品質(zhì)管理(編輯修改稿)
2025-02-14 01:49 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 一。 2023/2/13 7 御品軒對品質(zhì)的承諾 ? 良好的品質(zhì)是由 5個部分組成的一個拼圖： 溫度、份量、口味、外觀、質(zhì)感。 如果少了任何一個部分，這個拼圖就無法完成。 ? 2023/2/13 8 御品軒對品質(zhì)的承諾 標(biāo)準(zhǔn) 達(dá)成方法 正確的溫度 足夠量的產(chǎn)品 好風(fēng)味 100℅ 正確的操作程序 外觀 質(zhì)感 2023/2/13 9 管理品質(zhì)的工具書 持續(xù)穩(wěn)定的產(chǎn)品品質(zhì)，依賴全體人員100℅正確無誤的遵循操作標(biāo)準(zhǔn)而產(chǎn)生，在營運標(biāo)準(zhǔn)手冊及訓(xùn)練考核卡中，詳細(xì)列出了所有的操作規(guī)范和要求，在進(jìn)入本主題之前，你已經(jīng)在前面幾個主題的學(xué)習(xí)中，運用過營運標(biāo)準(zhǔn)手冊及訓(xùn)練考核卡的部分內(nèi)容，在本主題學(xué)習(xí)中，你講學(xué)習(xí)從另一個角度來運用這些工具書，以便你隨時可以從“營
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