【文章內(nèi)容簡介】 （三）營業(yè)結(jié)束后 收銀員下班前工作流程如下 ，上繳當班營業(yè)款。 （值班班長）一起收取當天營業(yè)款 ,并將營業(yè)款鎖進保險箱，在登記本上簽名確認后留待明日存款，填寫收銀報表。 ，如果還有顧客等待收銀，應該繼續(xù)為他們服務。 。 。 ，結(jié)算營業(yè)總額。 。 。 一、收銀作業(yè)流程 二、收銀作業(yè)管理 （一）收銀紀律管理 (1)收銀員在營業(yè)時身上不可帶有現(xiàn)金，以免引起不必要的誤解和可能產(chǎn)生的公款私挪的現(xiàn)象。 (2)收銀員在進行收銀作業(yè)時，不可擅離收銀臺。 (3)收銀員應使用規(guī)范的服務用語。 (4)收銀員不可為自己的親朋好友結(jié)算收款。 (5)在收銀臺上，收銀員不可放置任何私人物品。 (6)收銀員不可任意打開收銀機抽屜查看數(shù)字和清點現(xiàn)金。 (7)暫不起用的收銀通道必須用鏈條攔住。 (8)收銀員在營業(yè)期間不可看報與談笑。如有任何異常狀況，應及時通知店長。 (9)收銀員要熟悉門店的商品和特色服務內(nèi)容。 二、收銀作業(yè)管理 （二）收銀員裝袋作業(yè)管理 連鎖超級市場、便利店裝袋作業(yè)的控制程序 (4)冷凍品、豆制品等容易出水的商品和魚、肉、菜等容易流出汁液的商品，或是味道較為強烈的食品，先應用其他包裝袋包裝妥當后再放人大的購物袋中，或經(jīng)顧客同意不放人大購物袋中。 (5)確定附有蓋子的物品都已經(jīng)拴緊。 (6)裝人袋中的商品不能高過袋口，以免顧客提拿不方便，一個袋中裝不下的商品可放人另一個袋中。 ①硬與重的商品墊底裝袋； ②正方形或長方形的商品裝人包裝袋的兩側(cè)，作為支架； ③瓶裝或罐裝的商品放在中間，以免受外在壓力破損； ④易碎品或較輕的商品置于袋中的上方。 (1)根據(jù)顧客購買量選擇合適尺寸的購物袋。 (2)不同性質(zhì)的商品必須分開入袋。 (3)掌握正確裝袋順序： (7)確定連鎖企業(yè)的傳單宣傳品及贈品已放人顧客的購物袋中。 (8)人袋時應將不同客人的商品分辨清楚，要絕對避免不是一個顧客的商品放人同一個袋中的現(xiàn)象。 (9)對包裝袋裝不下的體積過大的商品，要另外用繩子捆好，以方便顧客提拿。 (10)提醒顧客帶走所有包裝人袋的商品，防止其遺忘商品在收銀臺上的情況發(fā)生。 （三）收銀員離開收銀臺的作業(yè)管理 收銀員由于種種正常的原因必須離開收銀臺時，其作業(yè)程序控制如下 1 離開收銀臺時，要將“暫停收款”牌擺放在收銀臺上顧客容易看到的地方。 2 用鏈條將收銀通道攔住。 3 將現(xiàn)金全部鎖入收銀機的抽屜里，同時將收銀機上的鑰匙轉(zhuǎn)至鎖定的位置，鑰匙必須隨身帶走或交店長保管。 5 離開收銀機前，如還有顧客等候結(jié)算，不可立即離開，應以禮貌的態(tài)度請后來的顧客到其他的收銀臺結(jié)帳，并為現(xiàn)有等候的顧客結(jié)帳后方可離開。 4 將離開收銀臺的原因和回來的時間告知臨近的收銀員。 （四）顧客兌換金錢管理 店內(nèi)所持有的各種紙幣和硬幣，是為了維持門店每日正常的營業(yè)的，找錢給顧客的時候應保證收銀機內(nèi)有一定的存量，如果接受所有顧客額外兌換金錢的要求，必將難以有效控制門店內(nèi)的現(xiàn)金。尤其是有一些不法分子以換錢為由，運用各種手段詐騙金錢，致使門店遭受損失。 因此，若顧客是以紙鈔兌換紙鈔的話，收銀員則應予以婉言拒絕。