一品御廚醬油上市規(guī)劃提案-wenkub
2023-02-27 14:48:40 本頁面
【正文】 醬油品牌，幾百個品種，錯綜復(fù)雜的規(guī)格差別，讓人眼花繚亂。 ? ? 法國達能集團宣布將上海知名的 “ 海鷗 ” 牌醬油的生產(chǎn)權(quán)和銷售權(quán)全部并入自己旗下的淘大食品公司 。 ? 上海淘大 、 家樂 、 老蔡為主的滬產(chǎn)醬油 。 ? 全國最大的醬油企業(yè)在廣東佛山 ， 海天調(diào)味食品公司 ， 年產(chǎn) 18萬噸 ， 上海最大的醬油廠規(guī)模一般在 2～ 3萬噸 。 ? 目前中國內(nèi)地出口西方的醬油 ， 估計每年在 30000噸以上 。 ? ? 雀巢美極 、 龜甲萬 、 李錦記 、 加加 、 和田寬為主的外資醬油 。 ? 日本最大的醬油釀制集團龜甲萬株式會社正式宣布與臺灣統(tǒng)一企業(yè)共投資１１００萬美元，成立醬油釀造專業(yè)工廠 ? 聯(lián)合利華就收購了中國東部地區(qū)十分暢銷的老蔡醬油。 品牌集中度低 ? 全國醬油生產(chǎn)企業(yè)有 2023多家 ， 但真正的全國性品牌幾乎沒有 。 目前的調(diào)味品行業(yè)，正在演繹著若干年前啤酒行業(yè)的發(fā)展歷程！ ? 洋品牌祭起資本和品牌的大旗踏入中國 ? 尚沒有全國性的啤酒品牌，各品牌都偏具一隅 ? 品牌集中度低，產(chǎn)量分散！ ? 而正是在這個時期，是本土全國性品牌成長最快的時期，青島、燕京、華潤均是經(jīng)過一番營銷要素或者資本面的突破以后，成長為全國性領(lǐng)袖品牌。 2. 滬產(chǎn)醬油進入安徽主要先啟動中檔主流市場，然后逐步向高檔和低檔市場邁進，進一步蠶食傳統(tǒng)優(yōu)勢品牌和小區(qū)域地產(chǎn)品牌的市場份額。 二、目標 ?作為安徽省的一個新興調(diào)味品企業(yè)，一品御廚醬油在未來 3年內(nèi)成為安徽省的區(qū)域領(lǐng)袖品牌。 ? l 消費者基本不知道醬油不同品種的區(qū)別 。 競爭狀況分析 ?目前醬油產(chǎn)品總體競爭激烈 ， 但大部分醬油產(chǎn)品都是靠自然銷售 ， 精耕細作的醬油 企業(yè)很少 ， 導(dǎo)致省內(nèi)醬油品牌的集中度較窄 。 主要以瓶裝 、 桶裝為主 ， 一共32個品種 ， 旺銷的 8個品種 ， 旺銷的瓶裝產(chǎn)品是海天珍鮮精選老抽 、 老抽王 、 草菇老抽 、 金標生抽王 、 上等鮮醬油 ， 桶裝的是老抽王 、 草菇老抽 、 上等鮮 。旺銷的有 7個品種，瓶裝有老蔡精選老抽、精選生抽、精選多用，家樂特鮮生抽、特鮮釀造，桶裝的有老蔡醇香紅燒、家樂特鮮釀造。珍鮮美長期作為附贈品使用。 ? l 淘大：市場上旺銷的醬油主要以瓶裝為主 ， 價位在～ 。 ? l 統(tǒng)一：主要面向中高檔市場，價格在 — 間，主要以紅燒王和精釀王為主。對重點市場進行立體覆蓋 。我們從中也可以看到未來的材質(zhì)會朝 PET發(fā)展，具有較強的市場潛力。 因此我們經(jīng)過多次腦力激蕩并經(jīng)過多次測試 ， 最終我們確定：一品御廚 ? l 品質(zhì)：消費者在各品牌的品質(zhì)的認同上各有側(cè)重 ， 但他們總體關(guān)注的因素依次為：上色提鮮 ， 提香 ， 增加營養(yǎng)有助健康 ， 油體濃稠 。 通路 ?根據(jù)省內(nèi)市場通路上的一些問題 ， 我們希望一品
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