飼料加工廠的質(zhì)量控制與質(zhì)量管理(ppt62頁)(編輯修改稿)
2025-02-07 05:25 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 點(diǎn)： 1. 熱處理粉狀飼料仍然具有較好的全價性和較高的吸收率 2. 經(jīng)高溫處理后的飼料不含沙門氏菌和其它致病菌 3. 加工工藝可節(jié)約能耗 4. 建廠投資低，便于回收資金 5. 對操作人員的水平要求較低 一、產(chǎn)品質(zhì)量的管理 2）加工設(shè)備的質(zhì)量管理 ?建立科學(xué)的操作管理制度 ?正確全面了解設(shè)備性能 ?創(chuàng)造良好的作業(yè)環(huán)境 ?不能超負(fù)荷作業(yè) ?儲備一定量的零部件 ?設(shè)備維護(hù)與修理的必要性 ?建立日常定期的維修制度 圖 1 故障變化曲線 ?設(shè)備改造更新是正常生產(chǎn)及生產(chǎn)發(fā)展的需要 ?設(shè)備磨損：有形磨損、無形磨損 ?設(shè)備改造、更新應(yīng)采用新科研成果 一、產(chǎn)品質(zhì)量的管理 1）飼料的檢測： ?淀粉的糊化度及顆粒的耐水性 ?蛋白質(zhì)的溶解度 ?礦物微量元素 ?維生素：采用外噴涂維生素是有效的方法 ?纖維： ?容重： ?有害組份：抗胰酶、致病菌等 ?水份：水活度，物料平衡水份 1 0 0平衡相對濕度水活度 ?Aw魚粉和肉骨粉的平衡水分含量（空氣溫度 20℃ ） 名稱 原始水分（ %） 空氣相對濕度（ %） 20 30 40 50 60 70 80 90 100 魚粉（含脂%） 魚粉（含脂%） 肉骨粉（含脂 12%） 肉骨粉（含脂 %） 配合飼料粉料成品（斷乳仔豬飼料）在 10℃ 時的平衡水分 含量以及一些主要糧谷類原料在 1225 ℃ 時的平衡水分含量 名稱 空氣相對濕度（ %） 20 30 40 50 60 70 80 90 配合飼料 小麥 * 燕麥 玉米 豌豆 *小麥的平衡水分含量是在溫度為 20 ℃ 的條件下測定的 平衡水分、相對濕度與蟲害滋生的關(guān)系 物料平衡水分（ %） 空氣相對濕度（ %） 蟲害生長情況 低于 8 小于 30 難易生長 814 3070 可感染害蟲、螨類 1420 7090 較易感染害蟲、霉菌 2025 9095 易感染害蟲、霉菌、細(xì)菌 大于 25 大于 95 極易感染各種蟲菌 成品倉庫可配有除濕機(jī)，配合飼料比其他原料都易感染蟲害、菌類 一、產(chǎn)品質(zhì)量的管理 ?配方：能否嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)配制 ?加工工藝：建立的操作規(guī)章能否實(shí)施 ? 工藝參數(shù)的確定 ?原料：是否合格 ?檢測：檢測項(xiàng)目是否全面、正確 ?管理：制度是否健全和執(zhí)行 二、服務(wù)質(zhì)量的管理 服務(wù)質(zhì)量：是產(chǎn)品質(zhì)量的一個方面 1） 用戶滿意程度是質(zhì)量好壞的最終標(biāo)準(zhǔn) 2）飼料質(zhì)量最終是由用戶使用過程中來 驗(yàn)證、評價 3）用戶需求就是企業(yè)生產(chǎn)的推動力 二、服務(wù)質(zhì)量的管理 生產(chǎn)是產(chǎn)品的起點(diǎn)，消費(fèi)是產(chǎn)品的終點(diǎn)，銷售是兩者的紐帶 1）售前服務(wù)：了解該地區(qū)的現(xiàn)狀，制定 銷售計劃，宣傳、推廣試驗(yàn)點(diǎn) 2）售中服務(wù)：當(dāng)好用戶參謀，使用戶放 心，產(chǎn)品不摻假 3）售后服務(wù)：指導(dǎo)用戶使用，使用效果 反饋 二、服務(wù)質(zhì)量的管理 1）事業(yè)心強(qiáng)，急用戶之急 2）豐富的業(yè)務(wù)知識：從營養(yǎng)、加工到 飼養(yǎng)都應(yīng)了解 3）良好的氣質(zhì)：待人熱情、友善，反 應(yīng)快，有感染力 4）熟練的銷售技巧：善于與人交往， 使人有信任感 三、價格質(zhì)量 (成本質(zhì)量） 價格質(zhì)量：價格是產(chǎn)品質(zhì)量的一個 重要側(cè)面 ,是質(zhì)量要求所發(fā)生的費(fèi)用 1）是企業(yè)和用戶敏感問題 2）投入產(chǎn)出比來評價價格質(zhì)量 3）價格應(yīng)與當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖水平相適應(yīng) 三、價格質(zhì)量 1） 商品價值及成本的影響 2）產(chǎn)品競爭的影響 3）供求關(guān)系的影響 飼料產(chǎn)品價格構(gòu)成的內(nèi)容 飼料原料 輔助材料 燃料及動力 工資及職工福利費(fèi) 包裝用品 車間加工過程的經(jīng)費(fèi) 企業(yè)管理費(fèi) 銷售費(fèi)用 利潤和稅金 產(chǎn)品的車間成本 產(chǎn)品的企業(yè)成本 產(chǎn)品的完全成本 各類飼料損耗情況表 工廠類型 美國平均損耗率 % 我國平均損耗 % 大型飼料廠 1— 2 商品飼料廠 年產(chǎn)量小于 25000噸 年產(chǎn) 25000到 49999噸 年產(chǎn) 50000到 99999噸 年產(chǎn)量大于 1000
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