2采購(gòu)物流(編輯修改稿)
2025-02-01 05:10 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 產(chǎn) 品 /新技 術(shù) 的共同開 發(fā) 。? 7) 組織 激勵(lì) 企業(yè)采購(gòu)與供應(yīng)物流計(jì)劃? 采購(gòu)計(jì)劃的概念? 采購(gòu)計(jì)劃的內(nèi)容? 采購(gòu)計(jì)劃的實(shí)施與控制 采購(gòu)計(jì)劃的概念? 所謂采購(gòu)計(jì)劃，就是對(duì)于采購(gòu)全過程的活動(dòng)計(jì)劃。因?yàn)椴少?gòu)全過程，包括了商流過程和物流過程，所以采購(gòu)計(jì)劃也就包含了對(duì)于采購(gòu)過程中的商流和物流活動(dòng)進(jìn)行的計(jì)劃。? 所謂計(jì)劃，都是要解決一個(gè) “干什么？ ”和 “怎么干？ ”的問題，因此它是一個(gè)對(duì)于未來的采購(gòu)活動(dòng)的方案、戰(zhàn)略、策略的規(guī)劃和策劃，也是對(duì)于方案、戰(zhàn)略、策略的實(shí)施措施和政策等進(jìn)行布置和規(guī)定。? 計(jì)劃的完整實(shí)施，將保證采購(gòu)任務(wù)的有效順利進(jìn)行和圓滿完成。 采購(gòu)計(jì)劃的內(nèi)容? 選擇 采 購(gòu)戰(zhàn) 略? 制定采購(gòu)實(shí)施計(jì)劃 選擇 采 購(gòu)戰(zhàn) 略一個(gè)完整的采購(gòu)戰(zhàn)略，應(yīng)當(dāng)包括采購(gòu)品種、供應(yīng)商、采購(gòu)方式、訂貨談判、進(jìn)貨方式等的幾個(gè)方面戰(zhàn)略。 ? (1) 采購(gòu)品種戰(zhàn)略 ? (2) 供應(yīng)商戰(zhàn)略 ? (3) 采購(gòu)方式方案戰(zhàn)略 ? (4) 訂貨談判戰(zhàn)略 ? (5) 采購(gòu)進(jìn)貨戰(zhàn)略 制定采購(gòu)實(shí)施計(jì)劃采購(gòu)實(shí)施計(jì)劃應(yīng)當(dāng)包括以下幾個(gè)方面： ? (1) 選擇和組建采購(gòu)組織? (2) 選擇和聘用采購(gòu)人員 ? (3) 制訂采購(gòu)目標(biāo)和要求? (4) 確定采購(gòu)作業(yè)流程? (5) 制訂采購(gòu)進(jìn)度計(jì)劃? (6) 保證措施 采購(gòu)計(jì)劃的實(shí)施與控制? 采購(gòu)控制的基礎(chǔ)工作? 建立采購(gòu)控制制度 采購(gòu)控制的基礎(chǔ)工作? 1) 加 強(qiáng) 采 購(gòu) 人 員 素 質(zhì) 管理? 2) 適當(dāng)提高采 購(gòu)員 的工 資 待遇? 3) 建立健全采 購(gòu)規(guī) 章制度， 設(shè) 立 獎(jiǎng)懲 激勵(lì)機(jī)制? 4) 搞好首 單 采 購(gòu) 、 創(chuàng) 造好的基 礎(chǔ)環(huán)境 建立采購(gòu)控制制度? 1) 建立采 購(gòu)預(yù)計(jì) 劃制度? 2) 建立采 購(gòu)評(píng) 價(jià)制度? 3) 實(shí) 施 標(biāo) 準(zhǔn)化作 業(yè) 制度? 4) 建立 請(qǐng) 示 匯報(bào) 制度? 5) 資 金使用制度；? 6) 運(yùn) 輸進(jìn)貨 控制制度。? 7) 采用公開招 標(biāo) 制度采 購(gòu)案例分析麥當(dāng)勞定貨案例麥當(dāng)勞 訂貨物流管理 課程目標(biāo) ：? 了解麥當(dāng)勞訂貨的目標(biāo)及重要性 。? 了解麥當(dāng)勞訂貨的原理 。? 如何使用和完成盤存報(bào)告 。? 簡(jiǎn)介訂貨組的日常工作 。? 進(jìn)行緊急訂貨的程序 .訂貨的目的及重要性 :? 