供應(yīng)鏈管理案例--蛋蛋屋(編輯修改稿)
2025-02-06 03:43 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 府組織。 ? 蛋蛋屋將客戶分為 8個地理位置 蛋蛋屋的銷售 ? 蛋蛋屋沒有銷售員，公司也不花錢在市場營銷上?？蛻暨x擇由送貨員決定。 ? 蛋蛋屋要篩選所有新客戶然后才能加入自己的客戶數(shù)據(jù)庫，篩選標(biāo)準(zhǔn)主要是靈活考慮客戶的訂貨量和其地理位置 。 蛋蛋屋盒飯數(shù)量的預(yù)測 ? 蛋蛋屋預(yù)測盒飯數(shù)量的信息主要來自于送貨員。 ? 送貨員每天在收集飯盒時要檢查哪些菜剩得比較多，哪些吃的比較干凈這樣好改進(jìn)下次的菜單。 ? 蛋蛋屋也用因果數(shù)據(jù)來預(yù)測需求，譬如說雨天或非常熱 /冷的天，盒飯數(shù)量會上升。 蛋蛋屋生產(chǎn)與配送 1 ? 前一天 17:0018:00：估計第二天的數(shù)量，小組領(lǐng)導(dǎo)人也需要預(yù)測自己地區(qū)的數(shù)量 ? 4:. ：蛋蛋屋從 30到 40家指定的供應(yīng)商那接受原料，廚房員工開始做飯。 ? 6:.：將菜裝進(jìn)飯盒，這時由于還沒有收到訂單，生產(chǎn)是按最低庫存量進(jìn)行的。 ? 8:.：按預(yù)測的數(shù)量將盒飯送至遠(yuǎn)地區(qū)的客戶那，這時仍沒受到訂單。 ? 9:.：蛋蛋屋通過傳真、電話、因特網(wǎng)等接受訂單，生產(chǎn)仍按預(yù)測進(jìn)行，但開始根據(jù)訂單開始調(diào)整。 ? 10::.：第一批送貨員到達(dá)目的地等待總部的指令，總部已收到客戶的訂單立刻通知他們。 蛋
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