畜產(chǎn)品安全知識講座(編輯修改稿)
2025-02-09 00:05 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 作物種植、畜禽飼養(yǎng)、水產(chǎn)養(yǎng)殖及食品? 加工必須符合綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程； ? 產(chǎn)品必須符合綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)； 產(chǎn)品的包裝、貯運必須符合綠色食品包裝? 貯運標(biāo)準(zhǔn)。 （六）、管理部門? 由農(nóng)業(yè)部中國綠色食品發(fā)展中心負(fù)責(zé)管理。? 各省均設(shè)立綠色食品開發(fā)辦公室；? 有效期為 6年， 6年后復(fù)審（七）、綠色食品的發(fā)展趨勢? 21世紀(jì)是一個 “綠色 ”的世紀(jì)，面臨日益嚴(yán)重的環(huán)境和資源問題，世界各國將在實施可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略承諾的基礎(chǔ)上采取實質(zhì)性行動，而食物生產(chǎn)將是采取行動的重點領(lǐng)域。常規(guī)食物生產(chǎn)方式已引起人們廣泛而深刻的反思，只關(guān)注食物生產(chǎn)的效率和效益已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，而必須考慮生產(chǎn)方式對資源、環(huán)境、消費者的影響，這是因為它們已成為食物價值的重要組成部分，并且對食物生產(chǎn)政策、農(nóng)產(chǎn)品國際貿(mào)易產(chǎn)生了影響，未來的趨勢是， 只有在潔凈的土地上用潔凈的生產(chǎn)方式生產(chǎn)的食物才更具有競爭力，才能更好地滿足消費需求。 目前，國際上類似我國綠色食品的有機(jī)食品、生態(tài)食品、自然食品生產(chǎn)和貿(mào)易發(fā)展十分迅速，市場容量也在迅速擴(kuò)大，這對我國綠色食品是一個良好的發(fā)展機(jī)遇，隨著中國綠色食品產(chǎn)業(yè)在標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)、管理、貿(mào)易等方面進(jìn)一步與國際相關(guān)行業(yè)接軌，中國綠色食品的國際形象和地位將得到進(jìn)一步鞏固和提高，從而在國際市場上樹立中國農(nóng)產(chǎn)品及其加工品的精品和名牌形象，促進(jìn)中國綠色食品的出口創(chuàng)匯。? 為了進(jìn)一步提高開發(fā)和管理水平，擴(kuò)大規(guī)模效益，中國綠色食品發(fā)展將繼續(xù)向農(nóng)業(yè)、食品、輕工、環(huán)保、衛(wèi)生、外貿(mào)等相關(guān)行業(yè)和部門延伸，而且也將形成自身產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個完整體系，包括：質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系、認(rèn)證管理體系、質(zhì)量監(jiān)控體系、組織管理體系、產(chǎn)品開發(fā)體系、市場流通體系、技術(shù)服務(wù)體系、人才培訓(xùn)體系。三、 有機(jī)食品? 有機(jī)食品是指來自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)國際有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工的，并通過獨立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的一切農(nóng)副產(chǎn)品、包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽產(chǎn)品、蜂蜜、水產(chǎn)品、調(diào)料等。有機(jī)食品的原料必需是自己建立或正在建立的有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系或采用有機(jī)方式采集的野生天然產(chǎn)品；產(chǎn)品在整個生產(chǎn)過程中嚴(yán)格遵循有機(jī)食品的生產(chǎn)、加工、包裝、貯藏、運輸標(biāo)準(zhǔn)；生產(chǎn)者在有機(jī)食品生產(chǎn)和流通過程中，有完善的質(zhì)量跟蹤審查體系和完整的生產(chǎn)及銷售記錄檔案；必須通過獨立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)證。? 第三講 綠色畜產(chǎn)品的? 安全問題一、綠色畜產(chǎn)品的提出? 一個國家畜產(chǎn)品的質(zhì)量安全問題不僅關(guān)系到本國人民的生活與生命安全，而且還關(guān)系到整個人類的生活與生命安全。? 根據(jù)國內(nèi)近幾年來畜牧 業(yè) 的 發(fā) 展情況來看，我國畜 產(chǎn) 品 總 量 連 年增 產(chǎn) ，但畜 產(chǎn) 品安全 問題 卻日益突出。前不久 發(fā) 生在廣 東 、蘇 州等地的 “ 瘦肉精 ” 事件，至今令人 們毛骨悚然。我國加入世 貿(mào)組織 ，畜 產(chǎn)
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