某服務禮儀職業(yè)素質(編輯修改稿)
2025-02-23 15:45 本頁面
【文章內容簡介】 殘疾人引導不顯眼位置 餐廳服務迎賓要求 服務引領 客人 引座禮節(jié)規(guī)范 衣著華麗的女士 帶小孩的客人 年老的客人 情侶客人 有生理缺陷的客人 餐廳中心處 離廚房較遠 離入口較近 靠窗、安靜處 遮掩缺陷處 服務人員語言 服務人員 ， 說話態(tài)度要和氣 ， 要讓人覺得有親切感 ， 即使是有了一定的級別 ， 也不能用命令的口吻與別人說話 。 還要控制自己的情緒和舉止 ， 有時為配合談話效果 ， 可以有適度的手勢 ， 但要得體 ， 動作不宜過多過大 ， 不能手舞足蹈 ， 更不可用手指指人 。 要注意控制自己的情緒 不應用手指指向別人 使用禮貌語言要點： 神情專注、語調柔和 歡迎光臨！ 請問幾位？ 請跟我來！ 這張桌子可以嗎？ 請座！ 請看菜單！ 服務語言 使用禮貌語言要點： 神情專注、語調柔和 王先生，歡迎光臨！ 請問幾位？ 請往這邊走，注意臺階。 您看這張桌子可以嗎？ 您請座！ 這是我們的特色菜單。 服務語言 （一）問候語 你好 （二）迎送語 歡迎您再次光臨 （三）請托用語 請 …… 謝謝 （四）道歉語 對不起 （五）征詢用語 您看 …… 可以嗎 （六）應答語 好的 （七）贊美語 從小事贊美；被重視的感覺 服務人員禮貌用語 介紹他人 男士介紹給女士 下級介紹給上級 晚輩介紹給長輩 介紹自己 簡介流暢，有特點 服務人員禮貌用語 服務人員要牢記他人名字、相關信息 初次見面說 [久仰 ] 分別重逢說 [久違 ] 征求意見說 [指教 ] 求人原諒說 [包涵 ] 求人幫忙說 [勞駕 ] 求人方便說 [借光 ] 麻煩別人說 [打擾 ] 向人祝賀說 [恭喜 ] 求人解答用 [請問 ] 請人指點用 [賜教 ] 托人辦事用 [拜托 ] 贊人見解用 [高見 ] 看望別人用 [拜訪 ] 賓客來臨用 [光臨 ] 送客出門說 [慢走 ] 與客道別說 [再來 ] 陪伴朋友說 [奉陪 ] 中途離開說 [失陪 ] 等候客人用 [恭候 ] 請人勿送叫 [留步 ] 歡迎購買叫 [光顧 ] 歸還對象叫 [奉還 ] 服務人員禮貌用語 說話態(tài)度要誠懇、自然、大方 說話要注意選擇 、字句、語法 說話要注意語音、語調、語速 服務人員語言技巧 顧客滿意度服務 宜 忌 改變一下說法，重述講話人所說的內容以表明自己已經(jīng)理解了對方所
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