酒店酒店經(jīng)營管理策劃案(編輯修改稿)
2025-05-14 12:15 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 服務、營銷的PK競爭機制。貫徹經(jīng)營管理七步法：信念目標計劃路徑組織執(zhí)行評估八、全員全方位服務完善、優(yōu)質(zhì)的服務是創(chuàng)建酒店文化和品牌的重要保證酒店全體成員必須在各自崗位上，盡其所能為顧客提供全方位的優(yōu)質(zhì)服務，這種服務包括：環(huán)境衛(wèi)生、客用設施設備、菜品質(zhì)量、員工服務質(zhì)量、投訴處理等。在此基礎上更應加大超值的細節(jié)服務，超值的細節(jié)服務往往是感化顧客，加深顧客良好印象，拓展客戶最有效的方法。酒店管理團隊必須為一線服務提升優(yōu)質(zhì)服務、追求顧客滿意度建立常態(tài)的周期式的培訓體制以顧客滿意度作為考核、獎懲依據(jù)（如顧客意見征集卡、有效的客戶回訪電話信息反饋、顧客表揚、投訴等）樹立優(yōu)質(zhì)服務典型，引導和培養(yǎng)員工形成重視細節(jié)，感化顧客的服務習慣以例會形式講評優(yōu)質(zhì)服務案例九、全員營銷成功酒店管理的一個重要考核標準是回頭客是否占到酒店客源的70%以上，有穩(wěn)定的客源和顧客良好的評價以及同行業(yè)的好評才會形成品牌形象，好的產(chǎn)品必須有好的營銷才能實現(xiàn)產(chǎn)品的價值，所以全員營銷至關(guān)重要。營銷管理酒店的每個員工都是本店品牌的代言人，每個員工都必須自身業(yè)務素質(zhì)過硬才能最大限度的發(fā)揮酒店的功能。每個員工都要挖掘顧客潛在的消費能力，引導顧客消費。管理團隊要時刻關(guān)注顧客消費需求的變化，了解顧客的滿意度，才能為顧客提供最優(yōu)質(zhì)的服務產(chǎn)品。做好客戶的維護與有效回訪。建立客情投訴快速反饋機制。按管理層級制定營銷目標任務。營銷策略制定營銷方案，確定業(yè)績目標及目標消費群、建立營銷組織、營銷方法的實施、進行營銷效果評估。營銷方案要具有一定的超前意識和新穎度服務過程中的現(xiàn)場推銷；新聞媒介的廣告、宣傳；（長期的優(yōu)惠活動廣告、電視臺欄目合作、流動式廣告）節(jié)日營銷，如春節(jié)、元旦、情人節(jié)、圣誕節(jié)、黃金假期等；利用名人效應的推銷；宣傳品推銷、節(jié)日套餐宣傳，走廊墻壁的菜肴、餐廳環(huán)境圖片的宣傳；消費優(yōu)惠促銷；酒店特色與特色酒店的促銷；發(fā)展會員、發(fā)行會員卡；重點發(fā)展團隊、私企、機關(guān)單位成為酒店會員；積極展開公關(guān)大中會議型接待；
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