若門店內(nèi)設有公共電話或在店門口設有兒童游藝機，則可讓顧客兌換小額硬幣零錢，一般連鎖企業(yè)都會規(guī)定兌換的最高限額；有些連鎖企業(yè)為了不影響收銀員的正常工作，規(guī)定顧客必須在服務臺上兌換零錢，那么收銀員應耐心地引導顧客到服務臺進行錢幣兌換。 （五）本店職工的購物管理 1 門店職工不得在上班時間內(nèi)購買本店的商品，其他時間在本店購買的商品，如要帶入門店內(nèi)，其購物發(fā)票上必須加簽收銀員的姓名，還需請店長加簽姓名，這雙重的簽名是為了證明該商品是結(jié)過帳的私人物品。 2 本店職工調(diào)換商品應按連鎖企業(yè)規(guī)定的換貨手續(xù)進行。不得私下調(diào)換，收銀員不可徇私包庇，以避免員工因職務上的便利，任意取用店內(nèi)商品或為他人圖利，慷企業(yè)之慨。 （六）收銀員對商品的管理 。 ，避免廠商人員或店內(nèi)職工擅自帶出門店內(nèi)的商品，造成損失。 ，以便盡早發(fā)現(xiàn)錯誤的標價，特別是調(diào)價后新價格日，需特別注意調(diào)價商品的價格。如果商品的標價低于正確價格時，應向顧客委婉解釋，并應立即通知店內(nèi)人員檢查其他商品的標價是否正確。 （七）商品調(diào)換和退款的管理 ，門店應設有指定人員專門接待，不要讓收銀員接待，以免影響收銀工作的正常進行。 ，作好記錄，藉此了解顧客退、換貨的原因，同時這些記錄可能成為門店今后改進工作的依據(jù)。 ，以免影響收銀員正常結(jié)帳作業(yè)。 三、收銀員金錢管理 收銀員金錢管理 零用金管理 交接班金錢管理 大鈔管理 營業(yè)收入管理 （一）零用金管理 ，其數(shù)額可根據(jù)營業(yè)狀況來決定，每臺收銀機每日的零用金應相同。 ，必須將各收銀機開機前的零用金準備妥當，并鋪在收銀機的現(xiàn)金盤內(nèi) (有的連鎖企業(yè)門店是將上一次結(jié)帳結(jié)束后置放的零用金作為下一次開機前的零用金 )。 ，各門店還備有足夠數(shù)額的存量，以便在營業(yè)時間內(nèi)，隨時為各臺收銀機提供兌換零錢的額外需要。因而，應隨時檢查零用金是否足夠，以便及時兌換。 ，切勿大聲喊叫，也不能與其他收銀臺互換，以免混淆帳目，一般可請店長或理貨員進行兌換。 ，應填寫“兌換表”，并由指定人員進行。兌換時必須經(jīng)過收銀員與兌換人員雙方對點清楚。完成兌換之后，應將兌換表收存在指定位置，以便日后查核。 （二）大鈔管理 ，也是賣場唯一放現(xiàn)金的地方，其安全值得格外重視。尤其是找錢給顧客時，并不需要用到最大面值的現(xiàn)鈔，因此無須將最大面值的鈔票放在收銀機抽屜內(nèi)的現(xiàn)金盤內(nèi)，為了安全起見，可放在現(xiàn)金盤的下面，以現(xiàn)金盤遮蓋住。 （可按各連鎖企業(yè)門店的營業(yè)狀況加以規(guī)定，如 2 000元 )，應立即請收銀主管或店長收回至店內(nèi)的保險箱存放，此作業(yè)稱為中間收款，可避免收銀臺的現(xiàn)金累積太多，而引發(fā)歹徒作案。即使真遇到歹徒強行搶劫，也可因大鈔已自收銀臺收走，而使門店的損失降到最低。 ，應暫停收銀臺的結(jié)帳作業(yè)，將現(xiàn)金放在特定的布袋內(nèi)，然后系在手上帶走，并隨時注意四周的情況。 ，經(jīng)過點數(shù)后，必須將收取的現(xiàn)金數(shù)額、時間登錄在該收銀臺的中間收款記錄本內(nèi)，由收銀員及收銀主管分別簽名確認。每臺收銀機應分別有中間收款記錄本。 （二）大鈔管理 (1