1基因工程概論(編輯修改稿)
2025-02-03 07:33 本頁面
【文章內容簡介】 第一個安全的大腸桿菌是 K12菌株，由于不適用于操作，目前廣泛應用的是 K12的派生菌株。 應該是失去了自我遷移的能力 ，不會自動從“安全”的菌株轉移到“不安全”的菌株中。 二 . 實驗操作的安全性 注意有毒生物對人的危害?。。。? 注意有毒試劑對人的危害?。。?！ 三 . 基因工程產物或產品的安全性 1. 轉基因作物對生態(tài)環(huán)境可能的影響，如產生超級雜草 具有除草劑耐性因子的轉基因作物的遺傳因子可能通過授粉和種子遷移傳播給野生植物。獲得這些耐性后的野生植物有可能會變成對一般除草劑有耐性的“超級”雜草。為了清除這些雜草，將不得不使用更強大的，濃度更大的除草劑，這必然會引起土壤板結、土質變壞、藥物殘留等，從而對生態(tài)環(huán)境造成破壞。 2. 標記基因的傳遞可能引起的抗生素耐性 基因工程技術中應用的標記基因通常是一類抗生素基因，人們擔心食用含有此類標記基因的食品后，是否對腸道微生物產生影響或者抗生素類藥物產生耐藥性。 3. 轉基因食品引起的食物過敏的可能性 轉基因食品引起食物過敏的可能性是人們關注的焦點之一。特別是如果轉基因食品轉入的蛋白質是新蛋白時，這些異種蛋白有可能引起食物過敏。 4. 毒性方面，如蛋白酶抑制劑，溶血劑，神經毒素 許多食品原料生物本身會產生大量的毒性物質，如蛋白酶抑制劑、溶血劑和神經毒素等，那么轉基因作物中是否有毒素以及毒素的含量就成為爭議的重要內容之一 5. 倫理方面 許多民族都有其獨特的飲食習慣和制約，某些宗教團體禁止食用的動物基因轉入他們通常食用的動物中（如將豬的基因轉入綿羊中），這可能觸犯某些民族的飲食戒律；另外將動物基因轉入植物中可能使素食者感到困惑。 6. 其他 除以上爭論外，對轉基因食品安全性的爭議還表現(xiàn)在微生物作為宿主細胞的安全性問題，轉基因動物激素、食品、飼料添加劑等對動物本身的生長、發(fā)育和繁殖的安全性問題等方面。 基于上述諸多方面的異議，轉基因食品的安全性問題的研究成為轉基因技術研究的一個熱點。 所以關于 GMO（ geic modified origanism）的爭論主要集中于安全性，宗教，貿易 四 .轉基因生物安全性評價 對轉基因生物安全評價主要集中在環(huán)境安全性和食用安全性兩個方面。 環(huán)境安全性評價的核心問題是轉基因生物是否會將所轉基因再轉移到其它生物中，會不會破壞生態(tài)環(huán)境，打破原有生物種群的動態(tài)平衡， 包括： ①轉基因作物本身成為雜草的可能性； ②轉基因作物便親緣野生種成為雜草或超級雜草的可能性； ③轉基因作物可能產生新的病毒或疾病； ④轉基因作物對非目標生物的危害； ⑤轉基因作物作為外來種對新環(huán)境的入侵，使生物多樣性受到威脅； ⑥轉基因作物對生態(tài)系統(tǒng)及生態(tài)過程的影響； ⑦ 其他一些不可預計的風險。 食用安全性，主要包括營養(yǎng)成分、抗營養(yǎng)因、毒性和致敏性等。目前普遍公認的食用安全性評價的原則是經合組織（ OECD） 1993年提出的“實質等同性”（ Substantial equivalence）原則。 （ 1）實質等同性原則 實質等同性原則最早由國際經濟互助開發(fā)組織于 1993年提出并已被大多數(shù)國家采用。該原則認為如果導入基因后產生的蛋白質經確認是安全的，或者是轉基因作物和原作物在主要營養(yǎng)成分（脂肪、蛋白質、碳水化合物等）、形態(tài)和是否產生抗營養(yǎng)因子、毒性物質、過敏性蛋白等方面沒有發(fā)生特殊的變化的話，則可以認為轉基因作物在安全性上和原作物是同等的，對人類的影響是相似的，則無需對它的安全性再作進一步的分析。 根據“實質等同性”原則，轉基因食品安全性分成三個等級： I級， 轉基因食品成分、營養(yǎng)價值、體內代謝途徑、雜質水平和傳統(tǒng)食品相同，或變異在已知的范圍內，這類食品無需做進一步的分析評價； Ⅱ 級 ，與傳統(tǒng)食品極其相似，但產生或缺少某個新成分或特性，對不同成分或特
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