某酒店經(jīng)營管理設(shè)想(編輯修改稿)
2025-02-12 14:45 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 ? 房間內(nèi)放置 GTP表格，所有入住酒店的客人如果有需要，我們都可以為賓客設(shè)計在泰安出行計劃，這項服務(wù)目前在泰安是空白經(jīng)營設(shè)想客房經(jīng)營設(shè)想客房產(chǎn)品定位（服務(wù)）★ 服務(wù)中心設(shè)計（帝苑之聲） 服務(wù)中心崗位功能（總機(jī)、房務(wù)中心、預(yù)訂部） 服務(wù)中心崗位介紹：考慮到人員成本的控制和更好的優(yōu)化崗位 賓客服務(wù)，做出服務(wù)特色，部門計劃在 18F設(shè)置服務(wù)中心崗位， 三個崗位進(jìn)行合并。經(jīng)營設(shè)想 餐飲經(jīng)營設(shè)想客房特色：? 數(shù)字化客房? 管家式服務(wù)（ GTP）? 服務(wù)中心設(shè)計? 前廳 “五個一 ”服務(wù)? 金鑰匙服務(wù)經(jīng)營設(shè)想 外包經(jīng)營設(shè)想外包項目：鮮花店、精品屋、工藝品店、自助銀行、回廊吧茶社、足療、棋牌、美容美發(fā)、旅行社經(jīng)營管理設(shè)想之管理設(shè)想管理設(shè)想經(jīng)營管理模式： 麗景模式 ? 文化管理? 機(jī)構(gòu)精簡? 目標(biāo)管理? 良好的執(zhí)行力? 靈活的營銷模式? 節(jié)能環(huán)保? 規(guī)范的員工手冊? 完善的操作實務(wù) 管理設(shè)想經(jīng)營管理體制： 總經(jīng)理負(fù)責(zé)制實行決策層、督導(dǎo)層、執(zhí)行層、操作層四級垂直管理管理設(shè)想運(yùn)營機(jī)制： 層級管理，逐級負(fù)責(zé) 職責(zé)分工，溝通協(xié)作 嚴(yán)格考核，獎優(yōu)罰劣 越級檢查，越級申訴 服從命令 緊急事態(tài)指揮原則：當(dāng)酒店出現(xiàn)緊急事態(tài)時（如酒店 火警、財產(chǎn)安全事故、賓客或員工人身安全事故等）在現(xiàn)場的最高職級人員擔(dān)負(fù)指揮職責(zé)，現(xiàn)場每個人員必須無條件地服從其指揮、調(diào)度 。 管理設(shè)想總經(jīng)理營銷部 前廳部 保安部總經(jīng)理助理副總經(jīng)理餐飲部 客房部 工程部行政部 財務(wù)部人力資源部 培訓(xùn)質(zhì)檢部管理設(shè)想總經(jīng)理營銷總監(jiān) 餐飲總監(jiān) 房務(wù)總監(jiān) 行政總監(jiān)人力資源總監(jiān)財務(wù)總監(jiān)總經(jīng)理助理工程總監(jiān)副總經(jīng)理營銷部 餐飲部 前廳部 客房部 行政部 保安部人力資源部 培訓(xùn)質(zhì)檢部財務(wù)部 工程部管理設(shè)想總經(jīng)理行政總監(jiān)人力資源總監(jiān)餐飲總監(jiān)總經(jīng)理助理房務(wù)總監(jiān)副總經(jīng)理營銷總監(jiān) 財務(wù)總監(jiān) 工程總監(jiān)行政主管 行政助理 保安主管 人力主管 培訓(xùn)師 質(zhì)檢員 行政總廚 餐飲部經(jīng)理 前廳部經(jīng)理 客房部經(jīng)理 PA主管營銷部經(jīng)理 主管會計 采購主管 收銀主管 值班工程師管理設(shè)想人員編制： 酒店設(shè)置營銷部、餐飲部、前廳部、客房部、 行政部、人力資源部、培訓(xùn)質(zhì)檢部、財務(wù)部、 工程部、保安部十個部門，人員滿員定編 301人 酒店開業(yè)初期，根據(jù)營業(yè)狀況，人員到位可按 80%經(jīng)營管理設(shè)想薪酬分配與管理：工資收入 =基本工資 +職務(wù) /崗位工資 +績效工資＋生活津貼 +輔助工資 酒店為公正評價每位員工的資歷能力和貢獻(xiàn)，將全店職能部門所有崗位自上而下劃分為 8級 20檔。管理人員以現(xiàn)任職務(wù)確定工資等級，員工以現(xiàn)有崗位確定相應(yīng)的工資等級。薪酬標(biāo)準(zhǔn) 泰山帝苑酒店薪資標(biāo)準(zhǔn)表 .xls管理設(shè)想安全管理： 沒有安全就沒有效益 明確程序，照章操作 劃清責(zé)任，預(yù)防為主 常培訓(xùn)，勤練兵 以消防安全、治安安全、食品安全三項工作為主 在員工入職時簽署的 《 入職須知 》 中明確安全條例及責(zé)任；與酒店各部門各崗位逐級簽訂安全責(zé)任書管理設(shè)想行政管理： ? 外部聯(lián)絡(luò)? 內(nèi)部協(xié)調(diào)? 后勤管理管理設(shè)想人力資源管理： 科學(xué)組織，合理控制，有效激勵 招聘培訓(xùn) 績效考核 規(guī)劃發(fā)展管理設(shè)想財務(wù)管理： 科學(xué)計劃，嚴(yán)格控制，準(zhǔn)確透明 收銀管理 費(fèi)用控制 成本管理 采購管理管理設(shè)想工程管理：? 定期維護(hù)? 及時維修? 開源節(jié)流 管理設(shè)想PA管理：? 六常管理? 及時維護(hù) 經(jīng)營管理設(shè)想之酒店籌備籌備期工作 酒店籌備期工作倒排計劃? 薪酬體系確定? 人員招聘? 物品采購標(biāo)準(zhǔn)及看樣? 酒店 VI設(shè)計? 酒店管理系
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