【文章內(nèi)容簡介】 衣?lián)Q鞋，保持個人衛(wèi)生。生產(chǎn)車間、倉庫要切實采取防鼠、防蟲、防蠅等措施，確保防護措施的運行有效。生產(chǎn)車間、倉庫嚴禁堆放有毒有害物品及其他雜物。各生產(chǎn)車間、倉庫工作人員要保持環(huán)境衛(wèi)生，及時清掃生產(chǎn)設(shè)備的滯留物。生產(chǎn)車間的生產(chǎn)設(shè)備、地面、墻壁、屋頂及時清掃。計量器具管理制度質(zhì)檢科負責廠全部計量器具管理工作。根據(jù)企業(yè)需要，備齊計量器具，做好臺帳和使用記錄。質(zhì)檢科負責制定計量器具檢定計劃，及時加強對計量器具的檢定工作，保障計量器具的精確度，確保量值的準確可靠。質(zhì)檢科負責保管好計量器具的相關(guān)資料，以備查考。嚴禁破壞計量器具，嚴禁擅自調(diào)動計量器具精確度。采取必要措施，保證精密儀器在良好的環(huán)境下使用。產(chǎn)品質(zhì)量保證檢查方式及檢驗項目各部門按照職責權(quán)限，負責嚴格執(zhí)行原材料進貨驗收制度和產(chǎn)品出廠檢驗制度。對于不合格原糧不得予以收購，對于產(chǎn)品出廠檢驗不合格的堅決不予出廠，質(zhì)檢科找到不合格原因后，上報廠長。產(chǎn)品檢驗由化驗室負責，化驗項目包括氣味、口味、加工精度、水分、粗細度、灰分指標。對于不能檢驗的汞、66DDT、黃曲霉素、過氧化苯酰五個項目，與贛榆質(zhì)監(jiān)局質(zhì)檢所簽訂委檢協(xié)議，委托檢驗。需要委檢的項目，每年至少檢兩次。為保證產(chǎn)品質(zhì)量化驗結(jié)果準確度，化驗室應(yīng)及時將自己化驗的大米成品送贛榆質(zhì)監(jiān)局質(zhì)檢所檢驗，比對檢驗結(jié)果，查找差距，分析不足，整改提高。質(zhì)量管理考核制度質(zhì)量管理考核要嚴格依照質(zhì)量管理制度的規(guī)定，由質(zhì)量管理領(lǐng)導(dǎo)小組具體負責實施。各科室、車間、倉庫負責人負責各自機構(gòu)工作人員的日常監(jiān)督打分。各科室、車間、倉庫負責人于每月底將各自機構(gòu)的監(jiān)督打分記錄報質(zhì)量管理領(lǐng)導(dǎo)小組，質(zhì)量管理領(lǐng)導(dǎo)小組作出獎懲決定，獎懲決定書面報告廠長。對于出現(xiàn)違反質(zhì)量管理制度重大情況的，要立即報告廠長。質(zhì)量管理領(lǐng)導(dǎo)小組成員的考核由廠長負責。 對在提高產(chǎn)品質(zhì)量改進服務(wù)態(tài)度方面，有功人員由廠長負責獎勵。1不合格產(chǎn)品管理制度對于經(jīng)檢驗不合格的產(chǎn)品堅決不予出廠，可以重新加工的，應(yīng)立即重新加工，不能重新加工的，待質(zhì)檢科提出處理意見并報廠長同意后作技術(shù)處理。質(zhì)檢科要對出現(xiàn)產(chǎn)品不合格的原因進行認真分析，書面報告廠長，由廠長嚴肅追究有關(guān)責任人的責任。對于由經(jīng)銷商或消費者反饋的質(zhì)量不合格問題，在由質(zhì)檢科查清原因后，該召回的產(chǎn)品立即召回，并賠償有關(guān)損失。不合格產(chǎn)品應(yīng)當隔離放置，加貼不合格標識。質(zhì)檢科應(yīng)及時做好不合格產(chǎn)品處理記錄。1關(guān)鍵控制點管理制度本廠面粉生產(chǎn)的關(guān)鍵控制點是：小麥的去雜去石磁選環(huán)節(jié)、磨粉環(huán)節(jié)、增白劑添加環(huán)節(jié)。為保障我廠產(chǎn)品合格率，生產(chǎn)工人要嚴格按照關(guān)鍵控制點作業(yè)指導(dǎo)書進行機器操作，并做好記錄。