【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 品衛(wèi)生關(guān)系到人們的健康與生命安全 , 有的還影響子孫后代 , 所以作為食品，衛(wèi)生、無(wú)毒無(wú)害。無(wú)污染是最起碼的條件。影響食品衛(wèi)生的主要來(lái)源 , 有以下五個(gè)方面 : （ 1 ）食品自身產(chǎn)生的毒素。（ 2 ）生物對(duì)食品的污染。 （ 3 ）加工中混入的毒素。（ 4 ）保管不善產(chǎn)生的毒素。（ 5 ）環(huán)境、化學(xué)品造成的污染。日用工業(yè)品質(zhì)量的基本要求 1 適用性適用性是指日用工業(yè)品滿足主要用途所必須具備的性能或質(zhì)量要求。不同商品的適用性各有不同要求，如保溫瓶必須保溫，洗滌劑必須去污，電冰箱必須制冷，鋼筆必須書(shū)寫(xiě)流利，手表要求走時(shí)準(zhǔn)確，雨鞋必須防水，化妝品對(duì)肌膚無(wú)刺激，服裝、鞋帽要求保暖、透氣、無(wú)毒等。即使同一類(lèi)商品，由于品種不同，用途也各不相同。如印刷用紙對(duì)油墨應(yīng)有良好的吸濕性，而包裝用紙則要求有一定的厚度和機(jī)械強(qiáng)度；因此，適用性是構(gòu)成商品使用價(jià)值的基本條件，也是評(píng)價(jià)日用工業(yè)品質(zhì)量的重要指標(biāo) 。 日用工業(yè)品質(zhì)量的基本要求 2耐用性耐用性是指日用工業(yè)品抵抗各種外界因素對(duì)其破壞的能力，它反映了日用工業(yè)品堅(jiān)固耐用的程度和一定的使用期限、次數(shù)。例如，皮革、橡膠制品和某些紙張常用強(qiáng)度和耐磨耗等指標(biāo)來(lái)評(píng)定其耐用性。電器開(kāi)關(guān)可以開(kāi)關(guān)多少次，手機(jī)電池可用多長(zhǎng)時(shí)間，燈管在 220v 電壓下工作多少小時(shí)等，這些都是通過(guò)使用壽命來(lái)反映其耐用性。提高日用工業(yè)品的堅(jiān)固耐用性，就能延長(zhǎng)商品的使用壽命，就等于不用額外消耗原料和勞動(dòng)力，而提高了產(chǎn)品的質(zhì)量。所以耐用性是評(píng)價(jià)絕大多數(shù)日用工業(yè)品質(zhì)量主要的依據(jù)。 日用工業(yè)品質(zhì)量的基本要求 外觀美觀性 日用工業(yè)品的外觀，主要是指其表面特征。一方面包括商品的外觀疵點(diǎn)，即影響商品外觀或影響質(zhì)量的表面缺陷，另一方面指商品的表面裝飾如造型、款式、色彩、花紋、圖案等。對(duì)商品外觀總的要求是式樣大方新穎、造型美觀、色彩適宜，具有藝術(shù)感和時(shí)代風(fēng)格，并且應(yīng)無(wú)嚴(yán)重影響外觀質(zhì)量的疵點(diǎn)。 3 衛(wèi)生性、安全性衛(wèi)生性是指日用工業(yè)品在使用時(shí)不能影響人體健康和人身安全的質(zhì)量特性。對(duì)盛放食物的器皿、化妝品、玩具、太空杯、肥皂、牙膏及包裝材料等商品應(yīng)具有無(wú)毒無(wú)害性。各種家用電器不漏電、無(wú)輻射、安全可靠，在使用過(guò)程中不發(fā)生危險(xiǎn)。玻璃器皿中有毒的重金屬元素應(yīng)在一定的標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)。所以在評(píng)價(jià)日用品的質(zhì)量時(shí)必須重視它們的衛(wèi)生性和安全性。 日用工業(yè)品質(zhì)量的基本要求 結(jié)構(gòu)合理性 日用工業(yè)品的結(jié)構(gòu)，主要是指其形狀、大小和部件的裝配要合理，若結(jié)構(gòu)不合理，不僅影響其外觀，而且直接影響其適用性和耐用性，例如，服裝、鞋帽結(jié)構(gòu)不當(dāng)，不僅使人感到不舒服，不美觀，而且無(wú)法穿戴，喪失了使用價(jià)值，對(duì)于那些起著美化裝飾作用的日用工業(yè)品，它們的外觀造型結(jié)構(gòu)更具有特殊的意義。 一、人的因素 人的因素是最基本、最重要的因素，其他因素都要通過(guò)人的因素才能起作用。 人的因素包括：質(zhì)量意識(shí) 責(zé)任感 事業(yè)心 文化修養(yǎng)技術(shù)水平 質(zhì)量管理水平第二節(jié) 影響商品質(zhì)量的因素（ 一）質(zhì)量意識(shí)是決定商品質(zhì)量的關(guān)鍵因素大力開(kāi)展質(zhì)量教育，增強(qiáng)質(zhì)量意識(shí)推行嚴(yán)格的質(zhì)量責(zé)任制加強(qiáng)精神文明建設(shè)和質(zhì)量法規(guī)建設(shè)（ 二）企業(yè)員工的技術(shù)水平（專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技能）和質(zhì)量管理水平（質(zhì)量管理知識(shí)、方法和組織能力）是保證和提高商品質(zhì)量的必要前提。