1基因工程概論(編輯修改稿)
2025-02-03 07:33 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 第一個安全的大腸桿菌是 K12菌株，由于不適用于操作，目前廣泛應(yīng)用的是 K12的派生菌株。 應(yīng)該是失去了自我遷移的能力 ，不會自動從“安全”的菌株轉(zhuǎn)移到“不安全”的菌株中。 二 . 實驗操作的安全性 注意有毒生物對人的危害?。。。? 注意有毒試劑對人的危害?。。。? 三 . 基因工程產(chǎn)物或產(chǎn)品的安全性 1. 轉(zhuǎn)基因作物對生態(tài)環(huán)境可能的影響，如產(chǎn)生超級雜草 具有除草劑耐性因子的轉(zhuǎn)基因作物的遺傳因子可能通過授粉和種子遷移傳播給野生植物。獲得這些耐性后的野生植物有可能會變成對一般除草劑有耐性的“超級”雜草。為了清除這些雜草，將不得不使用更強大的，濃度更大的除草劑，這必然會引起土壤板結(jié)、土質(zhì)變壞、藥物殘留等，從而對生態(tài)環(huán)境造成破壞。 2. 標(biāo)記基因的傳遞可能引起的抗生素耐性 基因工程技術(shù)中應(yīng)用的標(biāo)記基因通常是一類抗生素基因，人們擔(dān)心食用含有此類標(biāo)記基因的食品后，是否對腸道微生物產(chǎn)生影響或者抗生素類藥物產(chǎn)生耐藥性。 3. 轉(zhuǎn)基因食品引起的食物過敏的可能性 轉(zhuǎn)基因食品引起食物過敏的可能性是人們關(guān)注的焦點之一。特別是如果轉(zhuǎn)基因食品轉(zhuǎn)入的蛋白質(zhì)是新蛋白時，這些異種蛋白有可能引起食物過敏。 4. 毒性方面，如蛋白酶抑制劑，溶血劑，神經(jīng)毒素 許多食品原料生物本身會產(chǎn)生大量的毒性物質(zhì)，如蛋白酶抑制劑、溶血劑和神經(jīng)毒素等，那么轉(zhuǎn)基因作物中是否有毒素以及毒素的含量就成為爭議的重要內(nèi)容之一 5. 倫理方面 許多民族都有其獨特的飲食習(xí)慣和制約，某些宗教團體禁止食用的動物基因轉(zhuǎn)入他們通常食用的動物中（如將豬的基因轉(zhuǎn)入綿羊中），這可能觸犯某些民族的飲食戒律；另外將動物基因轉(zhuǎn)入植物中可能使素食者感到困惑。 6. 其他 除以上爭論外，對轉(zhuǎn)基因食品安全性的爭議還表現(xiàn)在微生物作為宿主細(xì)胞的安全性問題，轉(zhuǎn)基因動物激素、食品、飼料添加劑等對動物本身的生長、發(fā)育和繁殖的安全性問題等方面。 基于上述諸多方面的異議，轉(zhuǎn)基因食品的安全性問題的研究成為轉(zhuǎn)基因技術(shù)研究的一個熱點。 所以關(guān)于 GMO（ geic modified origanism）的爭論主要集中于安全性，宗教，貿(mào)易 四 .轉(zhuǎn)基因生物安全性評價 對轉(zhuǎn)基因生物安全評價主要集中在環(huán)境安全性和食用安全性兩個方面。 環(huán)境安全性評價的核心問題是轉(zhuǎn)基因生物是否會將所轉(zhuǎn)基因再轉(zhuǎn)移到其它生物中，會不會破壞生態(tài)環(huán)境，打破原有生物種群的動態(tài)平衡， 包括： ①轉(zhuǎn)基因作物本身成為雜草的可能性； ②轉(zhuǎn)基因作物便親緣野生種成為雜草或超級雜草的可能性； ③轉(zhuǎn)基因作物可能產(chǎn)生新的病毒或疾?。? ④轉(zhuǎn)基因作物對非目標(biāo)生物的危害； ⑤轉(zhuǎn)基因作物作為外來種對新環(huán)境的入侵，使生物多樣性受到威脅； ⑥轉(zhuǎn)基因作物對生態(tài)系統(tǒng)及生態(tài)過程的影響； ⑦ 其他一些不可預(yù)計的風(fēng)險。 食用安全性，主要包括營養(yǎng)成分、抗?fàn)I養(yǎng)因、毒性和致敏性等。目前普遍公認(rèn)的食用安全性評價的原則是經(jīng)合組織（ OECD） 1993年提出的“實質(zhì)等同性”（ Substantial equivalence）原則。 （ 1）實質(zhì)等同性原則 實質(zhì)等同性原則最早由國際經(jīng)濟互助開發(fā)組織于 1993年提出并已被大多數(shù)國家采用。該原則認(rèn)為如果導(dǎo)入基因后產(chǎn)生的蛋白質(zhì)經(jīng)確認(rèn)是安全的，或者是轉(zhuǎn)基因作物和原作物在主要營養(yǎng)成分（脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等）、形態(tài)和是否產(chǎn)生抗?fàn)I養(yǎng)因子、毒性物質(zhì)、過敏性蛋白等方面沒有發(fā)生特殊的變化的話，則可以認(rèn)為轉(zhuǎn)基因作物在安全性上和原作物是同等的，對人類的影響是相似的，則無需對它的安全性再作進(jìn)一步的分析。 根據(jù)“實質(zhì)等同性”原則，轉(zhuǎn)基因食品安全性分成三個等級： I級， 轉(zhuǎn)基因食品成分、營養(yǎng)價值、體內(nèi)代謝途徑、雜質(zhì)水平和傳統(tǒng)食品相同，或變異在已知的范圍內(nèi)，這類食品無需做進(jìn)一步的分析評價； Ⅱ 級 ，與傳統(tǒng)食品極其相似，但產(chǎn)生或缺少某個新成分或特性，對不同成分或特
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1