生產(chǎn)工人要及時根據(jù)生產(chǎn)情況調(diào)節(jié)機器設(shè)備，保證設(shè)備運行的最佳狀態(tài)。出現(xiàn)較大情況要及時向質(zhì)量管理領(lǐng)導(dǎo)小組匯報。質(zhì)檢科應(yīng)及時整理歸檔各項關(guān)鍵控制點生產(chǎn)記錄。1*號項目檢驗計劃為加強企業(yè)管理，保證我廠產(chǎn)品質(zhì)量，特對我廠面粉產(chǎn)品的汞、六六六、DDT、黃曲霉素B過氧化苯酰、鉛、無機砷七個*號項目制定如下檢驗計劃。我廠七個*號項目與 質(zhì)檢所簽定委檢協(xié)議，由 質(zhì)檢所為我廠提供檢驗。我廠*號項目一般每月檢驗一次，如本月*號項目檢驗有不合格現(xiàn)象，則本月加嚴檢驗一次。為保證產(chǎn)品出廠合格率，確保顧客滿意率，對一次出廠產(chǎn)品超過50噸時，對產(chǎn)品做全項目檢驗一次。五、產(chǎn)品生產(chǎn)過程質(zhì)量管理規(guī)范為保證我廠產(chǎn)品質(zhì)量，提高企業(yè)產(chǎn)品出廠合格率，現(xiàn)決定對產(chǎn)品生產(chǎn)過程質(zhì)量管理作出如下規(guī)定：正常生產(chǎn)過程中，高效振動篩應(yīng)20分鐘在出口處檢查是否異常，如出口仍有較大雜質(zhì)，則應(yīng)停機排除故障，此前20分鐘生產(chǎn)的產(chǎn)品作為一批加嚴檢查。高效篩打去石組合機應(yīng)15分鐘在出口處檢查是否異常, 如出口仍有雜質(zhì),則應(yīng)及時調(diào)整設(shè)備，前15分鐘生產(chǎn)的產(chǎn)品作為一批加嚴檢查。正常生產(chǎn)過程中，去石洗麥甩干機每隔15分鐘檢查一次，以確保雜質(zhì)能被有效清理。打麥機應(yīng)30分鐘檢查一次，確保小麥去雜后光滑無雜質(zhì)。平面回轉(zhuǎn)篩30分鐘檢查一次，檢查是否有雜質(zhì)，若有雜質(zhì)，應(yīng)立即停機檢查，此前30分鐘生產(chǎn)的產(chǎn)品作為一批加嚴檢查。磨粉機每隔10分鐘檢查一次，觀察磨輥松緊程度、磨下物破碎程度，及時調(diào)整手輪。四倉高方平篩每10分鐘檢查其工作是否正常，在觀察口檢查是否有麩，篩網(wǎng)是否有孔洞。攪龍每隔30分鐘檢查其工作是否正常。增白機每隔5分鐘檢查其工作是否正常，如出現(xiàn)添加量突增，則應(yīng)立即調(diào)節(jié)旋鈕，此前10分鐘生產(chǎn)的產(chǎn)品作為一批加嚴檢查。(除客戶要求，我廠面粉一般不添加增白劑，添加含量不超過十萬分之四)專職質(zhì)量監(jiān)督管理員應(yīng)加強對產(chǎn)品生產(chǎn)過程中的監(jiān)督管理。1中斷生產(chǎn)后，質(zhì)檢科應(yīng)按規(guī)定加強對產(chǎn)品檢驗。1生產(chǎn)操作人員應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品質(zhì)量狀況及時調(diào)整生產(chǎn)機器，保障產(chǎn)品質(zhì)量。1生產(chǎn)操作人員應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品質(zhì)量狀況及時將生產(chǎn)過程中的產(chǎn)品送化驗室檢驗；質(zhì)檢科長應(yīng)及時安排對生產(chǎn)過程中產(chǎn)品的抽檢。 六、產(chǎn)品關(guān)鍵控制點作業(yè)指導(dǎo)書為保證我廠產(chǎn)品質(zhì)量，提高企業(yè)產(chǎn)品出廠合格率，現(xiàn)決定對產(chǎn)品關(guān)鍵控制點