二、影響商品質(zhì)量的因素 — 內(nèi)部因素原材料 　　 原材料是形成商品質(zhì)量的物質(zhì)基礎(chǔ)，由于原材料的成分、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)不同，決定著所形成的商品質(zhì)量也不同。例如，制造玻璃制品時(shí)，若硅砂中含有鐵離子的成分過(guò)高，就會(huì)影響制品的色澤和透明度；通過(guò)對(duì)原材料成分，結(jié)構(gòu)及性質(zhì)的分析，可以明確商品的質(zhì)量特征和對(duì)商品質(zhì)量的基本要求，可以加強(qiáng)商品的質(zhì)量管理，可以揭示商品在流通過(guò)程中的質(zhì)量變化規(guī)律，以確定商品的包裝、儲(chǔ)存方法及使用注意事項(xiàng)，是正確使用商品的重要依據(jù)。 影響商品質(zhì)量的因素 — 內(nèi)部因素生產(chǎn)工藝 生產(chǎn)工藝是形成商品質(zhì)量的關(guān)鍵。對(duì)商品質(zhì)量起決定性作用。因?yàn)樯唐返母鞣N有用性及外形和結(jié)構(gòu)，都是在生產(chǎn)工藝過(guò)程中形成和固定下來(lái)的。生產(chǎn)工藝主要是指產(chǎn)品在加工制造過(guò)程中的配方、操作規(guī)程、設(shè)備條件以及技術(shù)水平等。生產(chǎn)工藝不但可以提高質(zhì)量，也可以改變質(zhì)量。在很多情況下，雖然采用的原材料相同，但因生產(chǎn)工藝和技術(shù)水平不同，不僅產(chǎn)品數(shù)量會(huì)有差異。質(zhì)量方面也會(huì)相差懸殊。例如，電冰箱、錄音機(jī)、電視機(jī)、手表等采用同樣的材料和原件，由于裝配、調(diào)試水平不同，會(huì)使它們的質(zhì)量產(chǎn)生極大的差異。三、影響商品質(zhì)量的因素 — 外部因素流通過(guò)程流通過(guò)程是指商品離開(kāi)生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)入消費(fèi)過(guò)程前的整個(gè)區(qū)間。商品在流通過(guò)程中，都要經(jīng)過(guò)時(shí)間和空間的轉(zhuǎn)移，商品的貯存和運(yùn)輸是不可避免的。流通過(guò)程對(duì)商品質(zhì)量影響，主要體現(xiàn)在運(yùn)輸、貯存、銷(xiāo)售等方面。 運(yùn)輸對(duì)商品質(zhì)量的影響，與運(yùn)程的遠(yuǎn)近、運(yùn)輸時(shí)間長(zhǎng)短、運(yùn)輸路線、運(yùn)輸方式、運(yùn)輸工具的條件等有關(guān)。 商品在貯存期間的質(zhì)量變化，與貯存場(chǎng)所和方位、時(shí)間長(zhǎng)短、貯存措施與技術(shù)、商品存放數(shù)量等有關(guān)。 商品在銷(xiāo)售過(guò)程中，必然離不開(kāi)商品陳列、包裝、搬運(yùn)、裝配、維修等項(xiàng)工作。影響商品質(zhì)量的因素 — 外部因素使用過(guò)程商品的使用對(duì)商品質(zhì)量有直接影響。主要與商品使用與保養(yǎng)條件、商品安裝及商品使用的方法等有關(guān)。例如，藥品、農(nóng)藥、化肥、塑料制品的合理使用；機(jī)械商品、電器用品的安裝；液化氣灶具的操作規(guī)程；設(shè)備的安裝環(huán)境；毛、絲類(lèi)針紡織品的洗滌與保管等。如果方法不當(dāng)，環(huán)境條件不利，違反了規(guī)定要求，不僅損壞了商品，降低了使用價(jià)值，而且有些能直接危及人身安全。所以要對(duì)有些商品認(rèn)真編制使用（食用）和養(yǎng)護(hù)說(shuō)明書(shū)，采取多種形式向消費(fèi)者宣傳，傳授使用（食用）和養(yǎng)護(hù)知識(shí)，設(shè)立必要的咨詢(xún)中心，維修網(wǎng)點(diǎn)等，這些都是使用過(guò)程中保護(hù)商品質(zhì)量的重要途徑和措施。質(zhì)量檢驗(yàn)與包裝質(zhì)量檢驗(yàn)是保證商品質(zhì)量的主要手段之一。檢驗(yàn)總是對(duì)既定成果而言的，因而它由事后把關(guān)的意義。但在質(zhì)量的形成和實(shí)現(xiàn)過(guò)程中，每個(gè)環(huán)節(jié)的檢驗(yàn)對(duì)于下一個(gè)環(huán)節(jié)又是事前的控制，因而它又有事前預(yù)防的意義。質(zhì)量檢驗(yàn)的質(zhì)量好壞決定于檢驗(yàn)測(cè)量方法和檢驗(yàn)量具、儀器等的質(zhì)量。商品包裝既能減少或防止外界因素對(duì)商品內(nèi)在質(zhì)量的不良影響，又能裝飾和美化商品從