主。 通路： ? 醬油主要終端渠道在商場超市，如大型大型超市和中小型連鎖超市和社區(qū)便利店發(fā) ? 展迅速 ， 銷售量占主導(dǎo)地位 。 但在流通環(huán)節(jié) ， 目前區(qū)域內(nèi)經(jīng)銷商普遍存在以下問題： ? l 一是銷售區(qū)域和層級劃分不合理 ， 有的甚至大小終端通吃 ， 長此以往不利于產(chǎn)品的銷售； ? l 二是經(jīng)銷商的服務(wù)能力不夠 ， 配置不足 ， 缺乏必須的業(yè)務(wù)人員和配送人員； ? l 三是經(jīng)銷商的網(wǎng)絡(luò)掌控能力不足 ， 大部分網(wǎng)點處于不穩(wěn)定狀態(tài) 。 現(xiàn)在應(yīng)該加強重點城市的銷售區(qū)域規(guī)劃 ，適當(dāng)增加有配送能力和相當(dāng)數(shù)量網(wǎng)絡(luò)資源的二批商 。對重點市場進行立體覆蓋 。 ? 因此 ， 作為新產(chǎn)品上市 ， 不宜采用粗放型的經(jīng)營模式 。 促銷 ?目前醬油市場上主要采用的促銷大多是加量不加價 、 讓利 、 買一贈一的促銷活動 ， ?針對目標(biāo)消費者城市家庭主婦組織活動 。 根據(jù)以上分析，我們繪制出醬油矩陣圖 圖一：瓶子的材質(zhì) 根據(jù)上面這張表，我們可以發(fā)現(xiàn)市場上較為普遍較為接受 500毫升的玻璃瓶裝，對大容 量的醬油喜歡的材質(zhì)是塑料裝和 PET裝。我們從中也可以看到
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