訂貨的首要目的是與配銷中心聯(lián)系，訂購(gòu)足夠量的符合標(biāo)準(zhǔn)的半成品以維持營(yíng)運(yùn)，并根據(jù)營(yíng)運(yùn)狀況及時(shí)調(diào)整訂量，正確的訂貨能使餐廳營(yíng)運(yùn)順暢； ? 訂貨過多會(huì)造成點(diǎn)數(shù)困難、成本高、積壓資金、使產(chǎn)品品質(zhì)下降；? 訂貨不足會(huì)使?fàn)I業(yè)額和利潤(rùn)下降，并對(duì)公司信譽(yù)和員工士氣產(chǎn)生不良影響，如要緊急訂貨，成本就會(huì)上升。 訂貨的原理 :?餐廳訂貨組?采購(gòu)品控部?財(cái)務(wù)部?DC?生產(chǎn)廠?庫(kù)房中心?運(yùn)輸部訂貨的原理 :? 基本概念 :? 訂貨流程 :? 訂貨核算 :訂貨的原理 :配送中心訂、分貨流程:?POS機(jī)核算?庫(kù)房點(diǎn)數(shù)?計(jì)算訂貨量?DC核實(shí)訂貨量?采購(gòu)部留存?。?DC合計(jì)訂貨量?DC庫(kù)房備貨?生產(chǎn)廠訂單加工?運(yùn)輸中心訂貨的原理 :基本概念： ? 延滯期 (Lay Time)：日 一 二 三 四 五 六4000 2500訂貨 12500 3000進(jìn)貨 113500 4200進(jìn)貨 1245003800 2500訂貨 22500 3000進(jìn)貨 213500 4500 4500訂貨的原理 :基本概念： ? 進(jìn)貨周期 (Delivering Cycle)：日 一 二 三 四 五 六4000 2500訂貨 12500 3000進(jìn)貨 113500 4200進(jìn)貨 1245003800 2500訂貨 22500 3000進(jìn)貨 213500 4500 4500訂貨的原理 :基本概念： ? 安全存量 (Safty)：日 一 二 三 四 五 六4000 2500訂貨 12500 3000進(jìn)貨 113500 4200進(jìn)貨 1245003800 2500訂貨 22500 3000進(jìn)貨 213500 4500 4500訂貨的原理 :基本概念： ? 訂貨周期 (Ordering Cycle)：日 一 二 三 四 五 六4000 2500 2500 3000 3500 4200 45003800 2500 2500 3000 3500 4500 4500 舉例： ? 計(jì)算冷藏貨的延滯期： 冷藏貨每周二早下訂單訂貨，一周一訂，第一次進(jìn)貨為周二晚，所以延滯期應(yīng)為 ?天 ? 進(jìn)貨周期（冷藏）： 第一次訂貨（周二）的第一次進(jìn)貨是周二，第二次訂貨（下周二）的第一次進(jìn)貨是下周二，所以進(jìn)貨周期應(yīng)是 ?天。 ? 訂貨周期（冷藏）＝訂貨的原理 :餐廳訂貨流程 :?POS機(jī)核算?計(jì)算使用量?盤存使用量?庫(kù)房點(diǎn)數(shù) ?分差?千TC用量?預(yù)估 TC ?計(jì)算訂貨需求量?計(jì)算訂貨量?DC核實(shí)訂貨量訂貨的原理 :基本概念： ? SALES: 營(yíng)業(yè)額? TC: 單位周期交易次數(shù)? AC: 單位周期平均交易額? 千 TC: TC總數(shù) 247。1000單位訂貨的原理 :基本概念： ? 千 TC用量： 營(yíng)業(yè)穩(wěn)定狀態(tài)下 (AC穩(wěn)定 )，每種半成品貨品1000個(gè) TC貨品的用量。 訂貨的原理 :基本概念： ? 訂貨周期的需求量 (Build to)： 為千 TC用量乘以訂貨周期內(nèi)預(yù)估的總的千 TC數(shù)。 訂貨的原理 :基本概念： ? 訂貨量：為需求量 (Build to)－盤存數(shù) (Stock)＝訂貨數(shù) (Order)。 舉例： ? 千 TC用量＝實(shí)際用量 247。實(shí)際千 TC(折合成進(jìn)貨單位，如：欄、箱等 ) a. 上周為例： 10:1包實(shí)際用量為 35400個(gè)，實(shí)際千 TC為。 b. 所以上周千 TC用量 (10:1包 )＝ 34500247。 ＝
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